Hur man mognar avokado + Hur man berättar om en avokado är mogen

Som en lokal lokal och avokadoodlare i Kalifornien kan avokado bara vara den mest MVP-ingrediensen i mitt kök och trädgård. Ganska ofta får jag frågan hur man mognar avokado och hur man vet om de är mogna. Här är allt du behöver veta.

Visste du att det finns bevis för att människor började äta avokado runt omkring 10 000 år sedan i Centralamerika'>toast, piska upp i guacamole , eller till och med lägga till bakverk och smoothies . Men det finns en nackdel med avokado: det är väldigt svårt att säga när de är mogna.

Ännu värre, om din avokado inte är mogen, kommer du inte att kunna använda den i din mat, vilket kan vara oerhört obekvämt. Så vad är svaret på frågan 'Hur man vet om en avokado är mogen'>

Det finns inget bättre än att skära upp en perfekt mogen avokado med ljusgrönt, mjukt och fläckfritt kött. För att börja med den här artikeln, låt oss ta en titt på de olika sätten du kan se om en avokado är redo att ätas. Om den inte är mogen kommer du också att upptäcka sätt att mogna den snabbare.

Hur man berättar om en avokado är mogen

Du har utan tvekan upplevt kampen med att försöka välja den bästa avokadon till din nästa rätt. Du känner efter de bästa avokadon på marknaden, undersöker deras fasthet, tills du slutligen bestämmer dig för att köpa ett par och åka hem. Du förväntar dig att avokadon kommer att vara perfekt mogna på en dag eller två.

Men när den tiden går och du skär upp avokadon, möter du en brun och mosig röra som inte på något sätt är idealisk för din guacamole, eller för något annat för den delen. Även om det kan vara lätt att tro att du på något sätt är förbannad och att du aldrig kan lägga vantarna på perfekt mogen avokado, finns det faktiskt några tips du kan följa för att göra ditt liv enklare.

1. Fasthet

Till sist bör du testa fastheten när du väljer en avokado. Detta är det mest uppenbara sättet som folk tenderar att välja en avokado på, men du bör inte förlita dig enbart på fasthet. Haas avokadohud är ganska tät och kan få dig att tro att en avokado är fastare än vad den är.

Man kan tro att en mjuk och smidig avokado är en mogen avokado, men dessa avokado är nästan alltid mosiga och övermogna. Det ska inte finnas luftfickor mellan skalet och fruktköttet.

En avokado som är för fast är sannolikt inte mogen, så prova att välja en som har en liten studs under fingertopparna , ungefär som en persika.

Hur fast eller mjuk du gillar din avokado är en fråga om preferens. Även om en supermjuk avokado kan vara bra för barnmat, guacamole eller avokadotoast, vill du ha en på den fasta sidan för saker som Vårrullar och sushi.

En perfekt mogen Haas-avokado med nästan svart skal, brun stjälk och knappt mjukt kött.

cybill shepard sista bild visa

2. Cap-testet

När det kommer till frågan 'När är en avokado mogen'>

Allt som återstår av den är en liten, gråaktig nubb i ena änden av avokadon. Att titta på locket rakt på säger inte så mycket varför du istället måste dra av locket från avokadon helt. Under locket blir det en liten fördjupning kvar i avokadon.

Även om denna fördjupning kanske inte ser så mycket ut, är det din lösning på 'när är en avokado klar att äta?' Försök att se om fördjupningen är grön eller gul till färgen. I så fall betyder det att avokadon är perfekt mogen. Om fördjupningen är brun eller har bruna fläckar kan den vara övermogen.

Om locket inte lossnar lätt eller alls är avokadon inte mogen än.

vilken stad är skamlös baserad i

Haas avokadomognad från vänster till höger: undermogna, mogen och övermogna.

3. Färg

Fasthet och att ta av locket från avokadon är några av de bästa sätten att se om en avokado är mogen eller inte, men det är inte det enda sättet. Det finns några mer diskreta sätt du kan prova, speciellt om du är i mataffären och inte vill plocka bort alla avokadokapslar i produktavdelningen.

Ett enkelt (men inte alltid felsäkert) sätt att kontrollera en avokados mognad är att undersöka dess färg, om du tittar på Haas. Många brukar tycka att avokado ska vara grönt som grönt kan vara, men så är det inte alltid. Det finns faktiskt några mycket viktiga variationer i färgen på en avokados hud.

För Haas avokado, den vanligaste typen du hittar i mataffären, om din avokado är ljusgrön kommer den inte att vara redo att ätas på ett bra tag. Så om du ser ljusgröna avokado i butiken, bry dig inte om att köpa dem om du inte planerar att använda någon avokado på ett tag. Om du istället vill köpa en avokado som är klar att användas om några dagar om inte just den dagen, så ska du leta efter avokado som är mörkare i färgen.

Mörkgrön är en bra färg för avokado, men svart är ännu bättre. Haas avokado med mörkgröna eller svarta skal kommer att vara nästan mogna eller mogna, så du kommer att kunna använda dem i din matlagning så snart som möjligt. Du bör dock vara försiktig när du väljer svarta avokado eftersom det finns en chans att de kan vara övermogna.

Andra varianter av avokado som Bacon och Reed kan ha skal som förblir grönt även när de är mogna.

Hur man plockar avokado

På trädet: När dina avokado har nått sin maximala storlek och inte längre växer sig större kan du börja plocka dem. Oroa dig inte om de är stenhårda – avokado mognar av trädet.

Tiden på året kommer att variera beroende på sorten. Jag gillar att plocka dem från vårt träd precis ovanför 'mössan' där det finns en naturlig fog. Till skillnad från andra frukter håller avokado länge på trädet, så du kan skörda dem under loppet av några månader.

I mataffären: Om du behöver en avokado dagen du handlar, prova livsmedelsbutiker som du vet alltid har mogen avokado. I södra Kalifornien är det Gelsons snarare än min vanliga Trader Joe's.

Undersök avokadon där med hjälp av metoderna ovan i avsnittet 'hur man ser om en avokado är mogen', tryck försiktigt för att hitta frukt som bara ger något.

Om du handlar för allmänt bruk är det bra att ta en påse undermogna avokado! Du kanske till och med vill prova de som behandlats med Apeel teknologi att göra dem dubbelt så långa när de är mogna! Jag rekommenderar att du väljer California Avocados snarare än de som odlas i Mexiko när det är möjligt.

Bacon avokado på Santa Barbara bondemarknad. Skalet på denna sort ändrar inte färg när den mognar.

Hur lång tid tar det för en avokado att mogna'>

Haas avokado, som de jag odlar och är vanligast i livsmedelsbutiker, mogna av trädet . Det tar ett par veckor att gå från nyplockat stenhårt till färdigt att äta.

När du köper dem i butiken vet du inte exakt när de plockades, men förmodligen inte den dagen. Om de är stenhårda kan du förvänta dig att de tar minst 5 dagar. Om de ger något när de trycks försiktigt, kommer de att vara klara på en dag eller två.

Hur länge håller avokado?

När den är klar att äta kommer avokado som förvaras i kylen att hålla i upp till 5 dagar. Glöm inte att om du får för många mogna avokado kan du lägga till dem i smoothies eller frysa in dem.

Hur man mognar avokado

Nu när du vet hur man avgör om en avokado är mogen eller inte, är det dags att lära sig hur man mognar avokado. Det finns några sätt att göra detta och vissa är drastiskt bättre (eller sämre) än andra.

1. Rumstemperatur

Intressant nog är ett av de bästa sätten att mogna en avokado snabbare också det enklaste sättet: låt den stå på din köksbänk i en varm plats.

säsong 3 avgjutning av yellowstone

Även om det kan vara lite nedslående om du planerade att äta guacamole, är tiden det enda som kan göra en avokado mogen. Genom att lämna den på disken kommer avokadon att fortsätta att brytas ner eftersom den inte längre får näring från växten den ursprungligen var fäst vid. Genom att kontrollera avokadon varje dag kan du använda de tekniker som diskuterats tidigare för att se hur mogen den är.

2. Brun papperspåse

Du kanske kan påskynda mognadsprocessen genom att lägga avokadon i en papperspåse. Vissa tror att genom att fånga en avokado i en papperspåse, de gaser som avokadon släpper kommer också att fångas och hjälpa avokadon att mogna i en snabbare takt. Av samma anledning tror vissa att om man lägger till ytterligare en bit produkt som en banan i samma påse kommer avokadon att mogna ännu snabbare.

