Hur man skär avokado (och skalar den) perfekt!

Har du någonsin undrat hur man skär en avokado i perfekta skivor för avokadotoast eller sushi

När jag bodde i Kalifornien hela mitt liv har jag ätit mycket avokado. Och vi har väldigt tur som har 3 haas avokadoträd på vår bakgård. Under åren har min metod att skära avokado utvecklats och blivit perfekt. Att välja och skära avokado kan vara knepigt om du inte har jobbat så mycket med dem, så idag delar jag med mig av alla de bästa tipsen och tricken.

Förra året delade jag Hur man fryser avokado , som har blivit ett populärt inlägg. Hur man skär och skalar avokado kommer att vara en stor komplimang till det inlägget. Så, vad är det bästa sättet att skära och skala avokado'>

Hur man väljer en bra avokado

Att hitta en perfekt avokado kan vara svårt eftersom du aldrig vet hur de ser ut inuti förrän du öppnar dem. Men för bästa chans till en fantastisk avokado, pressa försiktigt frukten. Den ska ge bara lite utan att bli squishy. Haas avokado som dessa kommer att ha skal som har blivit från grönt till svart när de är mogna. Läs hela guiden på Hur man mognar avokado här .

• Välj en avokado på den fasta sidan för skivor och kuber som du vill förbli intakta, till exempel för sushi , Mango avokadosås
• Mjukare avokado är ok till saker där de är mosade, som Guacamole , Grön gudinna dressing , eller Smoothies .
• Mjuka avokado är bäst för spädbarn som precis har börjat med fasta ämnen.
• En övermogen avokado blir för mjuk och skalet dras ifrån köttet. Välj inte dessa eftersom insidan blir brun.

Hur man skär en avokado i hälften

Det är nästan alltid bäst att halvera avokadon på längden, eftersom det ger dig mer yta än ett tvärsnitt. Skär ner till fröet och hela vägen runt.

Vrid sedan försiktigt isär avokadohalvorna. Fröet kommer nästan alltid att sitta fast på ena sidan.

Hur man tar bort fröet

Håll avokadohalvan med fröet i underhanden, skydda handen med en kökshandduk mellan den och avokadon.

Använd en kockkniv för att slå fröet ordentligt. Vrid försiktigt på kniven och lyft och fröet ska komma rätt ut, fast på kniven. Ta försiktigt bort fröna från kniven och antingen kassera det, eller om du gör guacamole, behåll det och låt det ligga kvar i guacen eftersom det hjälper till att hålla det fräschare.

Vid det här laget kan du strö över lite salt och peppar och äta det, som mina barn ofta gjorde när de var små. Eller fyll på med något gott och gör Fyllda avokado .

Hur man skalar en avokado

Att skala avokado är inte nödvändigt, och jag gör det sällan om jag gör något som guacamole. Men när jag vill ha perfekt skivad eller tärnad avokado till sallad, avokado bruschetta , tacos eller pommes frites , jag skalar.

Att skala avokado, snarare än att ösa ur köttet, skapar en mycket renare kant, som du kan se ovan. När avokadon är halverat och urkärnat, lägg den med snittsidan nedåt på en skärbräda. Huden ska skala av direkt. Om det finns några bitar som fastnar, använd en skalkniv för att skära bort.

Hur man skär en avokado i skivor

Använd en vass kniv för att skiva rakt ner genom den skalade, halverade, urkärnade avokadon. 1/4-1/2 tums tjocklek är bra för de flesta användningsområden. Du kan skära på tvären som på bilden ovan, eller på längden för längre bitar. Eller så kan du skära i kuber om du föredrar det.

Hur man skär avokado för guacamole

Som nämnts ovan skulle jag inte göra mig besväret med att skala och perfekt skiva en avokado för guacamole eller salsa. Sked scoop-metoden fungerar alldeles utmärkt. Jag gillar att skära avokadohalvorna i kuber innan jag öser upp i en skål för guac. Jag använder också denna metod för att toppa min favorit Instant Pot Chili recept .

Hur man skär avokado för sushi

För sushi, å andra sidan, vill du använda en fin fast nymogen avokado och använda skal- och skivningsmetoden som visas ovan och nedan i receptkortet. Sushi är bäst med avokado som inte är för mosig. Jag gillar att skära långa, längsgående skivor som är cirka 1/2 tum tjocka för sushi.

Hur man skär en avokado i ringar

Det här är ett så roligt sätt att skära avokado till smörgåsar och hamburgare. När jag postade detta Lins Sloppy Joe recept alla frågade, 'Hur skar du avokadon sådär'>

För att göra ringar, skär avokadon på mitten korsvis , ta sedan bort fröet på samma sätt. Skala sedan avokadonhalvorna och skär på tvären i ringar. Du får en bättre uppfattning om hur du gör detta genom att titta på videon.

Hur man förvarar skuren avokado

Avokado blir snabbt brun när den väl skärs och exponeras för luft. Du kan sakta ner denna process genom att förvara skivor, bitar eller halvor i vatten.

• Lägg avokadoskivor eller bitar i en skål och täck med filtrerat vatten. Kyl upp till 2 dagar.
• Lägg en avokado med halvkanten nedåt i en grund skål med vatten.

Ingredienser

• 1 mogen avokado

Instruktioner

1. Välj en avokado som ger bara lite när den pressas. Om den är stenhård är den inte klar än, och om den är squishy eller skalet inte sitter ordentligt fast i köttet är det övermoget.
2. Använd en vass medelstor till stor kniv, skär på längden rakt ner till gropen och hela vägen runt, skär avokadon på mitten.
3. Vrid försiktigt isär halvorna. Fröet kommer nästan alltid att ligga kvar på ena sidan.
4. För att ta bort fröet, skydda din hand genom att placera en servett mellan handen och avokadon. Slå försiktigt och bestämt kniven i fröet. Dra försiktigt ut fröet med kniven. Ta försiktigt bort fröet från kniven.
5. För att skära perfekta avokadoskivor, lägg avokadohalvorna nedåt och dra bort skalet. Skär i skivor eller bitar.
6. För att göra enkla bitar eller skivor, håll en avokadohalva i handen. Använd en skalkniv för att skära igenom köttet precis tills du träffar skinnet, men utan att sticka hål i huden. Skär skivor, eller skär skivor på ett sätt och sedan på motsatt sätt, för att göra kuber. Använd en sked för att ösa ur skivorna eller bitarna. Detta är en bra metod för guacamole, även om bitarna inte kommer ut så rent som när huden skalas först.

Anteckningar

För att göra avokadoringar, skär avokadon på mitten på tvären och ta bort kärnan och skala halvorna. Snittet korsvis i ¼ till ½ tums ringar. Detta är en fantastisk metod för hamburgare.

Ett annat roligt och unikt sätt att skära avokado är med en melonballer. Lägg bollarna i sallader och spannmålsskålar.

Det är bäst att skära avokado precis innan du använder det, men om du har extra mycket kan du förhindra att den oxiderar genom att förvara den i vatten. Täck skurna avokadobitar eller skivor i en skål med filtrerat vatten i kylen i upp till 2 dagar. Eller lägg en skuren avokado halvt nedskuren i en grund skål med vatten i kylen.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.