20 persimmonrecept

Över 20 läckra sätt att äta persimmons. Fuyu och Hachiya persimon recept.

Persimmons börjar precis börja säsongen här i Kalifornien. Grannarnas träd droppar av dessa vackra orange juveler. Persimmons är inget jag minns att jag åt så ofta när jag växte upp, och fram till för några år sedan var jag inte säker på att jag ens gillade dem alls. Jag har upptäckt att jag faktiskt gillar persimmons, men det finns några bestämda regler för att äta dem.

Vissa sorter är sammandragande tills de är mycket mogna, medan andra är söta direkt från trädet. Flera vänner med persimonträd har bett mig om persimonrecept, så jag tänkte leta runt på nätet efter några recept som vi alla kan använda. Om du någonsin har beundrat en hög med höstpersimmons på marknaden och tänkt 'hmmm...' är det här inlägget för dig! Från höstsalladen med persimmoner, äpplen och granatäpple ovan, till persimonmuffins och smoothies, dessa läckra recept är ett bra ställe att börja.

Persimmon smoothie. Jag gjorde den här persimmonsmoothien med 1 fuyu persimmon, 1 fryst banan, 3 mandariner och en näve is. Gröna är valfria.

Hur man äter persimmons

Det finns flera varianter av persimmons. De vanligaste är Fuyu och Hachiya. Dessa två persimmonvarianter kan se likadana ut, men det finns viktiga skillnader.

Fuyu Persimmons

Fuyu är den kortare persimmonen som ser lite ut som en orange tomat. Fuyu persimmons äts bäst råa och fasta. De påminner mig om äpplen genom att jag vanligtvis bara skivar och äter. Dessa krispiga persimmons tillför underbar sötma och en pop av färg till sallader, smoothieskålar och smörgåsar. Men oftast strör jag bara över en nypa kanel och äter skivorna.

Hachiya Persimmons

Hachiya persimmons, de längre, är bittra tills de är mycket mogna och mjuka. Det är inte konstigt att jag inte gillade persimmons först – jag åt en omogen Hachiya! Många människor njuter av Hachiya persimmons som östes med en sked direkt från frukten. Personligen är jag inte ett stort fan av dessa persimmons råa, eftersom de bara verkar, ja... mosiga. I Japan torkas Hachiya persimmons regelbundet hela. Även om jag aldrig har provat dem, sägs Hoshigaki vara en förtjusande behandling med ett syltliknande centrum. Hachiya persimmoner är perfekta för bakverk som persimmonbröd.

Persimmon recept

Fuyu Persimmon recept

• Kryddat Persimmon Gurkmeja Te från Gourmand in the Kitchen
• Persimmon Chutney från Flavor
• P ersimmon Päron Caprese Crostini från Reluctant Entertainer
• Ginger Persimmon Scone Muffins från Love and Olive Oil
• Höstskördsallad med krispig halloumi från grönkål och kola
• Vinter Tabbouleh med persimmons från Bitter Sweet
• Persimmon, granatäpple och Farro sallad från Joy of Living
• Persimmon Gelato från Magnolia Days
• Persimmon Coconut Chia Puddingar från Cooking LSL
• Persimmon Granatäpple Salsa från Angies recept
• Vegansk Cranberry Persimmon Crisp med vaniljbönstopping från Keeping’ It Kind
• Vegansk persimmon och basilika Creme Galette från Caras kök
• Vegansk persimmonpaj från Skog och Fauna
• Raw Vegan Persimmon Cheesecake från Raw Food Recipes

Hachiya Persimmon recept

• Klassiska persimmonkakor
• Torkad persimmon (Hoshigaki) från Root Simple
• James Beard's Amazing Persimmon Bread om David Lebovitz
• Persimmon havregrynskakor från Happy Yolks
• Upp och ner persimmonkaka från Delicious Everyday
• Persimmon Banana Frukostkakor från Toaster Oven Love
• Lätt persimmon sylt från ärtor och pioner
• Persimmon sorbet från Busy i Brooklyn

Vill du göra denna vackra höstsallad'>

Ingredienser

• 5 oz. baby spenat
• favoritbalsamvinägrett (hemgjord eller köpt i butik)
• 1 Fuyu persimon, tunt skivad i halva rundor
• 1 äpple, tunt skivat i halva rundor
• 1/4 kopp smulad getost eller Kite Hill ricotta (vegansk)
• 1-2 msk pepitas (pumpafrön)
• 2 matskedar granatäpple

Instruktioner

• Klä spenaten efter smak. Jag vispar helt enkelt ihop ett förhållande 1:1 av extra virgin olivolja och balsamico och lite dijonsenap till dressing. Toppa med persimon, äpple, ost, pepitas och granatäpple

Näringsinformation: