Hur man fryser avokado

Har du någonsin undrat om du kan frysa avokado

Haas avokadoträd i Kalifornien.

som vann den stora brittiska bakshowen

Det är Haas avokadosäsong här i Kalifornien, vilket betyder att jag har plockat avokado från våra tre bakgårdsavokadoträd dagligen. Medan avokadon mognar på trädet, mognar de efter de är plockade. Jag försöker plocka ca 2 avokado om dagen för att säkerställa en jämn tillförsel till guacamole eller avokadotoast .

Det finns dock tillfällen då vi får för många mogna avokado på en gång. Och som många meme kommer att berätta kan avokado gå från stenhård till övermognad till synes över en natt. En väldigt cool lösning på detta är apeel teknologi, som håller avokadon mogna längre (det här inlägget är inte sponsrat, även om vi har arbetat tillsammans tidigare med deras kaviarlimefrukter ).

När du hittar dig själv med mer avokado än du kan använda, om du plockade för många som jag gjorde, eller fyllde på när de var på rea, kanske du undrar...

bästa säsongen av överlevande att se

Kan du frysa avokado'>

Svaret på detta är ja, avokado kan absolut frysas. Men det finns några saker att göra och inte att vara medveten om.

Steg 1: Välj avokado

Börja med avokado som precis har mognat och fortfarande är något fast.

Steg 2: Skär och skala

Skär avokadon på mitten på längden och ta bort kärnan. Dra sedan bort skinnet från halvorna. Du kan sedan frysa i halvor eller skära i kvartar eller bitar. Att borsta eller pressa lite citronsaft kan hjälpa till att förhindra brynning.

90 dagars fästman: före 90 dagars säsong 2

Steg 3: Frys #1

Lägg avokadobitarna på en plåt med bakplåtspapper. Frys bara tills det stelnat, ungefär en timme eller två. Detta steg kommer att förhindra att avokadobitarna klibbar ihop i en stor klump.

Steg 4: Frys #2

Överför de frysta avokadobitarna till en gallonstor fryspåse. Ta bort så mycket luft som möjligt från påsen. Ett sätt att göra detta är att dragkedjan stängs, sticka sedan ett sugrör i ena hörnet och suga ut luften innan du snabbt försluter resten av påsen.

Hur man tinar och använder fryst avokado

För att tina din frysta avokado, låt stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter.

Fruktens konsistens förändras definitivt när den tinats upp. Det blir lite mjukare. Vissa frysta avokadobitar som köps i butik är belagda med askorbinsyra, vilket ger den en lite syrlig smak. Att döma av recensioner från platser som Kitchn , Smak av hem , och min egen erfarenhet, fryst avokado är inte värt att använda när du verkligen vill njuta av avokado på egen hand. Det finns dock några bra användningsområden för det.

Den bästa användningen enligt mig är en fryst avokadosmoothie som denna Choklad avokado Smoothie eller det här Grön Smoothie för viktminskning . Om du lägger till allt från en kvart till en hel fryst avokado till din smoothie blir den rik och krämig. Upptinad fryst avokado är också bra för barnmat och krämiga dipp som Grön gudinna dressing . Det fungerar inte bra för saker som avokadosallad eller min favorit Avocado Toast, där färsk avokadostruktur är viktig.

är ett tidshjul värt att läsa

Om du hittar dig själv med ett överflöd av tomater, se till att läsa allt om Hur man fryser tomater !

Ingredienser

• 5 avokado (mogna men fasta)
• 1/2 citron (valfritt)

Instruktioner

1. Skär avokado på längden. Ta bort och kassera fröna. Dra bort skalet från avokadohalvorna och kassera. För frysta avokadohalvor, gå vidare till nästa steg. För fjärdedelar, skär i halvor på längden igen, eller för bitar, skär i 1-tums stora bitar. Pressa eller pensla saften från citronen över avokadobitarna. Detta är valfritt men kan hjälpa till att förhindra brunfärgning.
2. Överför avokadobitarna till en bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in i frysen tills avokadobitarna är hårda, cirka en timme. Detta steg kommer att förhindra att avokadobitarna klibbar ihop och gör det lättare att ta bort en eller några bitar åt gången.
3. Överför de nyss frysta avokadobitarna till en fryspåse i gallonstorlek. Ta bort så mycket luft som möjligt från påsen.
4. Lägg påsen med frysta avokado i frysen.
5. För att tina fryst avokado, ta bort önskad mängd och låt tina på en tallrik i rumstemperatur i cirka 30 minuter.

Anteckningar

Avokadon behåller inte sin underbara krämiga konsistens när de är frysta och tinade, så de är inte ett bra val för saker som avokadotoast eller sallader, där du verkligen vill njuta av frukten. Fryst avokado är idealisk för smoothies, hummus och barnmat, där den ger krämighet och näring.

Frysta avokado håller i frysen i cirka 4 månader, även om kommersiella produkter håller längre eftersom många innehåller konserveringsmedel som citronsyra.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.