Caramel är en väldigt kinkig bebis.
Så talade The Great British Baking Show Det är Giuseppe Dell'Anno och jag kan inte tänka mig ett bättre sätt att uttrycka det efter att ha sett den där galna Caramel Week. Den här veckan testade bagarna på sätt som vi inte har sett hittills den här säsongen. Varje utmaning var bedrägligt enkel. Kolatårtor, godiskakor och efterrätter med karamellsmak. Dessa är alla enkla godsaker. Förutom att de alla är smärtsamt svåra att spika perfekt. Den här veckan bad domarna Paul Hollywood och Prue Leith bagarna att bevisa sin tekniska skicklighet och alla floppade någon gång. The Great British Baking Show Caramel Week torterade bagarna och lämnade ingen oskadd. Inte ens Jürgen .
The Great British Baking Show försöker alltid utmana sina bagare mer och mer varje vecka, men Caramel Week kändes särskilt ansträngande i år av någon anledning. Under Signaturutmaningen såg vi hur hälften av bagarna valde att ställa in sin kolafyllning medan den andra hälften bakade sin kola. Som det råkar var den inställda tiden nyckeln till att klara denna utmaning. Så medan halva tältet kunde få sina tårtor kylda i snäppet, satt de andra bagarna fast och svettades över sina rykande varma bakverk. Som det händer, lyckades ingen blända domarna. Lizzie saknade som alltid finess. Georges försök att suga upp grädde med sina bara händer gick inte obemärkt förbi, eftersom Paul jämförde sin tårta med global uppvärmning i Arktis. Till och med Jürgen klarade utmaningen. Om alla var på kant efter första omgången blev det inte bättre i det tekniska.
Foto: Netflix
Till den tekniska utmaningen bad Paul bagarna att göra tio identiska karamellkaxbars, aka Milky Ways. Detta innebar att man gjorde mördegskakor, perfekt stretchig kola och choklad. När bakningsutmaningarna går, igen, var det ganska okomplicerat i sin svårighetsgrad. Och pojken var det en utmaning. Återigen kämpade varenda bagare. Till slut, när Giuseppe slog ut Jürgen för vinsten, tukade Paul gruppen för att de applåderade den italienska ex-paten. Tydligen sög de alla så mycket.
Naturligtvis prövades bagarna inte bara av utmaningarna den här veckan. Domarna var som sagt hårdare mot dem alla. Så var värdarna. Hur kan du annars förklara det konstiga mellanspelet när Noel Fielding bestämde sig för att beskriva bagare, men gjorde det på ett elak sätt. Ja, det är supercoolt att rosta någons hela vibb och utseende i ansiktet medan de försöker spika karamell. (Det är sarkasm. Det var verkligen konstigt och fick mig att känna mig obekväm.)
Allt växte upp med den så viktiga Showstopper. Den här veckan hade bagarna en bisarr mängd frihet att göra vad de ville men det måste innehålla en sockerkupol. Isomalt smältes, sockret arbetade och ballonger ploppade sakta genom tältet. I ett särskilt spänt ögonblick kämpade Crystelle för att få ut sin sockerkupol ur formen utan att gå sönder. Desperat tog hon anteckningar från Lizzies ballongmetod, lyckades, bara för att hitta kupolen som satt fast på pinnformen hon just lämnat bakom sig. Som Noel uttryckte det hade hela tältet en kollektiv hjärtattack. (Själva bilden som ska hängas upp i Louvren.)
Foto: Netflix
Till slut var det ingen som slog ut den ur parken den här veckan. Två personer var i halsen för botten – Lizzie och George – och de fyra andra bagarna var bundna för att de bara var so-so. Jürgen fann förlösning med sin tredje Star Baker-vinst och George's Showstopper kunde inte rädda honom. Det var, allt som allt, inte den mest förtjusande upplagan av The Great British Baking Show . Visst var det underhållande, men på bekostnad av bagarnas nerver.
Jag känner mig extremt beskyddande mot bagarna i år och hatade liksom att se dem alla kämpa sig igenom karamellveckan. Å ena sidan respekterar jag att deras kamp kom från den inneboende utmaningen att spika en så klibbig, krånglig ingrediens. En väldigt kinkig bebis, om man så vill. Å andra sidan, om det är så här spänt The Great British Baking Show tar sig före kvartsfinalen, hur tuffa kommer de sista avsnitten av den här säsongen bli?