Veganska mandelmjöl brownies

Dekadenta mandelmjöl brownies med en oemotståndlig jordnötssmör glasyr. Dessa spannmålsfria, glutenfria brownies är lätta att göra paleo och vegan.

Brownies. Rik, fluffig och dekadent. Jag har alltid älskat brownies... och har alltid fått ont i magen efter att ha ätit dem. Det är egentligen ingen överraskning. Brownies är traditionellt gjorda av vitt mjöl, choklad och högar av socker. Många lådor med browniemix är ännu värre, med ingredienser som GMO majssirap och hydrerad sojaolja. Men ibland behöver en tjej bara lite brownies, har jag rätt

se nytt avsnitt av Southpark

Speciellt om det är dessa mandelmjölsveganska brownies som smakar jordnötssmörsbägare. Dessa enkla hemgjorda brownies är mer näringsrika och lika mättande. Tidigare har jag gjort Rå brownies , men den här gången ville jag ha den riktiga bakade sorten. Jag har också provat de mycket Pinterest populära brownies med svarta bönor, men för mig faller bönbaserade brownies bara till korta. Dessa brownies är glutenfria, spannmålsfria, helt naturliga och alldeles läckra. Faktum är att dessa kanske bara är för läckra, för jag kan inte låta bli att ta en bit varje gång jag öppnar kylskåpet. Hoppsan.

Min Paleo Mandelmjöl Choklad Muffins har varit så populära här på bloggen, att jag ville göra lite mandelmjöl brownies. Och mina veganska godsaker har varit lika populära. Jag tycker verkligen om att göra godsaker som inte bara involverar djur – bara växter. Dessa veganska mandelmjöl brownies är lätta att göra. Så lätt att jag undrade varför jag någonsin använde brownieblandningar i boxar.

En skål och riktiga matingredienser gör mig alltid glad. Mandelmjöl tillför hälsosamt fett, protein och fibrer. Godsaker kan också vara närande, så det finns inget behov av tomma kalorier. Ja dessa brownies är fortfarande söta tack vare lönnsirap, men åtminstone när jag ger en till mina barn vet jag att de också får i sig några viktiga näringsämnen.

Och eftersom vi är lite dekadenta med den här, går en jordnötssmörglasyr på toppen. Vem kan motstå jordnötssmör och choklad'>

Om du vill hoppa över glasyren är dessa brownies fortfarande otroliga. I så fall skulle jag dock föreslå att du lägger till lite chokladchips och njuter av browniesen varma. Om du är på paleo-diet, använd mandelsmör istället för jordnötssmör.

90 dagars fästman 2021

Uppdateringar: Linägg fungerade inte bra för vissa, så jag rekommenderar det inte längre för detta recept. Bob’s Red Mill äggersättning (eller ägg från mina bakgårdshöns) har fungerat bäst med dessa. Jag har också lagt till 1/3 kopp arrowroot för att ytterligare hjälpa till med strukturen.

En liten nypa havs- eller Himalayasalt är den perfekta finishen som binder samman dessa jordnötssmör och chokladbrownies. Dessa brownies är så läckra att ingen kommer att veta att de är veganska, glutenfria och paleovänliga!

Ingredienser

• ¼ kopp smält kokosolja
• 2/3 kopp lönnsirap i rumstemperatur
• 2 Bob's Red Mill Egg Replacer-ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/2 kopp osötad kakao eller kakaopulver
• 1/4 tsk havssalt, plus mer efter smak
• 1 kopp blancherat mandelmjöl
• 1/3 kopp pilrotsstärkelse
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 kopp krämigt jordnötssmör
• 1 kopp organiskt strösocker (*eller 2 1/2 matskedar lönnsirap)
• 5 matskedar mandel- eller kokosmjölk

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä en 8-tums bakform med bakplåtspapper eller täck med matlagningsspray. I en medelstor skål, vispa ihop kokosolja, sirap, 'ägg' och vanilj.
2. Vispa ihop kakao, salt, mandelmjöl, arrowroot och bakpulver i en annan skål. Använd en gummispatel och blanda de torra ingredienserna i det våta tills det blandas. Häll i den förberedda ugnsformen och jämna till toppen. Grädda i 30 minuter.
3. För att göra jordnötssmörglasyren, med en elektrisk mixer, vispa jordnötssmör, socker och mjölk tillsammans. *Obs: strösockret kommer att resultera i en glänsande glasyr som på bilden. Om du vill ha ett hälsosammare alternativ, prova lönnsirap istället för sockret och späd med mjölk till önskad konsistens.
4. Bred jordnötssmörglasyr över brownies efter att de svalnat något eller helt. Strö över en liten nypa havssalt. Du kan alltid lägga till mer, men det är svårt att ta bort saltet när det väl är på! Dessa förvarar jag i kylen så att glasyren håller sig fast.

Anteckningar

*Paleo-alternativ: För glasyren/glasyren, använd mandelsmör istället för jordnötssmör. Använd lönnsirapsmetoden istället för strösocker.

kendras bästa vän jessica

*Om du inte använder frostingen rekommenderar jag att du lägger till en liten näve chokladchips och valnötter i smeten innan du gräddar.

Näringsinformation: