Pasta sallad för barn

Detta inlägg är sponsrat av Horizon Organic . Alla åsikter är mina egna. Idag delar jag med mig av mina barns favoritrecept på pastasallad och lite matlådainspiration.

när luftar 90 dagar singellivet

När läsåret närmar sig sitt slut vet jag att många av oss föräldrar har slut på matlådeidéer. Min kreativitet och energi på lunchpackningsavdelningen håller på att avta. Jag såg en rolig meme på Facebook häromdagen av en barnlunch i slutet av året som i princip bara var en skiva bröd. Jag skrattade för att jag verkligen kunde relatera. Även om vi ser fram emot sommarlovet är det för de flesta av oss inte slutet på lunchpaketet tidigt på morgonen. Mina barn kommer att vara hemma med mig större delen av sommaren, men det kommer fortfarande att finnas dagar då de behöver luncher för lägret, eller till och med lunchpaket för parken eller bakgårdens picknick. Så jag ville dela med mig av en enkel och rolig idé om att laga lunchpaket för att förenkla våra hektiska liv och samtidigt göra våra barn glada.

Som de flesta älskar mina barn pasta. Jag tror att de skulle ha spagetti eller mac & cheese till middag varje kväll om de kunde. Jag älskar att göra pastasallader till mina barn eftersom det är ett enkelt sätt att servera grönsaker på ett barnvänligt sätt. Pastasallad kan göras i god tid och förvaras i kylen, så den är idealisk för kalla lunchpaket. Denna barnvänliga pastasallad är väldigt enkel och en bra bas för dig att lägga till dina egna ingredienser. Jag har tagit med gurka, tomater och oliver den här gången, men mina tjejer gillar också marinerade kronärtskockshjärtan, kapris och söt paprika. Kikärter, vita bönor eller edamame skulle också vara bra tillskott. Denna lunch kan du packa kvällen innan för att göra morgnarna ännu enklare.

Jag har använt den här ekologiska pastasalladen för barn som stjärnan i våra lunchlådor den här veckan och byggt en nyttig, naturlig lunch runt den. Jag har alltid uppmuntrat firandet av riktig mat som frukt och grönsaker, för att lära barn att göra hälsosamma val. Mina barn, liksom många andra, dras ibland till färgglada, mycket bearbetade livsmedel. Ekologiska, riktiga matingredienser utan konstgjorda färger och smaker kan dock vara lika kul! Den här tiden på året småäter mina tjejer ofta en halv minivattenmelon och öser köttet direkt från melonen. Till lunchpaket älskar de melonbollar nu när de är tillräckligt gamla för att kvävas inte är lika bekymmersamt. Mina barn älskar den söta koformade Horizon Organic pasta och snacks. De tror i princip att jag är supermamma när jag låter dem ha den här roliga maten. Och jag älskar att de är gjorda med nyttiga ingredienser och inga konstgjorda färger. Jag  gillar att fylla den minsta delen av vårt rostfria lunchsystem med något sött för att göra hemlagade luncher extra speciella.

Denna enkla pastasallad använder några av våra favorit färska sommaringredienser. Blanda gärna ihop det och lägg till familjens favoritingredienser. Några bra tillägg inkluderar: ärtor, broccoli, morötter, edamame, kronärtskockashjärtan, vita bönor, färsk majs, kikärtor, ost i tärningar och färsk basilika. Vad skulle du lägga till'>

Ingredienser

• 1 (6 oz.) låda Horizon Ekologisk pasta (jag använde Pasta Cows & Mild Cheddar Cheese, ostpaketet kasserat)
• 1 kopp druvtomater, i fjärdedelar
• 1 dl svarta oliver, skivade eller halverade på längden
• 1 kopp tärnad persisk eller växthusgurka
• 1/4 kopp italiensk salladsdressing

Instruktioner

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente, ca 10 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten för att stoppa tillagningen. Överför avrunnen pasta till en medelstor skål.
2. Tillsätt tomater, oliver och gurka i skålen och blanda ihop. Klä med den italienska salladsdressingen efter smak. Ställ i kyl tills den ska ätas.

Näringsinformation: