Jordnötssmör Snack rutor

Jordnötssnackrutor från The High-Protein Vegan Cookbook är ett underbart mellanmål för barn och vuxna. De är inte för söta och påminner mig om en korsning mellan granolakaka och mellanmålstårta.

Jag har nämnt detta flera gånger tidigare men jag säger det igen. En av de saker jag älskar mest med det här jobbet är att få kontakt med andra runt om i världen, oavsett om det är läsare/vänner eller bloggande kamrater. Det är så roligt när en ny kokbok kommer ut, och min vän Ginny från Vegansk i frysen har en fantastisk ny kokbok. Ginny och hennes förläggare har kommit överens om att dela ett av recepten med oss.

Det verkar som om mina barn alltid ber om ett mellanmål, så jag var glad över att prova jordnötssnackrutorna. Jag och min dotter gjorde dem efter skolan den här veckan. De var väldigt lätta att göra och laddade med näring. Om det inte finns några nötallergier i din skola skulle de också passa bra som matlådor.

se South Park nya avsnitt

Om du är intresserad av The High-Protein Vegan Cookbook kan du hitta den överallt där böcker säljs. Du kan hitta den på Amazon (detta är en affiliate-länk, vilket betyder att jag gör en liten provision när du handlar via den) HÄR .

Hur man gör jordnötssmörssnacks

Börja med att vispa ihop kokossocker och jordnötssmör i 5 minuter.

Jordnötssmörblandningen blir ljusare och efter att ha tillsatt en skvätt vanilj kommer den att dofta fantastiskt.

Nu lägger vi till de torra ingredienserna. Här används nyttigt fullkornsmjöl och kikärtsmjöl. Kikärtsmjöl är ett mjöl med högre proteinhalt.

green bay-spel livestream

Tillsätt sedan havre, jordnötter och hackade dadlar och vänd ihop. Tryck ut den här degen i en smord 8-tums ugnsform och på cirka 20 minuter har du ett gott mellanmål!

Ingredienser

• 1/2 kopp kokossocker
• 1 kopp krämigt jordnötssmör
• 1 tsk vaniljextrakt
• 3/4 kopp fullkornsmjöl
• 1/4 kopp garbanzomjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 dl gammaldags havre
• 1/2 dl mejerifri mjölk
• 1/2 kopp jordnötter
• 1/2 kopp dadlar, urkärnade och smått hackade

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F. Smörj lätt en 8-tums fyrkantig ugnsform.
2. Mixa sockret och jordnötssmöret med en handmixer eller mixer på medelhastighet i 5 minuter. Blanda i vaniljen. Tillsätt mjöl, bakpulver och bakpulver och blanda på medelhastighet. Tillsätt havren och blanda i några sekunder. Det här kommer att bli styvt. Tillsätt mjölken och blanda på medium tills det precis blandas.
3. Vänd ner jordnötterna och dadlarna och se till att allt är väl inarbetat.
4. Du kan använda händerna för att trycka ner degen lätt i den förberedda rätten. Grädda i 15 till 20 minuter eller tills de är lätt gyllenbruna.
5. Lägg på galler för att svalna. Skär i sexton rutor och förvara i kylen.

Anteckningar

hur man tittar på jojo

Detta recept trycktes om med tillstånd från författaren och The Countryman Press.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• Vegansk kokbok med hög proteinhalt

Näringsinformation: