Grönkål, Heirloom Tomat och Orzosallad

Denna vackra veganska sallad är fylld med grönkål, tomater och orzo. Tillsätt kikärter eller pinjenötter för extra protein. Denna färgglada grönkålssallad är perfekt för måltidsförberedelser eller fester.

Denna färgglada grönkål, tomat och orzosallad är rejäl och sprängfylld av färg och smak. Urkärnade kalamata-oliver ger en salt salthalt som passar så bra till de söta tomaterna. Vi älskar att lägga till skivad rödlök och söt basilika för ännu mer smak. Den här salladen är ett så välsmakande sätt att få i dina dagliga mörka bladgrönsaker. Orzo är en liten, risformad pastavariant. För mig känns det som tröstmat, som serveras vanlig med en klick olivolja, det är en vanlig mat för italienska småbarn. Orzo finns nu i glutenfria och fullkornsvarianter, även om jag använde traditionell orzo här eftersom det var vad Trader Joe's hade, och mamma har inte alltid tid att köra runt till flera livsmedelsbutiker. Du vet hur det går, eller hur'>

vilken tid kommer strömmen på starz

Är inte dessa sommararvstomater spektakulära? Att skiva och fotografera dem gjorde mig så glad. Naturens färger är så vackra. Med färskvaror som denna tror jag att det är bäst att hålla matlagningen enkel. Denna sallad behöver praktiskt taget inget skriftligt recept. Oroa dig inte för att mäta mängder av tomater och grönkål, bara njut av processen och tillsätt den mängd du gillar.

the grinch jim carrey hela filmen

Grönkålssallad med heirloom-tomater och orzo är vackert färgstark, fräsch, rejäl och smakrik. Oavsett om det är för en sista sommarfest eller bara för att äta hemma eller på jobbet, jag hoppas att du gillar den här!

xx,
Marina

Ingredienser

• 2 dl kornpasta
• 1/4 kopp rödvinsvinäger
• 1 msk dijonsenap
• 1 tsk lönnsirap
• havssalt och svartpeppar efter smak
• 1/3 kopp extra virgin olivolja
• 6 uns lockigt grönkål, avskalad och skuren i lagom stora bitar
• 16 oz. heirloom tomater, skurna i lagom stora bitar
• 1/2 liten rödlök, skalad och skuren i tunna skivor
• 1/2 kopp urkärnade kalamataoliver, halverade på längden
• 1 dl färsk basilika, hackad

Instruktioner

1. Koka orzo enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och kör under kallt vatten för att sluta koka.
2. Gör under tiden vinägretten. I en liten skål, vispa ihop vinäger, senap, sirap, salt, peppar och olivolja.
3. Lägg grönkålen i en stor salladsskål. Tillsätt dressing efter smak och massera in den i grönkålen. Häll i resten av ingredienserna i den klädda grönkålen. Tillsätt eventuell extra dressing och smaka av med salt och peppar. Täck över och förvara i kylen.

Näringsinformation: