CURRY BUTTERNUT SQUASH PUMPASOPPA

Hoppa till recept

Krämig och närande curry-butternutsquashpumpasoppa gjord med varma smaker som färsk ingefära, currypulver och gurkmeja är en vacker höstsoppa. Gör den här lätta curry-squashsoppan på spishällen eller i Instant Pot-tryckkokaren.

abc live streaming gratis online

Jag längtar efter varma höstsoppor när oktober och november rullar runt. Den här veckan kunde jag inte välja mellan pumpa och butternut squash soppa, så jag bestämde mig för att använda båda. Jag tycker att butternut squash är sötare än pumpa, så det här var en utsökt kombination av smaker. Vi hade precis kommit tillbaka från en helg på Alisal Ranch (du kanske vet detta om du följer med Instagram ). Det var en sådan underbar tillflyktsort, men maten var tyngre än min vanliga och jag kom tillbaka och var sugen på något riktigt närande och rent.

Om du vill ha en varmare soppa med högre proteinhalt med alla dessa höstiga smaker, kanske du vill prova min Curried pumpa linssoppa från några år tillbaka. Den får fina recensioner varje år.

Instant Pot Curry Butternut Squash Soppa

Butternut squash pumpasoppa behöver inte många ingredienser. För extra sötma och smak älskar jag att rosta squashen innan den förvandlas till soppa. Du kan prova min Rostad Butternut Squash Soppa om du vill gå den vägen. Du kan också göra din egen Pumpapuré om du känner dig ambitiös.

peruker annonseras på facebook recensioner

Den här gången tärnade jag bara butternutsquashen och slängde den i Instant Pot med en burk pumpapuré, lök, äpple och kryddor. Jag rekommenderar att steka löken först för extra smak. Om du är en stammis här, är jag säker på att du har märkt hur mycket jag älskar min Instant Pot. Jag använder den för att göra alla mina favoritsoppor: traditionella Lins , Krämig svamplins , Minestrone , Potatispurjolök , och Quinoa Chili .

Om du inte har en Instant Pot, oroa dig inte! Du kan göra denna soppa på spishällen också. Du kan behöva lite mer buljong för att ta hänsyn till avdunstning på spisen, och mer tid.

Butternut Squash Pumpasoppa Kryddor

Färsk ingefära, currypulver och gurkmeja tillför den mest underbara smakökningen samtidigt som de tillför ännu mer näring. Gurkmeja anses vara en naturlig antiinflammatorisk , medan ingefära har en massa egna hälsofördelar. Denna soppa är så mångsidig att du kan byta ut örter och kryddor helt och istället för de varma currysmakerna använd salvia och en nypa muskotnöt.

Hur man blandar Butternut Squash Soppa

Du kan blanda den här soppan tills den är tjock eller fortsätta tills den är silkeslen. Det enklaste sättet att mixa soppor som denna är med en stavmixer som går rakt ner i grytan. Om du inte har en stavmixer kan du överföra soppan i omgångar till en vanlig mixer. Se till att låta soppan svalna lite innan den blandas, annars exploderar toppen direkt från mixern och skickar varm soppa överallt. Jag håller också locket lite sprucket så att ånga kan komma ut och täcker det hela med en handduk.