Jag vet ärligt talat inte var jag ska börja med The Great British Baking Show 'Mexikansk vecka'. Som ett länge fan av The Great British Baking Show och hängiven efterföljare av dess upp- och nedgångar, just denna vecka - med dess kränkande stereotyper , förvirrade bagare och tres leches-tårtor i lager - hotade att ångra all god vilja som showen har samlat på sig genom åren.
Men hellre än att gnälla om alla sätt som 'Mexican Week' låtit Stor brittisk Bake Off fans ner, jag är mer nyfiken på på vilket sätt det här avsnittet kunde ha hänt i första hand. Jag tror inte att avsnittets synder kom från en plats av ondska, utan snarare ren gammaldags hybris. The Great British Baking Show 'Mexican Week' är vad som händer när en pittoresk show blir en global hit och så småningom glömmer vad som gjorde showen så stor från början.
När The Great British Baking Show först träffade USA:s stränder var det en söt bit av himlen. Jämfört med dagens dokusåpor var det långsamt tempo, ljuvligt och unikt lärorikt. Amerikaner älskar att baka, men där vi föredrar kakor och smulor, äppelpajer och kakmixar från lådor, älskar britterna sina kex och puddingar, köttpajer och svampar. Det är en baktradition inspirerad av århundraden av engelsk lantlig matlagning, franskt konditori och en och annan wiensk kafé. Utmaningarna i The Great British Baking Show De första dagarna handlade om ren teknik med en gnutta kreativitet. Bedöma Mary Berry var 'bra polis' till Paul Hollywood s 'dåliga polis', och bagarna hade moraliskt stöd från livslånga bästisar Sue Perkins och Mel Giedroyc som värdar.
Sedan blev showen en global smash. I Storbritannien bjöd Channel 4 över den ursprungliga sändaren BBC för programmets framtida rättigheter. Mary, Sue och Mel fastnade för BBC och Prue Leith gick in i tältet. Netflix brottades de amerikanska rättigheterna för showen bort från PBS och Prime Video. Showens bagare blev mer kunniga på sociala medier och bakarna i sig mer visuellt fantastiska. Utmaningarna blev i sin tur mycket mer komplexa. Snart verkade det vinna The Great British Baking Show , man var tvungen att vara halvt influencer, halvt arkitekt, förutom en stor bagare.
detta är slutputlockern
Jag måste ställa in den här scenen som den förklarar vissa av anledningarna till att denna senaste säsong av The Great British Baking Show har varit med om så konstiga utmaningar hittills. I 'Brödveckan', ett avsnitt som vanligtvis ägnas åt surdeg, knådning och smulstruktur, ombads bagarna att göra pizza, bakverk pain aux russin, och en svensk smörgåstårta. Varför? Jag antar att Paul ville utmana dem? (För att bröd ensamt inte är tillräckligt utmanande?!?)
Nu kan jag liksom förstå varför The Great British Baking Show Producenterna tyckte att 'Mexican Week' såg bra ut på papperet. De senaste åren har gett oss allt från 'Tyska veckan' till 'Danska veckan'. Förutom 'Japanese Week' har alla dessa internationella razzior varit avgjort europeiskt centrerade. 'Mexican Week' skulle vara en möjlighet för showen att diversifiera, bli mer internationell. Problemet är att - i allmänhet - britterna är bedrövligt okunniga om mexikansk kultur.
The Great British Baking Show 'Mexican Week' började med en kallöppning med värdarna Noel Fielding och Matt Lucas klädda i ponchofiltar och sombrero-liknande hattar (som inte tekniskt sett var sombreros). De gjorde ett skrämmande skämt om hur de inte borde göra mexikanska skämt som i sig var något stötande för spansktalande överallt.
Vad som kanske var ännu mer skrämmande var hur bagarna själva kollektivt ställde sig. Stackars söta Carole uttalade pico de gallo som 'pico de gallio' och försökte skala utanför av en avokado med en skalkniv. Tacos behandlades som förvirrande främmande mat. I det stora hela hade bagarna noll kunskap om panndulces och många av dem flaxade därefter.
klassens tv-serie
Därför att The Great British Baking Show är tänkt att vara en show där begåvade amatörbagare visar upp sina färdigheter, denna nivå av absolut okunnighet var skrämmande att se. Jag tror att det förmodligen spelar - som förra veckans pizzautmaning — En miljon gånger värre för amerikanska tittare också. Vi är vana vid att känna oss bländade av bagarnas kunskap om creme pat och maräng. Istället fick det här avsnittet oss att skrika på skärmen, upprörda över att vi vet mer än dessa dingbats om hur man gör guac.
Trots allt som Paul Hollywood kan skryta med att han nyligen besökte Mexiko, gjorde han fortfarande misstaget att be bagarna att lägga refried bönor på tacos. (Vilket en mexikansk kompis bekräftade för mig är inte En sak överhuvudtaget.) Och medan showstoppers är tänkta att utmana bagarna, var det att be dem att lägga tres leches-tårta på lager – en efterrätt som jag bara någonsin sett bakad i en enstaka plåt – gjorde att de misslyckades. Som bagarna själva påpekade gör själva karaktären hos tres leches-kakan, genomdränkt med en mejeriblandning, den svår att stapla. (Medan jag sms:ade en mexikansk kompis om min tacoförvirring, hade jag inte modet att ringa min kusin för att fråga om hennes mexikanska makes familjerestaurangkedja någonsin ens har vågat lägga sin berömda populära tres leche-tårta...för det skulle vara dumt fråga! Och killar, deras tres leche tårta - gjord i en plåt - är gudomlig .)
The Great British Baking Show 'Mexican Week' är vad som händer när en show samtidigt tappar ur sikte både vad som gör den bra och där den har uppenbara svagheter. För det första, The Great British Baking Show borde sluta be bagare att bli internationella kockar. Dessa smakfulla utmaningar är inte bara pinsamma att titta på, utan de står i motsats till programmets uppdrag. Andra, The Great British Baking Show måste komma ihåg att det är det brittisk . Britterna är bra på många saker: tetid, shakespeareskt skådespeleri, kolonisering, att göra scones... Men britterna har också sina blinda fläckar och det mexikanska köket är definitivt en av dem.
Om The Great British Baking Show kan lära sig allt av 'Mexican Week'-debaclet, borde det vara att det måste gå tillbaka till sina rötter och omfamna de söta engelska landsbygdsbakarna som gjorde showen så stor. Åh, och att hålla sig borta från rasstereotyper som skämt.
det är tre på morgonen