Avokado Bruschetta

Tillfredsställande avokadobruschetta perfekt för mellanmål eller att ta med till sällskap. Denna avokadobruschetta kan göras upp till 24 timmar i förväg utan att bli brun. Vilken läcker italiensk twist på avokadotoast!

betyg för Star Trek Discovery

Liksom många infödda kalifornier är avokado en stapelvara i min kost. Vi har ätit 'avokadotoast' långt innan det var en grej. Dessa krämiga frukter är en av mina favoritsaker att äta – frukost, lunch eller middag. Lära sig Hur man skär avokado perfekt här! Mina barn ber ofta om 'avokado med salt' till mellanmål och öser helt enkelt avokadon ur sina egna naturliga skinnskålar. Mat som kommer med sin egen naturliga förpackning är bäst. Det finns inget behov av plast med livsmedel som bananer, avokado och passionsfrukt. Lika mycket som jag älskar avokado på egen hand, ibland är det kul att krydda lite med en rolig avokadotoastvariant.

Denna italienskt inspirerade twist på avokadotoast är perfekt för sommaren och en skön paus från guacamole. Eftersom det har varit så varmt på sistone har jag förvarat en skål med avokadobruschetta i kylen för ett kallt mellanmål. Ett av de största klagomålen på avokado är att de blir bruna så snabbt när de skärs. Nåväl, inte med detta avokadobruschettarecept! Vinägern här håller avokadobruschetan perfekt grön i över 24 timmar i kylen! Så du kan slänga en skål bruschetta tillsammans och ta fram den för att njuta med vänner senare.

En av de första sakerna jag lärde mig göra när jag bodde i Florens var äkta italiensk bruschetta. Och bruschetta har varit min favorit ända sedan vår underbara matlagningslärare, Maria, lärde mig hur man gör den över en flaska sangiovese. Avokado bruschetta är verkligen inte ett autentiskt italienskt recept, men metoden här är.

när börjar serien Yellowstone

Hur man gör italiensk bruschetta

Många amerikaner tänker på bruschetta, som uttalas bru-ske-ta, som tomattoppen som oftast serveras här i USA. I Italien är bruschetta helt enkelt rustikt bröd rostat med olivolja, gnuggat med vitlök och strö över en nypa salt. Och det är ack så gott bara sådär. Bruschetta är mer än bara pålägget, brödet är också smakrikt.

Hur man gör avokadobruschetta

Heirloom körsbärstomater gör denna bruschetta uppfriskande och färgstark. Och eftersom vår lavendel blommar har jag lagt till blommorna till nästan allt. När jag gjorde det här avokadobruschetta-receptet i veckan (efter att ha fotograferat receptet) lade jag till en tärnad persisk gurka och älskade den extra crunchen. Den enda ingrediensen som kan vara ny för dig är vit balsamvinäger. Jag hittade en flaska på Trader Joe's och jag älskar den för lätta salladsdressingar. Den har den underbara syrliga smaken av traditionell balsamico, men är klar, så den blir inte brun av avokadobruschetta.

var man kan se chefsmatchen idag

Fler avokadorecept du kommer att älska

• Avokadotoast 4 sätt
• De BÄSTA Guacamole 4 sätten
• Sydvästsallad med avokadodressing
• avokadosallad
• Mango avokadosås

Ingredienser

• 1 limpa rustikt bröd eller baguette, skivat 1/2 tum tjockt
• 1/4 kopp extra virgin olivolja, delad
• 1 vitlöksklyfta, skalad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad eller krossad
• 1 romsk tomat, tärnad eller 1/2 dl körsbärstomater i fjärdedelar
• 1 stor avokado, skalad, kärnad och tärnad
• 1 msk vit balsamvinäger
• 1/4 tsk havssalt
• 1/4 kopp skivad basilika
• 1 persisk gurka, tärnad (valfritt)

Instruktioner

1. Förvärm broilern. Lägg brödskivorna på en plåt och pensla med lite olivolja. Rosta tills de är gyllenbruna. Dela en vitlöksklyfta på mitten och gnid över den varma rostat bröd.
2. Blanda försiktigt 1 matsked olivolja, hackad vitlök, tomat, avokado, vit balsamico, salt, basilika och gurka i en liten och medelstor skål. Smaka av med mer salt och/eller vinäger om så önskas.
3. Servera avokadotoppen med det rostade brödet. Topping förvaras kylt i en lufttät behållare i upp till 24 timmar.

Näringsinformation: