Gyllene kryddat gurkmejaris

Underbart aromatiskt gyllene gurkmejaris med indiska kryddor är det perfekta tillbehöret! Detta läckra risrecept görs enkelt med hjälp av Instant Pot-tryckkokaren eller riskokaren.

var kan du se haikyuu

Som jag nämnde när jag postade Chana Masala recept för ett par månader sedan, Yummy Hubby och jag är stora stora fans av indisk mat. Jag fick det finaste meddelandet till min Facebook sida inkorg från en tjej i Indien som var glad över att jag hade lagt upp chana masala och rekommenderade att jag skulle prova aloo gobi nästa! Kan inte vänta! Jag älskar sättet att blogga förbinder oss matälskare från hela världen. Och jag älskar verkligen de rika, smakrika kryddorna i indisk matlagning, och att det finns så många vegetariska alternativ.

Jag beställer nästan alltid chana masala, medan hennes fästman beställer baingan bharta, en utsökt vegetarisk auberginerätt. Jag har upptäckt att det är det godaste alternativet av alla att blanda våra två rätter tillsammans. Båda dessa rätter, liksom många indiska rätter, smakar bäst med ris för att suga upp alla de smakrika såserna. Jag har bytt upp saker på sistone från vanligt vitt ris och quinoa till ett aromatiskt gyllene kryddat ris för våra indiska middagskvällar.

Det gyllene riset på vår mest besökta indiska restaurang, Flavour of India, heter Pilau Rice och har ärtor förutom en härlig gul färg. Jag lärde mig att vissa pilau-risrecept är gjorda med saffran, medan andra är gjorda med gurkmeja. Jag gick med gurkmeja för detta kryddade ris eftersom det är en ingrediens jag försöker använda varje dag och billigare än saffran. Gurkmeja är en mycket vanlig krydda i indisk matlagning, och har många hälsofördelar. Gurkmeja är kanske mest känd för sina antiinflammatoriska egenskaper.

dansa med stjärnorna 2021 säsong 30

Titta på den gyllene färgen!

Barnen var överens om att detta gyllene ris är mycket godare än mitt vanliga vita eller bruna ris. Det är faktiskt så gott att jag måste hålla mig från att äta för mycket direkt ur grytan innan middagen. En touch av rosa Himalayasalt och en klick mejerifritt smör ( Miyoko är min favorit) ta fram smakerna av detta ris vackert, så hoppa inte över den delen. Mitt favoritsätt att servera detta gyllene gurkmejaris är med chana masala , så glöm inte att ta det receptet också!

Ingredienser

• 2 dl basmatiris, sköljt
• 2 tsk mald gurkmeja
• 6 hela nejlikor
• 1 lagerblad
• 1/2 tsk fänkålsfrön
• 2 1/2 dl grönsaksbuljong
• 2 matskedar mjölkfritt smör (jag älskar Miyoko's)
• Himalaya havssalt

Instruktioner

1. Lägg ris, gurkmeja, kryddnejlika, lagerblad, fänkål och buljong i skålen med en snabbkokare, elektrisk tryckkokare eller riskokare. Om du använder en tryckkokare, vrid ventilen till tätning. Tryck på 'ris'-knappen och låt det göra sitt tills det stängs av automatiskt när riset är klart. Låt sitta i 10 minuter och släpp sedan trycket om du använder en tryckkokare. Rör ner smöret och strö över salt. Fluffa med en gaffel. Smaka av och tillsätt mer salt efter behov – det gör stor skillnad så var inte blyg.

Anteckningar

You can play with the aromatics by adding a cinnamon stick, cardamom pods, or mustard seed.
Nutrition information has been calculated for 1/6 of this recipe not including the peanut sauce. Calculations are done on a third party site, and I am not a certified nutritionist, so I can't guarantee accuracy. If your health depends on nutrition facts, please calculate again using your favorite calculator.

Näringsinformation: