Slow Cooker Pulled Jackfruit Smörgåsar

Dessa pulled jackfruit reglage är fulla av grillsmak, gjorda lätta i slow cookern och toppade med alla goda saker.

Jag gick med avokado, en snabb coleslaw och dillgurka. Japapeno skulle vara jättegott om du gillar lite värme. Även om jackfruit är väldigt näringsrik, är den inte särskilt hög i protein förutom fröna. Så jag lade till en burk bönor till det veganska pulled köttet. Inte bara tillsatte bönorna protein, de tillförde hjärtlighet och konsistens. Jag tror att nästa gång kanske jag till och med lägger till 2 burkar bönor. BBQ-smak, 'fläsk' och bönor är en klassisk kombination i alla fall. Dessa BBQ pulled jackfruit-mackor är perfekta när du är sugen på den där tröstande grillsmaken, men inte vill ha animaliskt kött.

Har du hört talas om jackfruit'>(källa).

Denna inhemska asiatiska frukt är massiv och mogen jackfrukt är sällan tillgänglig i amerikanska livsmedelsbutiker. Konserverad ung jackfrukt är dock lätt tillgänglig i den asiatiska delen av många livsmedelsbutiker och nästan alla asiatiska marknader. Även om färskvaror vanligtvis är bäst, i det här fallet, är konserverad jackfrukt mest meningsfull. Även om jag gjorde denna BBQ pulled jackfruit i slow cookern, kan den lätt göras på samma sätt på spisen, eftersom jackfruit tillagas mycket snabbare än animaliskt kött. Jag gillar att använda den långsamma kokaren eftersom jag kan ställa in den, glömma den och hålla den varm tills alla är hemma och redo att äta. Jag gjorde denna bbq-jackfrukt på samma sätt som jag brukade göra bbq-kött. Kasta den i långsamkokaren med lite barbecuesås och du är klar. Min mamma brukade lägga till en öl som ger ett bra djup av smak och skär ner en del av sötman.

netflix pappershuset

Jackfrukt har blivit så populärt som ett alternativt kött, du kan till och med hitta det redan tillagat i många hälsokostbutiker. Denna färdiga att äta BBQ jackfruit är gjord av Jackfruit Company . Jag har inte testat det än, så låt mig veta om du har!

Domen:

Yummy Hubby: 'Det var riktigt bra!'
Jag: 'Verkligen'> YH: 'Det är inte bra som riktigt fläsk, men det är fortfarande riktigt gott.'

Jag: Jag älskade grillsmaken som jag inte ofta har. Toppings gjorde detta verkligen fantastiskt. En riktig comfort food-måltid. BBQ-såsen jag plockade upp var lite för söt för mig, så jag kanske testar att göra en egen nästa gång.

kännetecknande kanal gay skådespelare

Barn: Barnen var inte i den här. Även om de aldrig har haft pulled pork smörgåsar heller, så de kunde inte riktigt jämföra. Det tar de flesta barn mer än ett par försök innan de accepterar en ny mat. Dessutom hade barnen hört sin pappas skepsis mot jackfruit i flera veckor.

Jackfruit tips!

Jackfrukt är mjukare och mindre segt än fläsk. Du kan göra den lite fastare genom att breda ut den tunt på bakplåtspapper och steka i en minut, eller steka i en panna innan servering.

Ännu fler jackfruktrecept att kolla in

Spicy Chipotle Vitlök Jackfruit Tacos från Vegan Richa

Jackfruit Carnitas från Clean Green Simple

X-men animerad serie från 90-talet

Fiskfri Jackfruit Tacos från Keepin’ It Kind

Lönnkanel Delicata Squashsallad med Vegansk Jackfruktbacon från Sweet Simple Vegan

Ingredienser

• 2 (20 oz.) burkar ung jackfrukt i vatten eller saltlake, avrunna, kärnor avskurna
• ½ liten gul lök, tunt skivad
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• ½ tsk spiskummin
• ½ dl grönsaksbuljong
• 2 dl favorit BBQ-sås
• 1 burk cannellini eller stora nordliga bönor, avrunna och sköljda
• ¼ kopp vegansk majonnäs
• 1 msk äppelcidervinäger
• 1 msk färsk citronsaft
• nymalen peppar efter smak
• 8 oz. strimlad kål eller slaw mix
• skvätt lönnsirap efter smak
• slider eller hamburgerbullar
• 1 avokado, skivad
• dillgurka, valfritt

Instruktioner

1. Om jackfrukten var i saltlake, skölj väl och klappa torr. I en långsam spis, kombinera den avrunna jackfrukten, löken, vitlöken, spiskumminen, buljongen och BBQ-såsen. Täck över och koka på låg i 4 timmar.
2. Under tiden, i en liten skål, vispa ihop majonnäs, vinäger, citronsaft och peppar. Lägg kålen/slawen i en medelstor skål och blanda med dressingen för att täcka. Tillsätt en liten skvätt lönnsirap om det behövs men var försiktig så att du inte tillsätter mycket, eftersom jackfrukten blir söt av BBQ-såsen.
3. Använd två gafflar för att 'dra' isär jackfruktbitarna. Rör ner de avrunna bönorna. Täck över och koka ytterligare 30 minuter till 1 timme. Håll varmt tills det ska serveras.
4. Servera jackfrukt på bullar med slaw, en skiva avokado och pickles.

Näringsinformation: