Glutenfri pajskal

Denna enkla pajskal är glutenfri, vegan och paleo! Tillverkad med naturliga ingredienser som mandelmjöl, denna glutenfria pajskal perfekt för allt från pumpapaj till äppeltårtor.

Pajsäsongen är här! Låt pajtillverkningen börja! Paj är en av de saker jag växte upp med att älska, men som vuxen inte har varit särskilt förtjust i. Som tonåring satt jag bokstavligen på min säng med en flickvän och putsade av en hel Marie Callenders paj. Oj va! Pajer smakar fantastiskt, men lämnar mig nästan alltid med ont i magen. De är vanligtvis bara för tunga, för smörladdade, för söta, med för mycket bearbetat vitt mjöl för att jag ska tolerera.

Vi kommer dock att ändra på allt det, med ett par naturligt veganska, glutenfria och naturligt sötade pajerecept. Jag har bakat pajer som en galning den senaste veckan och har för närvarande tre i mitt kylskåp. Jag är så exalterad över att dela dessa pajer med dig, men det första är först. Vi behöver ett bra recept på pajskal. Jag kommer att länka till det här glutenfria pajskalet när jag lägger upp dessa pajer.

Denna glutenfria pajskal är utsökt med min Vegansk pumpapaj , och jag har hört från läsare att det till och med fungerar med quiche. Jag skulle gärna prova det med min Veganska Mini Pecan Pajer för!

Glutenfri Vegan Paj Crust Ingredienser

Traditionell pajskal är gjord av bara några få ingredienser: vitt mjöl och smör med lite salt och socker. Den har en mild smak som kompletterar många pajfyllningar. Denna glutenfria pajskal är lika enkel, men med mindre bearbetade, mer näringsrika ingredienser: mandelmjöl, kokosolja och lönnsirap. Jag har verkligen njutit av att baka med mandelmjöl. Det är bara blancherade mandlar som har malts fint. Visste du att det är mjölet som används i franska macarons'>chokladkakor och dessa små citron tårtor !

Kolla in ett par av de pajer jag har gjort med denna glutenfria pajskal!

Denna Caramel Apple Tart är vad höstdrömmar är gjorda av. Jag kan inte vänta med att dela detta recept med dig under de närmaste veckorna! Du kommer att älska det! Jag älskar den rejäla flingiga mandelmjölskorpan med den salta kokoskolasåsen och äpplena. Den här kan hamna på vårt Thanksgiving-bord i år.

När jag ursprungligen arbetade på detta pajskalsrecept var det för detta Vegansk pumpapaj . Jag blev så glad över att upptäcka att detta glutenfria pajskalsrecept rullar ut vackert och tillät mig att skära ut några bladformer för att toppa min pumpapaj. Jag önskar att jag kunde ge dig en bit genom skärmen för den här pumpapajen var så god.

Missa inte den korta videon så att du kan få en bättre uppfattning om hur man gör denna pajskal!

Ingredienser

• 2 dl mandelmjöl (jag använde Trader Joe's)
• 1/4 kopp pilrotsstärkelse (jag använde Bob's Red Mill)
• 1/4 tsk salt
• 3 msk smält kokosolja
• 1 msk lönnsirap

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F. Tillsätt mandelmjöl, arrowroot och salt i en medelstor skål. Vispa för att kombinera. Med en gummispatel eller sked, rör ner kokosolja och sirap tills blandningen är smulig men klibbar ihop när den pressas. Tillsätt lite vatten om blandningen fortfarande är för torr, ca 1 msk borde räcka.
2. Forma en boll med degen. Tryck ut i en tårta eller pajform, eller lägg på en bit bakplåtspapper och rulla tills den är cirka 1/8' tjock och lägg sedan i din pajform. Pricka botten och sidorna av pajskalet med en gaffel för att förhindra bubbling, men Jag har inte märkt att det bubblar med det här receptet, ställ in skorpan i frysen i 5 minuter.
3. För tårtor som min kola äppeltårta behöver detta pajskalsrecept inte vara förgräddat. För pajer med våta fyllningar som pumpapaj, förgrädda i cirka 10 minuter för att förhindra att den blir blöt. För vaniljsåsfyllda pajer som chokladgrädde, grädda skalet helt, ca 12-15 minuter och låt svalna innan du fyller på.

Näringsinformation: