Vegansk frukost Burrito

Rejäla veganska frukostburritos fyllda med tofuröra, avokado och potatis är så tillfredsställande när som helst på dygnet.

En av mina favoriträtter med hög proteinhalt på morgonen är frukostburrito. Efter mitt helgträning längtar jag ibland efter något lite mer rejäl och rejäl än min vanliga proteinsmoothie. Jag har fått mina frukostburritos (både hemma och ute) på samma sätt i flera år. Den enkla kombinationen av äggröra, potatis och avokado är bara perfekt. Se till att prova min favorit Farmer's Market Tofu Scramble för.

hur man tittar viktigast

För några år sedan började jag göra tofuröra istället för äggröra under tillfällen då våra bakgårdskycklingar inte värpte. Jag har vuxit till att njuta av tofuröra ännu mer än kycklingägg och älskar det i en frukostburrito. Jag har tänkt dela med mig av detta veganska frukostburrito-recept för er som vill dra ner på ägg eller inte äter dem alls. Så här är den!

Det första steget till dessa frukostburritos är att laga lite grönsaker. Här har jag pannrostad tärnad potatis (potatis och ägg är en klassisk kombo, eller hur'>

Tofu scramble verkar konstigt till en början, men det är verkligen ett fantastiskt sätt att äta tofu, och så lätt att göra. Lite olivolja går ner i pannan med smulad tofu. Jag gillar Trader Joes grodda ekologiska tofu bäst. Den är uppdelad i mindre portioner, vilket är bra när du bara vill göra en frukostburrito eller två. Ekologiskt är viktigt när du köper tofu om du försöker undvika GMO. Grodda baljväxter är också mer lättsmälta. Den smulade tofun strös med gurkmeja, vitlökspulver (valfritt), salt och peppar. Om du är ett fan av näringsjäst, lägg till den! Jag älskar det, så jag lägger till en matsked eller två. Återigen brukar jag få min näringsjäst på Trader Joe’s eller leta efter den från Bragg .

Det tar bara ett par minuter i stekpannan för tofuröran att samlas. När jag inte lägger min tofuröra i en frukostburrito, lägger jag den ovanpå surdegsbröd med avokado (så gott), eller fräser en massa andra grönsaker som lök, paprika, svamp och babyspenat med Det. Herregud nu är jag sugen på en vegetarisk tofu! Ska jag lägga upp det receptet också'>

spelet tv-program 2021

Jag har fått många vegetariska frukostburritos från autentiska mexikanska platser och lokala kaféer och kaféer, och jag tror inte att jag någonsin har haft en med grönt. Men vet du vad? Jag älskar mina gröna, så jag lägger till dem! Jag hade ruccola i kylen så jag packade ner lite i min veganska frukostburrito, men spenat är också härligt. Avokado är ett måste och salsa annonserar fantastisk mexikansk smak.

Eftersom varma tortillas alltid är bäst, värm dina innan du rullar eller ge en snabb panngrill efter.

Ingredienser

• 1 msk extra virgin oliv- eller kokosolja
• 3/4 kopp 1/2-tums tärnad potatis (jag använde 3 gula babypotatisar)
• 5 oz. (cirka 3/4 kopp smulad) extra fast organisk tofu, avrunnen, klappad torr och smulad
• 1/4 tsk mald gurkmeja
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk havssalt
• 1 msk näringsjäst
• 2 matskedar vanlig, osötad icke-mejerimjölk
• 1 stor tortilla, värmd
• 1/4 avokado, skalad och skivad
• 1/3 kopp färsk babyspenat eller ruccola
• favoritsås

Instruktioner

1. För att steka potatisen, häll hälften av oljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt potatisen och smaka av med salt och peppar. Koka tills de är gyllene, ca 5 minuter. Tillsätt några matskedar vatten och täck pannan för att ånga potatisen resten av vägen, cirka 10 minuter. Kontrollera då och då och tillsätt mer vatten om det har avdunstat och potatisen ännu inte är mör. Överför potatisen till en tallrik.
2. För att få tofun att röra sig, värm den andra hälften av oljan i samma panna på medelvärme. Tillsätt smulad tofun, gurkmeja, vitlök, salt och näringsjäst. Koka, rör om ofta, i 3 minuter. För att göra röran krämig, tillsätt mjölken och koka ytterligare en minut. Smaka av med salt och peppar.
3. För att montera burriton, placera potatisen, tofuröran, avokadon och grönsakerna ovanpå tortillan. Rulla ena sidan av tortillan upp och över fyllningarna så hårt du kan. Stoppa över de korta ändarna och fortsätt linda. Du kan grilla utsidan av burriton för en lätt crunch eller äta den direkt. Servera med salsa.

Anteckningar

Näringsinformation är ungefärlig och bestäms av en tredjepartsapp. För detta recept är det särskilt svårt att beräkna på grund av variabler som typ av tortilla och storlek på avokado. Om din hälsa beror på näringsfakta, vänligen beräkna med hjälp av dina ingredienser med din favoritnäringsräknare.

hur kan jag se fotboll på måndag kväll

Näringsinformation: