Som med de första två säsongerna av Smakfulla ursprung , som fokuserade på Chaoshan och Yunnan-regionerna i Kina, säsong 3 tar emot en region i det massiva landet som är otydligt för de flesta människor utanför landet (och kanske många människor inuti det): Gansu. Liksom under de första två säsongerna undviker de 11-15 minuterna avsnitten profiler och intervjuer och visar bara maten, med fokus på en viktig ingrediens per avsnitt och de rätter som görs med den ingrediensen.
SMAKLIGA URSPRUNG: GANSU CUISINE : STREAM DET ELLER HOPPA DET?
Öppningsbild: Skott av bergen i den kinesiska provinsen Gansu, i det nordvästra hörnet av landet. Berättaren beskriver provinsens öst-väststorlek som Det är samma avstånd från Milano till Istanbul.
The Gist: Det första avsnittet handlar om fårkött, som är kött från ett får som är mellan 1-3 år gammalt. Den förklarar vad som måste göras mot köttet för att mjölka det, beroende på åldern på fåret som det kom ifrån. En av de processer vi ser är återgivning av talg, som kyls tills den är hård och sedan används för att försegla lammjuicer på spett. I ett avlägset område tillagas fårköttet på ett lammskål - med andra ord rengörs magen och används som en påse för fårköttet, som kommer att kokas av heta stenar som placeras inuti. Det ångar och grillar samtidigt och lagar mat i sina egna juicer.
Det andra avsnittet talar om Lanzhou-liljan, vars lök odlas noggrant, sedan skördas och ätas under höstmånaderna. Oavsett om det grillas på egen hand eller används som toppning i rätter eller sallader, har liljlökan ett högt sockerinnehåll, vilket gör den till den enda söta liljan på planeten. De andra två avsnitten som Netflix skickade till kritiker undersöker disken som innehåller fåravfall och linfrö.
finalen rösten 2021
Foto: Netflix
Vilka visar kommer det att påminna dig om? Medan säsong 3 av Smakfulla ursprung överensstämmer med de två första säsongerna, är det svårt att jämföra det med någon annan matutställning där ute, främst för att allt det gör är att koncentrera sig på mat, inte personligheter. Och närbilderna de använder av mat medan den lagar mat eller görs är oöverträffad.
sväng ner för jeff
Vårt tag: Vi njöt av den första säsongen av Smakfulla ursprung eftersom det precis började: det visade oss rätterna i den region det undersökte, med en specifik ingrediens. Inte mer inte mindre. Visst visade det människor, men de råkar bara göra eller äta maten; det finns ingen information om deras träning eller personlighet eller något annat. Det handlar om maten och inget mer.
Säsong 3 är på samma sätt. Älskande närbilder av mat som tillagas eller tillagas. Intima skott av människors munnar som drar i eller tuggar disken gjord av ingrediensen som fokuseras på. Det är matporr av högsta ordning, och om vi visste om en plats runt omkring oss som serverade regionala Gansu-rätter, skulle vi lägga in vår DoorDash-order direkt efter att vi hade skrivit det här.
En av de saker som har varit en förbättring sedan säsong 1 är berättelsen på Mandarin. Det är verkligen mer jordnära än vad vi såg under säsong 1, som beskriver maten och hur den tillagas och hur dofterna och smakerna är.
Avskedsskott: När lokalbefolkningen äter den fårkött som tillagas av stenar daoshihe, säger berättaren att det är en unik delikatess skapad av lokala förhållanden.
Sleeper Star: Vi misstänker att fåren som gav sina liv att laga under denna episod skulle vara stjärnorna här.
Mest Pilot-y Line: Ingen vi kan hitta.
titta på ghostbusters afterlife online gratis
Vårt samtal: STREAM DET. I sin tredje säsong, Smakfulla ursprung fortsätter sin tradition att komma till kärnan i mat-tv: The friggin ’food. Det förgyller inte liljan (ingen ordlek avsedd) med fyllmedel som kockar eller restaurangägare eller personligheter. Det är kär i ingredienserna som det profilerar och det visar hur episoderna produceras.
Ska du strömma eller hoppa över #FlavorfulOrigins : Gansu-köket på @netflix ? #SIOSI
vilken tid kommer yellowstone ikväll- Avgörare (@) 21 november 2020
Joel Keller ( @joelkeller ) skriver om mat, underhållning, föräldraskap och teknik, men han kidnappar sig inte själv: han är en TV-junkie. Hans författarskap har dykt upp i New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com, VanityFair.com, Fast Company och på andra håll.