Asiatisk sallad med ingefära sesamdressing

Denna vegetariska och veganska kinesiskinspirerade sallad är rejäl nog för lunch eller middag och fylld med hälsosamma ingredienser som kål, grönsaker och cashewnötter. Sesam ingefärsdressingen ger söt och salta smak.

kommer det en säsong 6 av outlander

Mycket sällan sedan jag slutade med kött för flera år sedan missar jag en icke-vegetarisk måltid. När jag gör det är det inte så att jag saknar köttet precis, det är smakerna som tillsattes det. Jag menar, kött utan smaksättning, bräsering eller grillning är verkligen ganska blah. Till exempel saknar jag hamburgare ibland, men inte köttet, bara den rostade bullen, smakrika kryddor, färska grönsaker och syrliga pickles. Så jag gör en vegoburgare. Den här veckan hade jag ett av dessa konstiga slumpmässiga cravings.

Den här gången fick jag en tillbakablick till när jag brukade göra kinesisk kycklingsallad. Jag älskade den knapriga kålen med söt och salta sesamdressing. Asiatiska smaker som sesam, sojasås och ingefära kan helt förvandla en skål med kål till något sprängfyllt av umamismak. Med sommarvärmen har jag varit sugen på lätta och svala middagar. Stora vackra rejäla sallader gör mig så glad. Så jag började jobba med att göra en kinesisk kycklingfri sallad. Igår kväll hade vi den här rejäla salladen tillsammans med några vegetabiliska äggrullar och den slog verkligen till.

Denna sallad har så många fantastiska smaker, texturer och färger. Jag gillade verkligen den här kombinationen av ingredienser och använde det jag trodde att min familj skulle gilla, men man kan leka lite med ingredienser också. Jag älskade rikedomen av de lätt salta rostade cashewnötterna, men mandel eller jordnötter skulle också vara läckra. Om du inte är ett fan av edamame eller undviker soja i allmänhet, kan du använda grovt hackade färska snapsärtor istället.

rupaul drag race säsong 8 avsnitt 7 se online

Jag gjorde den här salladen extra enkel en hektisk dag genom att ta tag i färdigstrimlade påsar med kål på Trader Joe’s. Jag använde 1 påse strimlad kål och 1 påse ekologisk grön- och lilakål med morötter, och lade till mer morötter.

var kan jag titta på yellowstone gratis

Mina barn var besvikna över att jag blandade salladen eftersom de gillade att se de separata ingredienserna och skulle ha föredragit att äta dem enkla och separat. Jag vet att många andra barn också föredrar maten separat. En avokadoros är definitivt inte traditionell, men den är kul, eller hur'>

Receptvideo!

Ingredienser

• 1 tsk finhackad ingefära
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 2 msk sesamolja
• 3 matskedar sojasås, tamari eller kokosnötsamino
• 3 matskedar risvinäger
• 1 msk lönnsirap
• 2 msk apelsinjuice
• 18 oz. strimlad kål (ca 6 koppar)
• 1 kopp strimlad lilakål
• 1 dl rivna morötter
• 1 kopp skalad edamame
• 1 röd paprika, tunt skivad
• 2 salladslökar, tunt skivade
• 1 (11 oz.) burk mandarin apelsiner, avrunnen
• 1 dl rostade cashewnötter
• ¼ kopp sesamfrön
• ½ kopp krispiga wonton-remsor, valfritt

Instruktioner

1. Häll de första sju ingredienserna i en burk med lock. Skaka dressingen tillsammans.
2. I en stor salladsskål, arrangera kål, lila kål, morötter, edamame, paprika, salladslök och mandarin apelsiner. Jag gillar att klä den här salladen cirka 30 minuter före servering och kyla för att mjuka upp kålen något och låta smakerna smälta. Tillsätt cashewnötterna och sesamfröna precis innan servering så att de förblir krispiga.

Näringsinformation: