The Great British Baking Show begick förtal mot brödpinnar under Brödveckan i år på mer än ett sätt. Domare Paul Hollywood bad bagarna att baka en av hans egna skapelser, ciabatta-brödpinnar, för den fruktade tekniska utmaningen. Om ciabatta-brödpinnar låter kontraintuitivt - eftersom ciabatta är ett mjukt, segt, limpor - och brödpinnar är snacks, gissa vad? Många av de tävlande var också förvirrade. Faktum är att den rådande stämningen i tältet verkade vara mindre stress och mer frustration. Mer än en bagare stönade att ingen ens gillar brödpinnar och programledaren Noel Fielding skämtade om att hela utmaningen var meningslös.
Oavsett hur du känner för brödpinnar - och för att vara klar över, jag älskar dem - var det här en förvirrande utmaning. Och resultaten bevisade det. Från helt rå deg till perfekt vridna brödpinnar var Bread Week Technical Challenge rent kaos. Underhållande kaos, men kaos ändå.
Men kanske är roten till allt detta kaos själva receptet. Är ciabattabrödpinnar en riktig sak? The Great British Baking Show verkar tycka det! Här är allt du behöver veta om The Great British Baking Show Bread Week Technical Challenge, ciabatta-brödpinnar...
The Great British Baking Show : Vad är Ciabatta brödpinnar?
Så det här är en bra fråga! För internet säger mig många olika saker. Du förstår, jag vet vad ciabatta är. Det är ett segt italienskt bröd. Älskar det med en pesto kycklingmacka. Jag vet också vad brödpinnar är. De är vanligtvis långa, ibland hårda/ibland sega bakade snacks som du mumsar på medan du väntar på din huvudrätt på en gammal italiensk restaurang. Olive Gardens är clutch. Vad jag hittills inte var bekant med var en ciabatta-brödstickshybrid och det verkar...så heter inte alla andra Paul Hollywood.
Medan du kan köpa pre-maid ciabatta breadsticks från brittiska återförsäljare som Sainsbury's , de tenderar att se mer ut som skivad ciabatta. Paul Hollywoods är att de är egna Frankensteined bakar, som använder ciabatta-tekniken för att göra tunnare, längre rullar avsedda för engångskonsumtion.
Så inte konstigt att bagarna var förvirrade!
Hur man gör Ciabatta-brödpinnar: gratis recept online
Som alltid är vår första anlöpshamn i denna kulinariska storm den officiella Stor brittisk bakshow hemsida. Se och se, det har de Paul Hollywoods alldeles egna recept på ciabatta-brödstav från föreställningen. Observera att du behöver starkt brödmjöl, gröna drottningoliver och manchegoost. Pauls recept innehåller inte den snygga twist som Giuseppe lade till, men om det var vi skulle vi följa Giuseppes ledning på den här. Han är trots allt den italienska bakhingsten.
Lustigt nog...jag hade problem med att hitta något annat recept på ciabatta-brödstång som såg ut som Pauls. Så bra för dig, Paul. Jag tror att du uppfann ett nytt bröd.