Sötpotatiscrostini med avokado, granatäpple och kaviarlime

Sötpotatiscrostini! Bakade sötpotatisskivor med avokado, kaviarlime och granatäpple är vackra semesteraptitretare. Det här inlägget har sponsrats av Fruit Stand, men alla åsikter är mina egna.

När semestern närmar sig med stormsteg är det dags att börja planera våra Thanksgiving-menyer. Jag kan inte tänka mig ett bättre ställe att börja än en vacker semesterförrätt. Sötpotatiscrostini inspirerades av ett av mina mest populära recept genom tiderna, Mousserande Cranberry Brie Bites .

Men den här gången är bitarna gjorda med alla ingredienser som är helmat som bakade sötpotatisskivor, mosad avokado, två typer av lime (inklusive kaviarlime!), granatäpple och koriander. Avokado-lime sötpotatiscrostini är den mest underbara kombinationen av smak och konsistens, och perfekt för semesterunderhållning.

Sötpotatiscrostini är som mini-sötpotatisavokadotoaster. Om du älskar avokadotoast lika mycket som jag gör, missa inte vår Avokadotoast idéer posta.

kommer det att finnas en fjärde säsong av manifest

Hur man gör sötpotatisrostat Crostini

Crostini, små rostat bröd, görs traditionellt med bröd som baguette. Du kan kolla in vår Äkta tomatbruschetta för en traditionell version. Detta recept på sötpotatiscrostini är dock laddat med ännu mer smak och näring.

Du behöver cirka 2 medelstora sötpotatisar för att göra denna enkla aptitretare. Skiva sötpotatisen på tvären, ca 1/4 tum tjocka. Försök att skära jämna skivor, som om de är för tunna kommer de att brännas. Pensla med bara lite olivolja och krydda sedan med en liten nypa salt och peppar.

Baka sötpotatisskivor

Grädda sötpotatisskivorna tills de fått färg på utsidan, vänd en gång, halvvägs. Låt dem svalna nog att hantera, då är de redo att kläs upp!

Toppbakade sötpotatisskivor

Det finns så många möjligheter när det gäller att toppa sötpotatisrostat bröd eller crostini. Medan vissa gillar att använda ost som brie eller getost, älskar jag kombinationen av avokado och sötpotatis.

Ett stänk av granatäpple, svart salt och limekaviar tillför en pop av saftig fräschör och färg som gör dem perfekta för högtidsfirande.

titta på Falcons-spel online stream gratis

Vad är kaviarlimes'>

En ingrediens som gör denna sötpotatiscrostini verkligen speciell och värdig någon semestermeny är kaviarlime. Du kan få kaviarlimefrukter färska från Good Land Organics på FruitStand.com .

När du gör det får du 1/2 lb. Caviar Limes (cirka 20 – 25 limefrukter), ett gourmetreceptkort, en exotisk bonuskrydda och denna vackra återanvändbara canvaspåse.

Även om kaviarlimefrukter vanligtvis håller i upp till en vecka, kommer din beställning av ekologiska kaviarlimefrukter att skyddas av Apeels växtbaserade lösning, som bör hålla dem fräscha upp till 3 gånger längre.

Även känd som fingerlime, denna unika frukt är fylld med limejuicepärlor som liknar kaviar! Pärlorna kan variera från klara till rosa! Skär helt enkelt kaviarlimefrukterna på mitten på tvären och pressa försiktigt ur limejuicekaviaren.

Använd kaviarlime varhelst du vill använda lime eller önskar en ljus, fräsch smak. De fungerar bra på desserter, tacos, cocktails och mer.

Fler vackra växtbaserade aptitretare

• Färska vårrullar med jordnötssås
• Edamame Hummus
• Klassisk hummus
• Vegansk spenat kronärtskocksdip

Ingredienser

• 2 medelstora sötpotatisar, skurna i 1/4' rundor
• 1 msk extra virgin olivolja
• 1 stor mogen avokado
• 1 tsk färsk limejuice
• ¼ kopp granatäpple
• nypa svart salt
• 2 kaviarlimefrukter
• ¼ kopp färsk koriander och/eller mikrogrönt, till garnering

Instruktioner

1. Värm ugnen till 400 grader F. Länk en bakplåt med
   bakplåtspapper.
2. Lägg sötpotatisrundorna på bakplåten i ett
   lager. Pensla med olivolja. Strö över salt och peppar.
3. Rosta tills de fått färg på toppen, ca 25 minuter. Kontrollera under
   de sista 10 minuterna för att säkerställa att sötpotatisen inte bränns. Minska
   temperatur till 300, vänd på sötpotatisskivorna och rosta i ytterligare 25
   minuter.
4. Under tiden, i en liten skål, krossa lätt avokadon med
   den färska limejuicen.
5. För att montera sötpotatiscrostini, arrangera sötsaken
   potatisskivor på ett serveringsfat. Sked cirka ½ matsked avokado på
   varje omgång. Toppa med 3-4 granatäpple och en nypa svart salt.
6. Skär kaviarlimefrukter på mitten på tvären och pressa försiktigt runt
   1/8 tsk kaviarlime pärlor på toppen. Garnera med koriander och/eller
   mikrogrönt. Njut i rumstemperatur.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.