Slow Cooker svart bönsoppa

Denna rejäla svarta bönsoppa är gjord på det enkla sättet – i slow cooker-grytan!

Denna svarta bönsoppa är gjord från grunden med bönor, grönsaker och kryddor. Den är varm, mysig, rejäl, mättande och närande. Det är milt nog för barn, men lätt att krydda om du gillar kryddig mat. Den långsamma kokaren gör att förbereda denna svarta bönsoppa enklare än någonsin. Förbered det tidigt och kom hem till en varm middag. Är det inte bara det bästa efter en lång dag'>

Även om det tar lite planering att använda torkade bönor, är det verkligen enkelt när du väl vänjer dig vid det. Torkade bönor måste blötläggas över natten innan de tillagas i några timmar. För att göra detta extra enkelt brukar jag koka torkade bönor i slow cookern. På så sätt kan jag ställa in det och glömma det. Denna svarta bönsoppa liknar mycket det långsamma kokarreceptet för svarta bönor, men har mycket mer lagt till lerkrukan och ovanpå. En annan bonus med att använda torkade bönor är att de är så jäkla billiga. En påse på ett pund med torkade svarta bönor är vanligtvis under . När du tänker på kostnaden för konserverade bönor eller kött, är torkade bönor en fantastisk affär. Svarta bönor är också ett bra prisvärt sätt att få i sig protein, fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler. En kopp kokta svarta bönor ger 15 gram både protein och fiber, vilket gör denna svarta bönsoppa ganska mättande.

Föredrar du bekvämligheten med att använda konserverade eller förkokta bönor'>

Denna svarta bönsoppa är perfekt för familjemiddagar eller grytor. Servera soppan direkt från slow cookern och bjud på pålägg i skålar för en rejäl, värmande måltid. Använd torkade eller konserverade bönor – valet är ditt. Jag hoppas att du har det här receptet i åtanke för de hektiska dagarna när du bara har fem minuter på dig att kasta ingredienserna i en långsam spis. Jag hoppas att det gör ditt liv lite enklare, mer närande och gott!

titta på steelers-spel online gratis streaming

Missa inte videon på en minut för att se hur det går till!

Ingredienser

• 1 pund torkade svarta bönor, eller 4 (15 oz.) burkar, avrunna
• 1 gul lök, tärnad
• 5 vitlöksklyftor, hackade
• 2 morötter, tärnade
• 1 stjälk selleri, tärnad
• 1 jalapeno, kärnad och tärnad
• 1 msk chilipulver
• 1 matsked spiskummin
• 1/8 tsk rökt paprika
• 15 oz. tärnade eldrostade tomater
• 4-6 dl grönsaksbuljong
• 1 tsk havssalt efter smak
• 1 burk majskärnor, avrunna (valfritt)
• varm sås, efter smak

Toppings

• 1-2 avokado, tärnade
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 jalapeno, kärnad och skivad
• litet gäng färsk koriander
• 1 dl körsbärstomater, halverade
• 1-2 avokado, tärnade
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1 jalapeno, kärnad och skivad
• litet gäng färsk koriander
• 1 dl körsbärstomater, halverade

Instruktioner

1. Om du använder torkade bönor, blötlägg i vatten över natten. Låt rinna av och skölj bönorna.
2. Tillsätt bönorna, lök, vitlök, morötter, selleri, jalapeno, kryddor, tomater, 1/2 tsk salt och 4 dl grönsaksbuljong i en gryta med långsam spis. Täck över och koka på hög värme i 4 timmar, sedan ytterligare två timmar på låg värme. Om du använder konserverade bönor, koka på låg i 6 timmar. Överför försiktigt cirka 2 koppar till en mixer och puré, eller använd en stavmixer. Detta kommer att göra soppan extra krämig. Lägg tillbaka den i långsamkokaren. Rör ner majsen och låt bli varm i några minuter. Jag gillar att lägga till majsen efter att soppan har kokat så att den håller sig knallgul och inte blir för mjuk. Smaka av soppan och några skvätt varm sås om du gillar den kryddig, och/eller tillsätt mer salt efter smak. Om soppan har tjocknat för mycket, tillsätt mer av buljongen.
3. Servera den svarta bönsoppan i skålar och lägg till dina favoritpålägg!

Näringsinformation: