Här är ett snabbt och enkelt recept som din familj kommer att älska. Vid första anblicken sa våra tjejer 'eh, jag tror inte att jag gillar det här.' Men efter en minut av att plocka på det bestämde de sig båda för att de verkligen älskar det och städade sina tallrikar. En av mina favoritställen att ta ut är Hela livsmedel varm bar/salladsbar. Barnen älskar att göra sina egna sallader, och jag går ofta till veganavdelningen för den veganska enchilada-grytan.
Det är så tröstande och varmt och fyllt med svarta bönor och söt paprika. Jag har återskapat grönsaksenchilada-grytan hemma, och det är otroligt enkelt. Det här receptet är perfekt för hektiska nätter, eftersom det tar cirka 10 minuter att montera och kan göras i förväg och värmas upp eller monteras tidigt. Toppa med guacamole , sås , grön sås , gräddfil eller avokado med en nypa havssalt.Enchilada gryta Ingredienser
En del av det som gör det här receptet så snabbt och enkelt är att jag tog några genvägar. Eftersom paprika inte är i säsong längre använde jag en påse fryst eldrostad paprika och lök. Om du föredrar det kan du absolut fräsa en lök med 3 färgglada paprikor tills den är mjuk istället. Jag gillar Trader Joe's enchiladasås eftersom den inte är för kryddig för barnen, men den är inte glutenfri, så använd en gf-sås om det behövs. Lätt som en plätt! Om du vill göra din egen enchiladasås har jag ett recept här .Hur man gör en Enchilada Casserole Bake
Här är en bild av hur jag skiktade grytan: lite sås, tortillas, bönor, ost och paprika.
streama film i helgen
Servera denna lätta enchiladagryta med en sallad och ett glas horchata eller a blodapelsin margarita ! Fortsätt till innehåll
Ingredienser
- 1 (12 oz.) burk mild röd enchiladasås (glutenfri om det behövs)
- 1 paket små majs- eller mjöltortillas (glutenfria om det behövs)
- 2 (15 oz.) burkar svarta bönor, avrunna men inte sköljda
- 3 koppar strimlad mexikansk ostblandning (vegansk om så önskas)
- 1 (14 oz.) paket fryst eldrostad paprika och lök, upptinad
- 1/4 kopp skivade svarta oliver (valfritt)
- 3 salladslökar, skivade för garnering
- 1-2 avokado, skivad för servering (eller guacamole)
- gräddfil (valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 375 grader F.
- Belägg botten av en 9x12' ugnsform med ett lager enchiladasås. Toppa med ett lager tortillas, skär om det behövs för att täcka skålen. Toppa tortillorna med alla bönorna. Strö över 1/2 kopp av osten och allt av paprikan och löken.
- Strö lite mer ost över toppen och täck med ett andra lager tortillas, skär och passa dem som pusselbitar. Täck tortillorna med enchiladasås. Det mesta av såsen ska användas. Strö 1 kopp ost över toppen och arrangera oliver på osten, om du använder den.
- Grädda i 30 minuter eller tills det är bubbligt.
Anteckningar
Detta recept kan göras vegetariskt eller veganskt. För vegan, använd mejerifri ost som Daiya, och ingen gräddfil.
shang chi på disney plus
Gör i förväg: Du kan sätta ihop denna enchiladagryta flera timmar i förväg och grädda vid middagstid. Den värms också upp bra.
Näringsinformation:
Avkastning: 6 Serveringsstorlek: 1Belopp per portion: Kalorier: 423 Totalt fett: 28g Mättat fett: 12g Transfett: 0g Omättat fett: 14g Kolesterol: 54mg Natrium: 364mg Kolhydrater: 26g Fiber: 9g Socker: 4g Protein: 19g
Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.