Veganska Paleo Chocolate Chip Cookies

De bästa veganska och paleo-chokladkakorna gjorda med naturliga ingredienser som mandelmjöl och kokosolja. Dessa läckra skiva-och-baka kakor är en kopia av mina favoritkakor från Capello.

Chokladkakor måste vara en av de bästa idéerna någonsin. Jag kan inte motstå en chokladflisare varm från ugnen med smälta chokladbitar. Och jag säger chunks, eftersom chunks är så mycket bättre än chips. En av mina naturliga naturliga veganska och paleo-chokladkakor är från Capello's. Jag köper deras cookie-deg skiva-och-baka stockar för speciella tillfällen. När jag först hämtade ett paket från Whole Foods kunde jag inte tro att en så läcker kaka kunde göras med så vackert naturliga ingredienser. Eftersom det är på den dyraste sidan har jag velat göra min egen version hemma. Så under de senaste veckorna har jag pysslat med min egen copycat Capellos kakdegsrecept. Jag har gjort dessa tre gånger nu och tycker att jag har fått dem helt rätt. Varje gång gjorde dessa Yummy Hubby har frågat, 'fick några fler av dessa kakor'>

Dessa paleo- och veganska chokladkakor är gjorda av hälsosamma, naturliga ingredienser som mandelmjöl, kokosolja och lönnsirap. De är otroligt rika, tillfredsställande, smöriga och inte alltför söta. Dessa skivade kakor påminner mig mer om en mördegskaka än en fluffig chokladkaka. Jag älskar att även om det är en otroligt läcker kaka, så vet jag att mina barn får i sig en dos protein, fibrer och hälsosamma fetter. Därmed inte sagt att dessa kakor är dietmat med lågt kaloriinnehåll. Det är de verkligen inte.

hur man tittar på Macy's parade online

Den här kakdegen är nästan lika lätt att vispa ihop som att köpa den färdiggjorda degen. Den enda ingrediensen du kanske inte är bekant med är arrowroot. Vad är arrowroot'>

Som du kommer att märka i videon nedan börjar degen väldigt smulig. Använd bara dina händer för att trycka ihop allt till en stock. När den väl har svalnat håller degen ihop ganska bra. Om det börjar smulas sönder när det skivas, sätt helt enkelt ihop bitarna igen på plåten.

Dessa vackra kakor är perfekta med te på eftermiddagen, till efterrätt eller som present. Jag har definitivt det här kakreceptet i åtanke för julklappar. Se den korta videon nedan för att se hur enkla dessa cookies är. Jag hoppas att dessa läckra chokladkakor gör dig lika glad som de gjorde min familj. xx, Marina

ny säsong av blixt

Ingredienser

• 2 dl mandelmjöl
• 2 msk pilrotsmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/4 tsk havssalt
• 5 matskedar smält kokosolja
• 3 matskedar lönnsirap
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/3 kopp hackad mörk choklad

Instruktioner

1. I en medelstor skål, vispa ihop mandelmjöl, arrowroot, bakpulver och havssalt. Gör en brunn i mitten. Tillsätt den smälta kokosoljan, sirapen och vaniljextraktet. Med en gummispatel eller träslev, rör ner de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills de är helt blandade. Blandningen blir smulig men ska hålla ihop när den trycks mellan fingrarna.
2. Lägg degen på ett ark plastfolie och forma en stock med händerna. Slå in ordentligt i plasten och ställ in i frysen i 45 minuter för att stelna. Värm ugnen till 350 grader F.
3. Packa upp degen och skär i 1/4-1/2' tjocka skivor. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper eller en bakmatta av silikon. Grädda i 8-11 minuter, eller tills den är lätt gyllenbrun.

Näringsinformation: