Till och med för människor som vet att det mesta av vad amerikaner känner till kinesisk mat faktiskt är rätter som skapats i Amerika. Även människor som äter äkta kantonesisk mat har ingen aning om hur maten i andra regioner i Kina är. Smakfulla ursprung ger publiken en uppfattning om hur olika regioner i det massiva landet arbetar med sina ingredienser. Under den första säsongen koncentrerar sig showen på Chaoshan-regionen i sydöstra delen. Läs vidare för mer info ...
SMAKLIGA URSPRUNG: CHAOSHAN CUISINE : STREAM DET ELLER HOPPA DET?
Öppningsbild: Närbild av oliver; svarta oliver, vita oliver, snurrar på ett bord, skivade i hälften genom gropen, köttets struktur inuti visas i detalj.
har manifest en säsong 4
The Gist: Chaoshan-regionen i sydöstra Kina, den östra delen av provinsen Guangdong. Köket i den regionen är främst vegetariskt och skaldjursbaserat och känt för färska smaker som inte döljs av kraftiga kryddor. Många rätter är bräserade, pocherade, ångade eller stekta. Men för det mesta är Chaoshan (aka Teochew) köket vördad av foodies för att låta smakerna av sina grönsaker, frukter och proteiner lysa.
Producenterna av Smakfulla ursprung se till att tittaren förstår hur vördade ingredienserna som kommer från regionen är genom långvariga närbilder av maten och rätterna som varje avsnitt fokuserar på. För oliver ser vi massor av matporrbilder av kött och gropar och blommiga beskrivningar av hur en typ av oliv smakar bitter först och sedan blir söt när den löses upp av enzymerna i munnen. För risnudlar som kallas Hu Tieu ser vi läckra skott av rismjölk, närbilder av nudlar skärs från ångade lakan av den rismjölken (med tillhörande klämiga ljudeffekter). I den heta kastrullen ser vi bitar av marmorerat nötkött doppat i buljong från sidan av en klar kruka.
Det finns inga intervjuer, även om människor som har gjort den här maten i årtionden presenteras för att bedriva sin handel. På grund av detta är varje avsnitt ungefär 15 minuter långt, bara tillräckligt kort för att låta dig binge, bli hungrig och boka den resan till Chaoshan, när du inte visste var det var innan du slog på det första avsnittet.
Vårt tag: Matshower tar mycket tid och ansträngningar för att göra deras bilder övertygande, för hur blommigt berättarspråket är, kan publiken inte smaka maten. Det bästa sättet att göra rätterna till showprofilen tilltalande är att göra det se så tilltalande som möjligt. Smakfulla ursprung har matporr sak ner. Närbilder i långsam rörelse. Långskott som visar detaljer i en livsmedelsstruktur. Läckra skott scener av människor som lagar ingrediensen till goda rätter. Om du överhuvudtaget är ett fan av sydostasiatiska rätter, kommer den här showen att vara en som du tappar och sedan blir hungrig.
Berättelsen, översatt från mandarin, är lite blommig och klumpig. Ibland kan det lägga till tittarupplevelsen, men för det mesta låter showens producenter maten prata via bilder och subtila ljudeffekter som förmedlar saker som kokande vatten, skär igenom det klibbiga fettet och den hårda senan mellan styckningen av nötkött , klibbigheten hos rismjölkarken som används för att göra nudlar. Det gör hela paketet mycket aptitretande.
Foto: Netflix
espn live streaming gratis online
Sex och hud: Vi ser saker som döda, plockade gäss dunkade i kokande vatten för att göra buljong, men det är all hud vi ser. Kan vi betrakta matporr som en form av sex?
Mer om:
Avskedsskott: Skott av oliver; oliver på träd, oliver blandade i olja etc.Sleeper Star: I grund och botten någon i rollerna som inte är den bästa fakturerade stjärnan som visar stort löfte.
Mest Pilot-y Line: På tal om berättelsen är denna linje eyeroll-inducerande: En oliv, överskrider tusen år, med människor som kontinuerligt utvecklar och berikar dess smaker.
Vårt samtal: STREAM DET. Om du tittar på Smakfulla ursprung medan du är hungrig, se till att du har Postmates installerat på din telefon. Du kommer att behöva det.
Joel Keller ( @joelkeller ) skriver om mat, underhållning, föräldraskap och teknik, men han kidnappar sig inte själv: han är en TV-junkie. Hans författarskap har dykt upp i New York Times, Slate, Salon, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company's Co.Create och på andra håll.