Raspberry Raw Vegan Cheesecake

En läcker rå, vegan, paleo cheesecake gjord med naturliga ingredienser som dadlar och cashewnötter.

Med alla hjärtans dag bara ett par veckor bort tänkte jag att det var dags att göra dig en söt pinkalicious goding. Men jag älskar dig för mycket för att ge dig raffinerat socker och bearbetade ingredienser. Och de är helt enkelt inte nödvändiga. Det är vacker ekologisk mat som denna som påminner mig om hur fantastisk naturen är. Jag menar, den här hallonveganska cheesecakedessert är 100 % växter! Cashewnötter är en vanlig ingrediens i veganska och raw krämiga recept. När de har blötlagts kan de pureras till en slät 'kräm' som kan smaksättas hur du vill. Om du aldrig har provat en cashewbaserad cheesecake kan det låta lite suspekt, men jag lovar att den är lika god som den äkta varan. Yummy hennes fästman hade ingen aning om att detta var en hälsosam efterrätt. När jag frågade honom vad han trodde att den var gjord av var han säker på att det var grädde och socker. Nej, det är bara rena fibrer, proteiner, växter. Raw vegansk cheesecake är en av mina favoritgodsaker att göra och hela min familj älskar det.

hur man tittar på domare judy utan kabel

Låt oss prata om den veganska cheesecakeskorpan. Smör, mjöl, socker'>

Tryck ut den söta basen i botten av en brödform klädd med plastfolie eller bakplåtspapper. Vispa ihop cashewnötterna och fyllningsingredienserna i samma matberedare eller mixer tills den är slät och krämig och häll cirka 1/3 över skorpan – bara ögongloben. Tillsätt hallonen (du kan använda vilket bär som helst!) i den återstående smeten och häll över den för ytterligare ett lager.

är hon inte snygg?! Jag tryckte ner några hela hallon i vaniljlagret och vi var alla överens om att det var en av våra favoritdelar.

tacksägelsedagen nfl schema

Den här drömska efterrätten kan serveras kyld som en cheesecake, men vi gillar den bäst väldigt frusen, som en glasskaka. Att ha dessa små rutor i frysen för mellanmål efter skolan är bara underbart. Okej, vem skojar jag, jag äter totalt flera till frukost när jag springer ut genom dörren.

björnar live stream gratis

Du kan göra dessa ännu mer festliga för Alla hjärtans dag genom att ringla lite mörk choklad över toppen. Gudomlig och skuldfri! Har du gjort cashewbaserade krämiga recept tidigare?

Om du gillar veganska cheesecakes måste du också kolla in min Vegansk Key Lime Pie och Vegan Peanut Butter Cup Cheesecakes !

Ingredienser

• 1 kopp dadlar, urkärnade
• 1 kopp mandlar, valnötter, macadamianötter eller en kombination
• 1/2 kopp osötad kokosflingor
• 2 koppar råa cashewnötter, blötlagda över natten eller 1 timme med kokande vatten hällt över
• 1/4 kopp kokosolja, smält
• 1/3 kopp kokos- eller lönnsirap
• saft av 1 citron
• 3/4 kopp kokosmjölk på burk
• 1 vaniljstång, urskrapade frön
• 6 oz. hallon (färska eller frysta)

Instruktioner

1. Klä en brödform med plastfolie eller bakplåtspapper. Avsätta.
2. Pulsera dadlar, nötter och kokos i skålen på en matberedare eller kraftig mixer tills blandningen går ihop till en degboll, men fortfarande har några synliga bitar av nötter för lite krisp. Om blandningen är för torr, tillsätt ytterligare en dadel eller några droppar vatten. Tryck ut denna skorpa i botten av den förberedda brödformen.
3. Häll de avrunna cashewnötterna, kokosoljan, sirapen, citronsaften och kokosmjölken i matberedaren eller mixern och puré tills den är väldigt slät och krämig. Rör ner vaniljstångsfröna. Häll ungefär 2/3 av cashew-'grädden' över skorpan. Tryck ner 1/3 av bären i vaniljkrämen. Placera pannan i frysen.
4. Tillsätt resterande 2/3 bär i matberedaren med resterande 1/3 vaniljkräm. Puré tills den är slät. Häll hallongrädden över vaniljlagret och ställ tillbaka i frysen i flera timmar, tills den är helt frusen.
5. Vår familj gillar denna bäst serverad fryst och mina barn anser denna 'glass' men andra föredrar att den bara är kyld som en cheesecake.

Näringsinformation: