Hemgjorda pitabröd (bakade eller luftstekta)

Hemgjorda pitabröd är så enkelt att göra! Bara 5 eller 10 minuter i fritösen eller ugnen och de är gräddade till krispiga perfektion och redo för hummus och andra dippar. Låt mig visa dig hur man gör pitabröd med lite olika kryddor.

Hemgjorda pitabröd är så mycket godare än köpta i butik och tar bara några minuter att göra. Du kan göra det söta med kanel och socker, eller salta, med havssalt och/eller andra kryddor som za'atar.

morgonshowen säsong 3

Nästa gång du är på Trader Joe's, plocka upp en påse pitabröd och använd lite till pitabröd fyllda med grönsaker, hummus , broccoli groddar , och falafel . Använd resten till dessa fantastiska hemmagjorda pitabröd.

Hur man gör Pitachips

Det här receptet använder bara en rund pitabröd, vilket gör 16 chips, även om du kan dubbla eller tredubbla receptet.

Klipp varvet på mitten, sedan åt hälften åt andra hållet och igen två gånger till för att skapa 8 trianglar.

Vissa märken av pitabröd har väldigt öppna fickor, som den här från Trader Joe's. Separera om möjligt lagren så att du har 16 trianglar. Detta är inte nödvändigt om sidorna klistrat ihop, men du kan behöva grädda en extra minut eller två, och chipsen kanske inte blir riktigt så krispiga.

Belägg trianglarna med matlagningsspray och önskade kryddor. Bred ut dem i ett lager så att de blir jämnt knapriga.

Mitt favoritsätt att göra pitabröd är i airfryern, eftersom de blir knaprigare än i ugnen, precis som med Air Fryer pommes frites .

Hemgjorda Pita Chips kryddor

havssalt

En nypa flingigt havssalt är ett bra alternativ när du använder dina pitabröd med en smakrik dipp som vår supersmakfulla Edamame Basil Hummus . För mer smak, prova tryffelsalt istället.

Za'atar

Denna kryddblandning från Mellanöstern är en bra komplimang till pitabröd och hummus. Za'atar är en kombination av oregano, timjan, sumak och sesamfrön. Du behöver fortfarande lite salt när du använder detta.

Vitlök & Ört

Vitlökspulver, salt och färsk persilja blir ett extra smakrikt pitabröd som passar bra på en grönsallad (som en fattoush-sallad).

Kanelsocker

För en söt upplevelse, prova hemgjorda kanel pita chips. Du vill naturligtvis hoppa över hummusen, men de är fantastiska på egen hand, som en del av en dessertcharkuteribräda eller med en söt färskostdipp.

Läckra Dips för Pita Chips

• Den bästa hemlagade hummusen
• Baba Ganoush
• Tzatziki
• Klassisk tomatbruschetta
• Avokado Bruschetta
• Medelhavet linssallad
• Labneh Dip
• Edamame Basil Hummus
• Räkna salladen

Är pitachips friska'>

Pitachips burk vara frisk eller inte. Mina favoritbutiksköpta pitabröd är stekta i olja och mycket fettrika. Det finns dock kommersiellt tillgängliga varianter som har lägre fetthalt. Hemgjorda pitabröd är det hälsosammaste alternativet, eftersom det krävs mycket mindre olja för att baka eller laga mat i fritösen, och du kan välja kvaliteten på pitabröd.

Lagring av överblivna marker

Överblivna hemmagjorda pitabröd förvaras bäst i rumstemperatur i en brun påse med viss ventilation för att hålla sig krispiga. Jag har tyckt att dessa håller sig läckra i upp till 2 dagar.

Tips och ersättningar för perfekta hemmagjorda pitachips

• Oljefria Pitachips . Du kan rosta dessa pitabröd utan olja, men de blir inte lika krispiga och fint brynta. Dessutom fäster inte kryddorna.
• Glutenfria Pitachips. Det finns glutenfria pitabrödsmärken tillgängliga i butikerna, eller så kan du prova att göra din egen glutenfri pitabröd .
• 1 vs 2 lager. Vissa pitas separeras lätt och andra inte. Du kan baka eller luftsteka dessa pitachips i ett eller två lager, men tillagningstiden kommer att vara nästan dubbelt så stor för 2-lagers chips, och naturligtvis kommer du att få hälften så många chips.

Ingredienser

• 1 pitabocka (jag använde Trader Joe's)
• matlagningsspray (olivolja, kokosolja, etc.)

havssalt

• 1/4 tsk havssalt (eller tryffelsalt)

Za'atar Pita Chips

• 1/4 tsk havssalt
• 1 matsked za'atar

Vitlöksört

• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk havssalt
• 1 msk hackad färsk persilja

Kanel Pita Chips

• 1 msk socker (turbinado eller rör)
• 1/2 tsk mald kanel
• nypa havssalt

Instruktioner

Air Fryer Pita Chips

1. Förvärm airfryern till 350°F.
2. Skär pitabrödet i trekanter. Om brödet kan separera, separera halvorna. Om inte är det ok att gå tillsammans. Vissa märken av pitabröd öppnas lättare än andra.
3. Bestryk rikligt med matlagningsspray (eller ringla över olivolja). Strö jämnt över kryddorna och lägg i air fryer-korgen.
4. Luftstek i 5 minuter, eller tills de är gyllene och knapriga. Kontrollera tidigt eftersom vitvaror och pitabröd varierar.

Ugnsbakade Pitachips

1. 1. Värm ugnen till 375°F.
2. Skär pitabrödet i trekanter. Om brödet kan separera, separera halvorna. Om inte är det ok att gå tillsammans. Vissa märken av pitabröd öppnas lättare än andra.
3. Bestryk rikligt med matlagningsspray (eller ringla över olivolja). Strö jämnt över kryddorna och lägg på en plåt.
4. Grädda i 5-7 tills de är gyllene och knapriga. Kontrollera tidigt eftersom vitvaror och pitabröd varierar.

Anteckningar

Matlagningsspray täcker brödet mest jämnt, men du kan ringla lite olivolja om du inte har matlagningsspray.

Pitabröd består av två lager som bildar en ficka. Du kan separera lagren för tunna chips, eller hålla sömmen intakt för 2-lagers, tjocka pitabröd. Tänk på att tillagningstiden nästan fördubblas om du inte separerar lagren, och du kommer att få hälften så många chips. Du behöver också lite mindre krydda.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.