Vegansk coleslaw

Detta enkla veganska coleslaw-recept smakar precis som klassikern! Krämig vegansk coleslaw-dressing vispas ihop och ringla över strimlad vitkål och morötter för den perfekta tillbehöret för en BBQ.

Skolan är slut och plötsligt är sommaren i full gång. Vädret har varit varmt och soligt, vilket gör mig så glad eftersom vi vanligtvis drabbas av den ökända 'June Gloom'. Sommaren gör mig sugen på att grilla. Det är lustigt hur det går till. Det verkar som att det inte bara är jag – jag har fått många förfrågningar om vegetariska och veganska BBQ-recept på sistone. Medan jag vanligtvis försöker dela med mig av recept som är på den mer kreativa sidan, har vi den här veckan några vanliga amerikanska klassiker för sommarens BBQs. Ibland är mina enklaste recept de största hitsen – som min hemlagade sås !

Jag kommer att dela med mig av klassiska sidorätter den här veckan, och börjar med det här veganska coleslaw-receptet. Coleslaw är en av de saker jag inte gör så ofta, men är så snabb och enkel att jag undrar varför jag inte gör det. Det är en amerikansk BBQ-häftklammer och kanske lite mer barnvänlig än den genomsnittliga salladen. Har du någonsin gjort din egen coleslaw'>fältstek), bakade bönor, vattenmelon och majs som jag gjorde, eller dina favoriträtter. Veggie Kabobs med hemlagad Teriyaki Sås skulle också passa bra.

Vegansk coleslawdressing

Klassisk coleslaw har två grundkomponenter: strimlad vitkål och en krämig coleslawdressing. Coleslawdressing får sin krämighet från en majonnäsbotten. Att göra en mjölkfri och äggfri coleslaw är väldigt lätt att göra om du kan hitta vegansk majonnäs. Jag kollar bara på baksidan av burken och väljer den ingredienslista jag är mest bekväm med. Om du är en majo-hatare, tror jag att du kan göra en coleslaw med yoghurt (du skulle dock vilja utesluta eller minska den syrliga vinägern) eller lite mosad avokado. Jag har dock inte provat dem själv! Denna veganska coleslawdressing är gjord med krämig vegansk majonnäs, lönnsirap, äppelcidervinäger, salt och peppar.

Till kålbotten kan du strimla grönkål och en morot eller köpa färdigstrimlad slawmix. Här använde jag Trader Joe’s Organic Shredded Green & Red Cabbage with Morötter. Lilakålen ger så fin färg. Jag gillar också verkligen deras broccolislaw, men vi håller det här inlägget klassiskt så jag sparar det till en annan dag.

Vispa ihop ingredienserna till coleslawdressingen i en liten skål och lägg kål och morötter i en större skål. Allt detta tar bokstavligen 2 minuter!

Häll din veganska coleslawdressing över slaw och blanda i!

Sätt att använda coleslaw

Klassisk coleslaw är såklart perfekt som tillbehör, men det finns andra sätt att använda den också.

• Topp vegoburgare eller Jackfruit Sliders
• Använda i wraps och smörgåsar

Kreativa coleslaw recept

Sugen på något annat'>

• Asiatisk kålsallad med ingefäradressing
• Lätt mexikansk coleslaw på FoodieCrush
• Honungssenap Brysselkålssallad på Cookie och Kate
• Kubansk slaw från Helt

Ingredienser

• 4 koppar strimlad kål (eller 1 9-oz påse)*
• 1 strimlad morot*
• 1/2-1 msk lönnsirap
• 2 msk äppelcidervinäger
• ¼ kopp vegansk majonnäs
• nypa salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Lägg den strimlade kålen och moroten i en salladsskål.
2. Vispa ihop lönnsirap, äppelcidervinäger, majonnäs, salt och peppar i en liten skål. Jag gillar att börja med en liten mängd sirap (1/2 msk) och gradvis söta efter smak. Du kan alltid lägga till fler, men du kan inte ta ut några.
3. Häll coleslawdressingen över slaw och blanda ihop.

Anteckningar

vilken kanal spelar dallas cowboys på idag

*Jag använde en 9-oz. påse ekologisk strimlad grön- och rödkål med orange morötter från Trader Joe's. Du kan använda detta istället för kål och morot. Detta recept gör en mindre mängd i familjen. Dubbel för fester. Tips: coleslaw kan göras upp till 4 timmar i förväg och kylas. Näringsinformation är ungefärlig och beräknad av en tredjepartsapp. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsfakta, vänligen beräkna igen med dina exakta ingredienser.

Näringsinformation: