Chokladtryffel

Ta reda på hur du gör klassiska chokladtryffel med det här enkla receptet! Mörk chokladtryffel gjord på choklad och kokosgrädde är rik och krämig och perfekt för alla chokladälskare.

Mina tjejer har nyligen blivit riktigt bagare. De älskar att titta på Mästerskap i barnbakning på Food Network och ber nu att baka någon chans de får. Förra helgen gjorde vi lite olika julgodis till våra grannar, inklusive dessa festliga mörk chokladtryffel.

Chokladtryffel överdragna med kakaopulver, strösocker, krossade pepparmyntor eller nötter är rika, krämiga och intensivt chokladaktiga. De är en rolig hemgjord present eller godis för semesterfester. Låt oss kolla hur de är gjorda.

nash bridges omstart 2020

Vegansk chokladtryffelingredienser

Chokladtryffel är en av de enklaste godsakerna att göra. Det är ingen bakning involverad, och till skillnad från andra godis behöver du inte oroa dig mycket för exakta sockertemperaturer. Chokladtryffel kräver egentligen bara två ingredienser: mörk choklad och grädde. Jag använder konserverad kokosgrädde för att hålla det här receptet mjölkfritt och kan inte smaka någon skillnad.

Här är det viktigt att använda den bästa chokladkvaliteten du kan hitta. En skvätt vaniljextrakt och bryggkaffe förstärker chokladsmaken och är underbara tillsatser.

Hur man gör mörk chokladtryffel

Hacka chokladen fint

Eftersom vi faktiskt inte tillagar chokladen över en dubbelpanna eller i mikrovågsugn, är det avgörande att den är väldigt finhackad. Jag rusade när jag fotograferade det här receptet och några av de större chokladbitarna smälte inte. Låt oss alla lära av mitt misstag.

Värm upp grädden

Värm kokosgrädden i en liten kastrull precis tills den kokar. Ta bort från värmen och låt svalna några sekunder så att det inte skållas. Min dotter öppnade burken och hällde den i kastrullen och använde ungefär hälften av den fasta grädden och hälften av vätskan.

Tillsätt den varma grädden till chokladen

Det här är den roliga delen! Precis som att göra en ganache, lägg till den varma kokosgrädden i skålen med choklad och se hur det blir ett magiskt smältande hopkok.

den jag älskar slutar

Skåda! Är inte den silkeslena chokladganache bara vacker'>

Låt oss lägga till ännu mer smak. Tillsätt lite vaniljextrakt och kaffe. Kaffe förhöjer alltid choklad. Prova att lägga till lite till din nästa chokladkaka.

Låt chokladblandningen stelna i rumstemperatur i en timme, eller så kan du snabba på processen genom att stoppa in den i kylen i 30 minuter.

Häll upp klickar av chokladblandningen på en plåt och ställ i kylen i 20 minuter. Rulla sedan till bollar.

Idéer för beläggning av chokladtryffel

Bry dig inte om de fruktansvärda naglarna – det är bara livet med en 8-åring. Det finns några olika alternativ för att rulla din chokladtryffel.

brittisk version av skamlös

• krossade pepparmyntor eller godisrör
• hackade nötter (jag älskar pekannötter eller hasselnötter)
• kakao pulver
• florsocker
• strimlad kokosnöt

Hur man förvarar chokladtryffel

Chokladtryffel är mjukare än vanlig choklad, vilket gör att de smälter lättare. Förvara dina hemgjorda tryffel i kylen, men du kan servera dem i rumstemperatur.

Fler veganska julgodis

• Mini Pecan Pajer
• Cookie Deg bollar
• Veganska pepparkakor
• Veganska sockerkakor
• Mandelmjöl Snickerdoodles
• Klassiska veganska chokladkakor
• Vegansk pumpapaj
• Äppelsmulpaj

Ingredienser

tryffel

• 8 oz. bittersöt choklad, finhackad
• 8 oz. halvsöt choklad, finhackad (jag använde enjoy life)
• 1 kopp konserverad kokosgrädde
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 msk bryggkaffe

Beläggningsidéer

• florsocker
• kakao pulver
• krossade pepparmyntor/godisrör
• strimlad kokosnöt
• finhackade pekannötter

Instruktioner

1. Lägg den finhackade bittersöta och halvsöta chokladen i en medelstor skål.
2. Koka upp kokosgrädden (fasta och flytande delar) i en liten kastrull på medelvärme. Ta bort från värmen och låt svalna i 20 sekunder. Häll den varma kokosgrädden över chokladen. Rör om tills chokladen är helt smält. Rör ner vanilj och kaffe.
3. Låt svalna och stelna i rumstemperatur i en timme eller i kylen i en halvtimme.
4. Klä en plåt med bakplåtspapper. Använd två små skedar eller en liten cookie-scoop för att skapa ungefär 1-tums klickar och lägg på det fodrade kakplåten. Kyl tills den stelnat, 30 minuter.
5. Rulla chokladklumparna till bollar och rulla sedan in dina överdrag. Förvara i kylen.

Anteckningar

disney plus schema 2021

Recept anpassat från Ina Gartens Chokladtryffel det är

Näringsinformation är ungefärlig och kommer att variera beroende på storlek.

Se till att använda vegansk och glutenfri choklad om det behövs

Näringsinformation: