Caprese sallad

Lär dig hur du gör den bästa Caprese-salladen (Insalata Caprese)! Lär dig dessutom rätt Caprese-uttal, om det är hälsosamt, och vad du ska servera med denna klassiska italienska sallad.

Capresesallad är en klassiker Italienskt recept och en av de godaste sommarsalladerna som finns. Det här receptet exemplifierar hur underbara enkla rätter kan bli när de görs med precis rätt kombination av ingredienser.

Det här enkla receptet är en av mina favoritsallader under sommarmånaderna. Det är den perfekta salladen för att visa upp saftiga bondemarknader eller trädgårdstomater och basilika. Jag ska visa dig hur du gör det klassiska receptet samt några varianter.

Har du någonsin undrat vad 'Caprese' betyder på italienska när det gäller denna sallad'>

Vad betyder Caprese?

Ordet Caprese hänvisar till att vara från ön Capri. Denna vackra ö ligger strax utanför Neapels kust, i regionen Kampanien.

Tomater och buffelmozzarella (buffelmozzarella) är båda välkända specialiteter från Campagnia-regionen. Faktiskt, San Marzano SUB och Mozzarella di Bufala DOP båda måste produceras från början till slut i detta område. Det är då ingen överraskning att Caprese-sallad har sitt ursprung på ön Capri.

amber hörde johnny depp filmer

Pizza är ett annat världsberömt italienskt recept som uppfanns i regionen Kampanien med samma ingredienser. De är verkligen en match made in Heaven ( Italien ).

Uttal av Caprese

Italiensk mat kan vara knepigt för engelsktalande att uttala. Speciellt ord som Bruschetta , som uttalas broo·skeh·tuh. Om du vill uttala Caprese ordentligt, säg det så här: kuh·pray·zay.

Vad är Caprese Salad'>

Caprese är en enkel italiensk sallad gjord på färska tomater, mozzarella och basilikablad. Detta är en klassisk italiensk sommarsmakskombination, och denna festliga maträtt har färgerna från den italienska flaggan: röd, vit och grön!

Historia

Man tror att Caprese-sallad var uppfinningen av en patriotisk stenhuggare på 1920-talet, strax efter första världskriget. Han skapade denna läckra och vackra sallad för att representera den röda, vita och gröna italienska flaggan. Insalata Caprese blev verkligen populärt på 1950-talet när det blev en berömd maträtt på ön Capri och längre bort.

Hur man gör Caprese

Caprese är gjord med bara några enkla ingredienser och efter att du gjort den en gång behöver du inget recept igen. Men för att göra den bästa Caprese finns det några riktlinjer att följa.

Insalata Caprese gjordes ursprungligen med bara tomater, mozzarella och basilika och avslutades med olivolja, salt och vitpeppar.

Vilken typ av tomater att använda

Vilken typ av tomat du använder för Caprese spelar inte så stor roll som kvaliteten. Välj perfekt mogna, saftiga och smakrika tomater. Jag gillar att använda röda heirloom-tomater när det är möjligt.

Ursprungligen användes Re Umberto eller Fiascone-tomater från runt Amalfikusten. Italienska plommontomater som Roma eller San Marzano liknar varandra och kan användas till en traditionell Caprese.

Vilken typ av mozzarella att använda

Traditionell Caprese-sallad är gjord på färsk komjölkmozzarella eller buffelmozzarella. Italiensk mozzarella di bufala är väldigt mjuk och krämig, och inte alls trådig som amerikansk mozzarella. Detta beror på vattenbufflarnas betesbete i regionens sumpiga betesmarker.

säsong 4 premiär av Yellowstone

Vissa använder burrataost. Burrata är mycket krämigare och skivar inte bra, men kan rivas eller lämnas hel. Färsk mozzarella ( Mjölk kräm ) och burrata bör alltid serveras i rumstemperatur, eftersom de tappar sin smak när de är kalla.

Caprese salladsdressing

Capresesallad är traditionellt klädd endast med en klick olivolja och kryddad med salt och peppar.

Denna sallad har utvecklats och idag gillar många att även lägga till balsamvinäger och till och med lite basilikaolja. Satsa på en balsamicoglasyr för en tjockare balsamico som håller sin form. Min favorit är 25-fatslagrad balsamico från il fustino . Jag har också provat Trader Joe's Balsamic Glaze och tyckte att den var för tjock och söt. För en klassisk Caprese är mindre mer när det kommer till påklädning.

en muppfamilj jul 1987

En uppklädd Capresesallad med tomater, basilika, mozzarella, basilikaolja och balsamicoglasyr.

Servering

Detta recept resulterar alltid i en vacker presentation. För en klassisk Caprese-sallad, arrangera tjocka skivor av tomat, krämig mozzarella och basilikablad på ett serveringsfat. Tillsätt en klick extra virgin olivolja och en nypa flingigt havssalt och peppar.

Är Caprese Salad hälsosam och bra för viktminskning'>

En enkel Caprese-sallad är ett bra alternativ för hälsosam kost, speciellt om du gillar att följa en Medelhavsdiet .

Tomater är en bra källa till vitamin A och C. De är också låga i kalorier och höga i fiber. Mozzarellaost är en bra källa till protein och kalcium. Och basilika är en bra källa till antioxidanter.

Är Caprese sallad bra för viktminskning'>

En portion Caprese sallad har ungefär:

• 150 kalorier
• 5 gram kolhydrater
• 11 gram protein
• 11 gram fett

Om du håller koll på ditt kaloriintag kan du enkelt göra några ändringar i receptet för att minska antalet kalorier. Du kan till exempel använda mindre mozzarellaost eller byta ut den mot en ost med lägre fetthalt. Du kan också använda en mindre mängd olivolja och fylla upp din maträtt med grönt.

Vad ska man servera med Capresesallad

Du kanske undrar vad du ska äta med Capresesallad. Servera som tillbehör eller huvudrätt. Som huvudrätt lägger jag gärna till den i en stor skål med ruccola slängd med mer olja och vinäger med oliver på sidan.

längden på sjungningsfilmen

Som tillbehör till middag skulle Caprese passa bra till alla andra italienska rätter som pasta. Den här uppfriskande salladen är också en fantastisk vegetarisk tillbehör när du grillar. Denna vackra sallad är en familjefavorit och är ett av mina favoritrecept att ta med till en fest.

Variationer

Körsbärstomat Caprese

För en 'hackad' körsbärstomat Caprese-sallad, använd halverade körsbärstomater, mozzarellapärlor och färska basilikablad. Lägg upp på ett fat eller lägg i en skål.

Avokado Caprese

Jag bor i Kalifornien och älskar att lägga till avokado till Caprese. Krämiga avokadoskivor är ett bra mejerifritt utbyte mot mozzarella.

Capresespett

För att göra Caprese-salladsspett, trä helt enkelt körsbärs- eller druvtomater, ciliegine-mozzarella och basilikablad på cocktailplockar och arrangera på ett serveringsfat.

Burrata Caprese

Burrata faller isär och skär inte i skivor som mozzarella gör. För att göra en Burrata Caprese, arrangera tomater och basilika på en tallrik och behåll burratabollen hel.

Caprese Bruschetta

Gör bruschetta till traditionellt sätt , men istället för pomodoro-toppen, toppa med skivor av mozzarella och tomat och avsluta med basilika, salt och peppar.

Vegansk Caprese

Den bästa veganska mozzarellan jag hittat är från Myoko's. Jag föredrar dock att helt enkelt helt enkelt utelämna osten och använda avokado istället.

Ingredienser

• 3 medelstora tomater
• 8 oz. färsk mozzarella
• 1 knippe färsk basilika
• extra virgin olivolja av hög kvalitet
• flingigt havssalt
• nyknäckt svart- eller vitpeppar
• lagrad balsamvinäger (valfritt)
• basilikaolja (valfritt)

Instruktioner

1. För att göra din Caprese-sallad, skiva tomaterna och mozzarellan på tvären i ½ tum tjocka skivor.
2. På ett serveringsfat eller ett fat, arrangera tomat- och mozzarellaskivorna, i ett överlappande mönster med omväxlande tomater och ost.
3. Stoppa in färska basilikablad mellan skivorna och garnera Caprese-salladen som du vill.
4. Ringla över tomat- och mozzarellasalladen med olivolja. Krydda med havssalt och peppar. Tillsätt en klick balsamico och/eller basilikaolja om så önskas.

Anteckningar

Capresesallad gjordes inte traditionellt med balsamvinäger eller pesto/basilikaolja. Den gjordes bara med fyra ingredienser: Re Umberto eller Fiascone-tomater, mozzarellaost, basilika och olivolja, och kryddad med salt och peppar.

vilken kanal är fotbollsmatchen på torsdagskvällen ikväll

Idag njuter många av smaken av balsamvinäger som läggs till Capresesallad. Min favoritbalsamico att använda här är den 25-års fatlagrad balsamico från Il Fustino.

Basilikaolja har en pestoliknande smak och görs genom att blanda färsk basilika, olivolja, en vitlöksklyfta, salt och rödpepparflingor. Det kan ge mycket smak till Caprese men är inte traditionellt.

Capresesallad kan göras upp till en timme i förväg, men inte längre eftersom ingredienserna kan torka ut för mycket.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• Blazing Bella Traditional Aged Balsamico Vinegar - Modena Italy Premium Reserve 16,9 fl.oz (500 ml)
• Bionaturae Olivolja Extra Virgin | Ekologisk olivolja | Icke-GMO | USDA-certifierad ekologisk | Tillverkad i Italien | 100 % äkta italiensk olivolja | 25,4 fl oz (750 ml)
• Maldonsalt, havssaltflingor, 8,5 oz (240 g), Kosher, Naturligt, Handgjorda, Gourmet, Pyramidkristaller

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.