Edamame Hummus

Detta enkla edamame-hummusrecept är sprängfyllt med smak och livlig grön färg. Det är en läcker dipp eller pålägg för wraps och smörgåsar.

när återkommer Yellowstone 2021

För ett par månader sedan var jag på en vandring med en flickvän när hon nämnde att hon gör Basil Edamame Hummus från min kokbok nästan varje vecka. Jag blev så glad över att höra detta och bli påmind om detta enkla hummusrecept. Som receptutvecklare jobbar jag ofta med ett recept tills det är helt rätt och går sedan vidare till nästa. Jag hade inte gjort det här receptet på minst ett år eller så!

Min vän Laurie beskrev denna Basil Edamame Hummus som en 'fantastisk smakexplosion i munnen' och sa att hon använder den som pålägg till lunch under hela veckan. Efter denna underbara påminnelse gjorde jag denna ljusgröna hummus för en happy hour-träff. Det var en stor hit med mina flickvänner, och jag hoppas att du provar det och älskar det också.

Edamame hummus är slät och krämig, med massor av färsk smak från vitlök, färsk basilika och citronsaft, och är gjord utan tahini. Jag gillar den bäst med pitabröd eller pitabrödskivor så att det blir ett stort förhållande mellan hummus och bröd, för det är bara så gott. Du kan också använda färska grönsaker som gurka, selleri och morötter för att ösa.

Blir trött på avokadotoast'>alltid tröttnar på avokadotoast, Edamame Hummustoast är en trevlig växel ibland och har mer protein. Blanda ditt favoritbröd med det och toppa med halverade körsbärstomater och lite mikrogrönt för en lätt kall lunch.

Om du har ett exemplar av HTownHome-kokboken kan du hoppa över utskriftsknappen här och hitta receptet på sidan 26! Om du inte har ett exemplar ännu kan du få det var du än har böcker eller sålt. Amazon är ett enkelt sätt, så jag länkar det nedan (detta är en affiliate-länk, så jag gör en liten provision när du beställer via den – tack).

streama ufc fight ikväll

vad hände med tony sopran

Hur man gör Edamame Hummus

Jag köper skalad kokt edamame från Trader Joe's i den kylda eller frysta delen. Poppa edamamen i en matberedare tillsammans med avrunna kikärter, färsk basilika, vitlök, salt och peppar. Vad är edamame? Det är helt enkelt unga sojabönor. Även om soja får en dålig rap, är det viktigt att notera att bearbetat sojaproteinisolat förmodligen inte är särskilt hälsosamt, men naturlig soja, i form av edamame, ekologisk tofu och tempeh har många hälsofördelar och har varit en stapelvara i det asiatiska köket för tusentals år. Du kan läsa mer om edamame nutrition här från Dr Fuhrman.

Mixa, mixa, mixa tills edamame-hummusen är slät och krämig, samtidigt som du häller i lite god extra virgin olivolja. Skär du ner på oljor'>

Hur man använder Edamame Hummus

Dopp eller pålägg? Vilket föredrar du? Jag älskar att använda den här hummusen som mitten av en vacker cruditfat, som dipp med pitabricks för tillfälliga sammankomster och som pålägg på hummuswraps och smörgåsar. Om du är en av att laga mat på helgerna rekommenderar jag starkt att du lägger till detta recept i mixen.

Fler dips att prova

• Vegansk spenat kronärtskocka Dip
• Sötpotatishummus
• Grekisk laddad hummus
• Medelhavet Hummus Mezze tallrik
• Vegetariskt lager böndopp

Ingredienser

• 2 koppar skalad edamame
• 2/3 kopp kikärter, avrunna och sköljda
• 3 vitlöksklyftor
• 1/2 kopp färsk basilika, plus mer till garnering
• 1/4 kopp citronsaft
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nyknäckt peppar
• 1/3 kopp extra virgin olivolja
• pitabröd eller chips för doppning

Instruktioner

1. Reservera 1 matsked av edamame och kikärter för garnering, om så önskas.
2. Lägg edamame, kikärter, vitlök, basilika, salt och peppar i skålen på en matberedare. Mixa tills det är slätt och krämigt. Blanda långsamt i olivoljan.
3. Överför till ett serveringsfat och garnera med den reserverade edamame, kikärter, basilika och en liten klick olivolja.
4. Förvara denna edamame hummus i en täckt behållare i kylen. Använd som dipp eller pålägg till smörgåsar och wraps.

Anteckningar

Näringsinformationen är ungefärlig och beräknad av en tredjepartsapp. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet, så beräkna igen om din hälsa beror på näringsinformation.

Näringsinformation: