Hur man gör guacamole

Ta reda på hur du gör ett enkelt guacamole-recept, plus idéer för läckra tillägg för att ta din guac till nästa nivå.

Kan du tro att det nästan är Cinco de Mayo'>

Hur man gör klassisk guacamole

Jag ville dela med mig av ett klassiskt basrecept på guacamole med dig, och några läckra mix-ins eller pålägg för att ta din guac till nästa nivå. Ja, vi kan hitta färdig guacamole i nästan vilken mataffär som helst nuförtiden, vilket är superbekvämt. Men det är också väldigt enkelt att göra guacamole hemma, och det smakar så mycket bättre. Grundläggande guacamole kräver bara några enkla ingredienser: avokado, lime, vitlök och salt. För att tillföra smak och krispigt tillsätter vi fint tärnad jalepeno och lök eller schalottenlök. Som jag nämner i YouTube-videon föredrar jag schalottenlök här eftersom de är mildare. Mina barn är inte alltid nöjda med en bit rå lök, men de är bra med schalottenlök.

Jag är alltid en glad tjej när en stor skål med hemmagjord guacamole dyker upp på fester, eller bara min köksbänk. Även om klassisk guacamole är ganska perfekt som den är, gillar jag att lägga till mer roliga, vackra och läckra smaker då och då.

Guacamole tillägg

Till detta inlägg gjorde jag en dubbel sats guacamole och delade den på fyra skålar. Jag tror att det skulle vara så mycket för en tacobar att servera en mängd olika guacamole-smaker! Guacamole med granatäpple är min favorit under hösten och vintern. Fröna gnistrar praktiskt taget ovanpå den krämiga guacamole och tillför en explosion av saftig söt smak. Under sommaren älskar jag att lägga till tärnad mango eller ananas för en tropisk smak. Tärnad tomat är en klassiker såklart.

Vilken guacamole är din favorit'>

Hur man förvarar hemgjord guacamole

Som du kanske har märkt förblir avokado inte grönt länge. När den utsätts för luft börjar den bli brun snabbt. Tur att syran i limejuice håller guacamole fräsch längre. Vissa människor svär på att lämna en avokadogrop i guacamole för att behålla fräschören. Jag förvarar min i en lufttät behållare och den brukar hålla sig perfekt fräsch och grön i upp till 12 timmar. Mycket limejuice är nyckeln.

Ingredienser

• 2 mogna avokado
• saft av 1 lime
• 1-2 vitlöksklyftor, hackade eller krossade
• 1 liten schalottenlök, fint tärnad
• 1/2 jalapeno, kärnade och fint tärnad
• 2 matskedar hackad färsk koriander, valfritt
• 1/4 tsk havssalt
• 1 romsk tomat, tärnad (valfritt)
• 2 matskedar granatäpple (valfritt)
• 1/2 mango, tärnad (valfritt)

Instruktioner

1. Skär avokadon på mitten, ta bort kärnorna och häll ner fruktköttet i en skål. Tillsätt limejuice, vitlök, schalottenlök, jalapeno och koriander. Mosa med en gaffel. Smaka av med salt.
2. Rör i tomat, granatäpple eller mango, om så önskas. Njut med tortillachips eller på tacos.
3. Guacamole kan göras en timme eller två i förväg. Täck ordentligt med plastfolie och förvara i kylen.

Anteckningar

*Näringsinformationen är ungefärlig och baseras på 1/4 av detta recept utan några tillägg.

Näringsinformation: