Vegansk chokladglasyr

Hur man gör rik, krämig, fudgy, dekadent, mejerifri vegansk chokladfrosting för tårta eller cupcakes. Någonstans mellan en vegansk chokladganache och smörkräm är detta recept gjort med kokosmjölk, veganskt smör och osötad choklad.

the office säsong 3 avsnitt 4

När det kommer till frosting är jag definitivt en chokladtjej. Men det måste vara mörkt och rikt och inte överdrivet sött. Denna klassiska chokladfrosting är lätt att göra utan mejeriprodukter.

Den är perfekt för tårtor och cupcakes och räcker till 24 cupcakes, en rund lagerkaka eller en tårta.

Vad du behöver för mejerifri frosting

Du behöver bara några enkla ingredienser för detta recept. För den bästa smaken är det viktigt att använda choklad av god kvalitet, som t.ex Skärpa Berger eller Guitard. Mycket mörk choklad är nästan alltid vegansk, även om korskontaminering kan inträffa, så kontrollera förpackningen.

harry styles olivia wilde

Dessutom ersätter veganskt smör vanligt smör och helfet kokosmjölk ersätter grädde. Även om vissa veganska frostingrecept är gjorda med all kokosmjölk (inget smör), gillar jag smaken bäst med en kombination. Du kan lära dig hur man mäter smör här .

Hur man gör vegansk chokladfrosting

Denna chokladfrosting börjar som en ganache. Hackad choklad läggs till varm kokosmjölk. Därefter vispas den med lite veganskt smör, vanilj och strösocker.

Detta ser för löst ut till en början, men efter cirka 20 minuter i rumstemperatur, eller mindre i kylen, blir det perfekt att breda på tårta eller cupcakes.

Denna veganska chokladfrosting breder sig fint på kakor och cupcakes, men blir tillräckligt tjock för att kunna användas med spritspåse och spets. Om den står i kylskåp för länge blir den väldigt hård, men låt den stå i rumstemperatur och rör om så mjuknar den.

Denna frosting passar perfekt till vår Veganska chokladcupcakes !

Vegansk födelsedagstårta med chokladglasyr

Denna frosting fungerar också vackert för en 8 eller 9 tums rund lagerkaka.

streamingalternativ för yellowstone säsong 1

Fler klassiska veganska godsaker

• Chocolate chip cookies
• Socker kakor
• Brownies
• Pumpa paj

Recept anpassat från Choklad Satin Frosting, New York Times

south park säsong 1 online

Ingredienser

• 1 kopp fullfet osötad kokosmjölk (på burk)
• 6 oz. osötad choklad, hackad (jag använde Guittard)
• 6 matskedar osaltat veganskt smör (Earth Balance)
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 1/2 dl ekologiskt strösocker
• nypa salt

Instruktioner

1. Använd så mycket kokosgrädde som möjligt, tillsätt kokosmjölken i en liten kastrull på medelhög värme. Koka upp lågt och ta sedan bort från värmen.
2. Rör ner hackad choklad, vanilj och smör.
3. Överför till skålen med en mixer och tillsätt strösocker och salt.
4. Blanda på medelhög tills den är slät och krämig, och sedan en minut längre, skrapa ner sidorna efter behov. Glasyren kommer att vara mycket flytande vid denna tidpunkt men kommer att stelna när den svalnar.
5. Ställ åt sidan i rumstemperatur (eller kyl för att påskynda saker) tills den tjocknat och är bredbar.

Anteckningar

Nyckeln till chokladfrosting med bra smak är att använda choklad av bästa kvalitet du kan hitta/ha råd med. Även om chokladen jag använde här är mjölkfri, tillverkas den i en fabrik som bearbetar mejeriprodukter, så det skulle inte vara säkert för någon med en allvarlig allergi.

Du kan göra denna frosting en dag i förväg och förvara i en lufttät behållare i rumstemperatur.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.