Beroende på hur mogen (eller inte mogen) din avokado var när du köpte den, kan den behöva sitta på disken i en dag eller till och med en vecka. Det finns också några andra sätt att mogna avokado, men att lämna dem på disken är fortfarande din bästa insats.

Hur man mognar avokado snabbt i mikrovågsugnen

Vissa människor svär på att lägga en avokado i mikrovågsugnen för att mogna den. Du skulle göra detta genom att skära avokadon på mitten och slå in varje halva i plastfolie. Värm sedan avokadon under korta stunder, inte längre än 30 sekunder vardera.

Doppa sedan den varma avokadon i en skål med isvatten. Vid det här laget ska avokadon vara mjukt. Detta är dock mer sannolikt att koka avokadon än att mogna den.

Av den anledningen kanske du vill undvika denna teknik. När allt kommer omkring kommer en kokt men omogen avokado sannolikt inte att smaka särskilt gott eller ha rätt konsistens för dina recept .

Hur man mjuknar i ugnen

En annan vanlig teknik är att slå in en hel avokado i folie och sedan sätta in den i ugnen på låg temperatur.

Låt avokadon värmas upp i några minuter och ta sedan ut den. Men, precis som mikrovågsmetoden, mognar du inte avokadon utan kokar den. Om du är riktigt desperat kan du prova mikrovågs- ​​eller ugnshackarna. Tiden det tar att mjukna varierar beroende på hur mogen avokadon är till att börja med.

Om du vill ha en mogen avokado, ha tålamod och låt den stå på disken hur länge den än behöver.

Hur man förvarar mogen avokado

Om du undrade hur du ska veta om en avokado är mogen, borde du nu kunna alla de bästa teknikerna. Från att ta av locket på avokadon till att undersöka dess fasthet, det finns många sätt att kontrollera en avokados mognad och sätt att få den att mogna snabbare.

När dina avokado är mogna, så här lagrar du dem för maximal livslängd.

• När en avokado väl är mogen, förvara den i kylen i produktlådan och det kommer att sakta ner åldringsprocessen med några dagar.
• Förvara skuren avokado nedsänkt i en skål med vatten och byt vatten dagligen.
• Om du hittar mer avokado än du kan använda kan du frysa in dem till smoothies. Här är Hur man fryser avokado
• Lära sig Hur man skär och skalar avokado perfekt.

Ingredienser

• 1 avokado

Instruktioner

Brun väska (rekommenderas)

1. Lägg undermogna avokado i en brun papperspåse eller i en skål på köksbänken.
2. Kontrollera dina avokado dagligen för tecken på mognad, vilket kan ta allt från en dag till en vecka beroende på hur mogen frukten var till att börja med.

Mikrovågsugn (rekommenderas inte)

1. Skär avokadon på mitten på längden. Slå in halvorna separat i plastfolie. Mikrovågsugn i 30 sekunders intervall tills den mjuknat.
2. För att stoppa tillagningen, doppa de inslagna halvorna i isvatten tills de svalnat.

Ugn (rekommenderas inte)

1. Värm ugnen till 200 ° F. Slå in en hel avokado i folie och grädda tills den mjuknat, kontrollera var tionde minut. Du kan kyla ner avokadon snabbt och stoppa tillagningen genom att sänka ner den i isvatten.
   

Anteckningar

Hur man berättar om en avokado är mogen

Som att shoppa perfekt mogen persika, tryck försiktigt på avokado med tummen. Om den inte ger sig alls är den inte klar. Om det ger något är det förmodligen klart, och om det är väldigt mjukt av att köttet har dragit sig bort från huden och skapat fickor, är det övermoget och förmodligen brunt inuti.

Haas avokado, den vanligaste typen i livsmedelsbutiker, är väldigt mörkgröna till svarta när de är mogna. Se resten av våra tips i huvudartikeln.

Förvaring av mogen avokado

När avokadon är mogna, förvara dem i kylen för att bromsa mognadsprocessen. De ska vara bra i upp till 3-5 dagar!

erika jayne senaste nyheterna

Du kan också frysa avokado med hjälp av denna guide .

Förvara mogen, skuren avokado i en skål med vatten med skuren sida nedåt i upp till 24 timmar.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.