Vegansk chokladkaka med ganache

Den bästa veganska chokladkakan med chokladganachefrosting. Detta recept från depressionstiden inspirerade av galna tårtor eller galna tårtor är mjölkfritt och äggfritt. Gör den i Instant Pot eller ugnen!

halsduk jake gyllenhaal och taylor swift

Vegansk chokladkaka ingredienser

Du kanske undrar hur man gör en tårta utan ägg eller mejeriprodukter, men det är faktiskt väldigt enkelt. Tricket är att kombinera bakpulver och vinäger för att ge kakan lyft.

Jag har använt nyttigare, mindre raffinerade ingredienser i detta recept än vad som vanligtvis används i kakor.

Hur man gör vegansk chokladkaka eller galen kaka/galen tårta

Vispa de torra och våta ingredienserna separat för att fördela alla ingredienser jämnt. Blanda sedan de våta och torra ingredienserna och rör ihop tills det blandas.

Jämna ut i en 7-tums springform och grädda antingen i ugnen eller i Instant Pot-tryckkokaren.

wikipedia walking dead-avsnitt

Instant Pot Cake

Detta veganska chokladkakarecept fungerar traditionellt bakat i ugnen eller tryckkokt i Instant Pot. Om du bakar i ugnen behöver du bara en skvätt mer mjölk. För att 'baka' en kaka i Instant Pot, lindar du pannan i folie och ställer på en underlägg över lite vatten.

Den här kakan kommer ut tät och rik i Instant Pot , och lätt och fluffig i ugnen .

Vegansk Choklad Ganache Frosting

Eftersom den här chokladkakan inte är överdrivet söt behöver den verkligen ett fint överdrag av ganache! Ganache måste vara den enklaste 'frosting' som finns. Det är helt enkelt chokladbitar som smälts genom att hälla varm grädde eller mjölk över. För att göra vegansk ganache använder jag fullfet kokosmjölk (sådan i burken). Jag brukar använda Trader Joes varumärke.

Om du letar efter en glutenfri chokladgodis rekommenderar jag dessa Choklad Banan Muffins . För mer av min vegan Instant Pot recept klicka här , eller ta den nya kokboken.

släppdatum för tidens hjul

Se till att prova det BÄSTA Veganska chokladcupcakes och Glasyr för!

Ingredienser

Kaka

• 1 dl fullkornsbakelsemjöl
• 1/2 kopp osötat kakaopulver
• ½ kopp råsocker turbinerat
• 1 tsk. bikarbonat
• ½ tsk. bakpulver
• ½ tsk. snabbkaffe
• ¼ tsk. salt-
• ¾-1 kopp osötad mandelmjölk (rumstemperatur)
• 1 msk. äppelcidervinäger
• 1 tsk. vanilj extrakt
• ¼ kopp smält kokosolja

Ganache & Garnering

• ¾ kopp hackad mörk choklad (mjölkfri)
• ¼ till 1/3 kopp kokosmjölk på burk, omrörd
• ¼ kopp hackade rostade hasselnötter, till garnering
• 1 dl färska hallon, till garnering
• färska myntablad, till garnering

Instruktioner

Instant Pot Chokladkaka

1. Montera innerkrukan med underlägg/ångställ och tillsätt 1 kopp vatten. Belägg en 7-tums springform med matlagningsspray.
2. I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, socker, bakpulver, bakpulver, snabbkaffe och salt.
3. I en annan medelstor skål, vispa ihop 3/4 kopp mandelmjölk, vinäger, vanilj och kokosolja. Rör ner de våta ingredienserna i det torra. Överför smeten till den förberedda pannan och jämna till ett jämnt lager med baksidan av en sked.
4. Täck pannan med folie och lägg på underlägget. Lås locket och se till att ångutlösningsventilen är inställd på tätning. Välj kaka eller tryckkokning (hög) och ställ in tillagningstiden på 30 minuter. När tillagningstiden är klar, låt trycket släppa naturligt i 10 minuter och släpp sedan snabbt eventuellt kvarvarande tryck. Ta försiktigt av locket och kakformen. Ta bort folien och låt kakan svalna helt på ett galler.
5. Gör ganachen. Lägg chokladen i en liten glasskål. Värm kokosmjölken i en kastrull tills den precis börjar puttra. Häll försiktigt kokosmjölken över chokladen och rör tills all choklad har smält och blandningen är slät.
6. Häll ganachen över toppen av den avsvalnade kakan, låt den droppa ner på sidorna. Garnera genom att lägga bär, hasselnötter och mynta över ganachen.
7. Servera kakan i rumstemperatur med mer ganache, hallon och nötter vid sidan av.

Ugnsbakad chokladkaka

1. Värm ugnen till 350 grader F. Belägg en 7-tums springform med matlagningsspray.
2. I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, socker, bakpulver, bakpulver, snabbkaffe och salt.
3. I en annan medelstor skål, vispa ihop 1 kopp mandelmjölk, vinäger, vanilj och kokosolja. Rör ner de våta ingredienserna i det torra. Överför smeten till den förberedda pannan och jämna till ett jämnt lager med baksidan av en sked.
4. Grädda i 30-35 minuter eller tills en testare kommer ut ren. Metallpannor kan tillagas snabbare än glas/kisel. Låt kakan svalna helt på ett galler.
5. Gör ganachen. Lägg chokladen i en liten glasskål. Värm kokosmjölken i en kastrull tills den precis börjar puttra. Häll försiktigt kokosmjölken över chokladen och rör tills all choklad har smält och blandningen är slät.
6. Häll ganachen över toppen av den avsvalnade kakan, låt den droppa ner på sidorna. Garnera genom att lägga bär, hasselnötter och mynta över ganachen.
7. Servera kakan i rumstemperatur med mer ganache, hallon och nötter vid sidan av.
   

Anteckningar

Denna tårta kommer ut:

• Lätt och fluffig i ugnen.
• Tät och rik i Instant Pot.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• Vegan på ett ögonblick: 103 växtbaserade recept för din snabbkruka
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-i-1 programmerbar tryckkokare för flera användningsområden

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.