Inga Bake Superfood Energy Bars

Enkla energibars utan bakning gjorda med en handfull naturliga ingredienser som glutenfri havre, linmjöl, pumpafrön och tranbär. Dessa läckra barer är ett fantastiskt växtbaserat mellanmål eller frukost när du är på språng.

Jag älskar att fylla mitt kylskåp med hemgjorda energibollar och tuggor. Du kanske har märkt... Jag har redan delat några favoriter: Nötfria energibollar , Trail Mix energibollar , Cacao Mandel Bliss bollar , Cookie Deg bollar , och Raw Brownie Bars . Jag älskar att ha dessa lätta tilltugg före eller efter gymmet, ett mellanmål på eftermiddagen eller när det inte finns tid för frukost. Yummy Hubby har länge varit en älskare av energibarer. Istället för att spendera mer pengar på butiksköpta barer som ofta är ganska bearbetade, föredrar jag att göra dem hemma när det är möjligt. Och även, varför kan jag aldrig skära stänger i lika, raka rutor'>

Dessa energibarer utan bakning gjorda med supermat som lin, pumpafrön och tranbär är läckra för mellanmål, frukost och livet på språng. För en skolvänlig, nötfri version, använd helt enkelt solrosfrösmör istället för jordnötssmör. Dessa granolabars utan bakning är lätta att göra, rejäla, mättande, lagom söta, med lite crunch. Om du gillar granolabarer kommer du att älska dessa.

Jag har försökt lägga till mer lin och pumpafrön i vår kost på sistone. Lin är en fantastisk växtbaserad källa till Omega-3, och eftersom jag har lagt till lin (i olja eller fröform) till Yummy Hubbys smoothies under de senaste månaderna, har vi faktiskt märkt några hälsofördelar. Pumpafrön eller pepitas är en bra källa till zink, så jag har hållit en burk runt för att äta mellanmål och lägga till sallader. Jag är inte säker på om jag har nämnt detta här tidigare, men för några månader sedan började jag använda en kostapp som heter Kronometer . Jag fick i mig nästan alla rekommenderade vitaminer och mineraler dagligen, men märkte att zink var en jag inte fick nog av. Ange pumpafrön. Att spåra mikronäringsämnen i en vecka är ett intressant experiment.

När jag först började göra hemmagjorda energibollar och barer använde jag en skål och sked för att blanda ihop allt. Jag har dock upptäckt att en matberedare bara hackar ingredienserna lite och hjälper allt att hålla ihop lättare. Det är också supersnabbt och enkelt.

Dessa hemgjorda energibars samlas på under 5 minuter med bara några pulser av matberedaren. Tryck ut degen ordentligt i en form och ställ i kylen tills den är väldigt kall och fast. Om du föredrar lagom stora bollar kan du absolut använda det här receptet för att göra energibollar istället. Jag har inte bestämt mig för om jag föredrar energibollar eller barer. Vad du tycker'>

Ingredienser

• 1 kopp havregryn (certifierad glutenfri vid behov)
• 1/2 kopp linmjöl
• 1/2 kopp knaprigt jordnötssmör
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1/3 kopp lönnsirap
• 1/3 kopp pumpafrön
• 1/3 kopp mini chokladchips (varumärke Enjoy Life)
• 1/3 kopp torkade tranbär
• nypa rosa eller havssalt efter smak

Instruktioner

1. Blanda havregryn, linmjöl, jordnötssmör, vanilj och lönnsirap några gånger i en matberedares skål tills det blandas ihop. Tillsätt pepitas, chokladen och tranbären och pulsera igen ett par gånger tills det precis blandas in.
2. Klä en 8-tums ugnsform med bakplåtspapper. Tryck ner energibarmixen i botten väldigt hårt. Jag tycker att det hjälper att använda baksidan av en kopp för att verkligen packa in den. Jag gillar att strö bara lite salt på toppen.
3. Kyl tills den är kall och fast, minst en timme. Skär i rutor. Förvara i en lufttät behållare i kylen.

Anteckningar

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate.

Näringsinformation: