Grillad medelhavstofu

Detta marinerade och grillade tofurecept är så gott och ett perfekt veganskt grillalternativ med hög proteinhalt. Den är perfekt för en vegansk eller vegetarisk BBQ.

Varje sommar får jag så många förfrågningar om vegetariska eller veganska grillrecept. Denna medelhavsmarinerade grillade tofu är en av mina favoriter, eftersom det är ett högprotein växtbaserat alternativ som kan läggas till grillen tillsammans med allt annat.

Medan jag ofta tänker på asiatiska recept när jag använder tofu , den är verkligen så mångsidig och kan anta vilken smak som helst. Tofu Scramble och Krispiga Tofu Nuggets är andra perfekta exempel på detta! Låt mig visa dig hur du gör detta läckra grillade tofu-recept att använda hela sommaren.

manifest säsong 3 Netflix när

Grillad tofumarinad

Denna medelhavsinspirerade tofumarinad är fantastisk eftersom den passar bra med så många andra livsmedel, från sallad till grillade grönsaker.

hur man tittar på rams game

Olivolja, balsamvinäger, vitlök, oregano, salt och peppar är klassiska smaker som fungerar bra tillsammans – precis som i en traditionell Grekisk sallad och andra Medelhavsdiet recept .

Senap hjälper till att emulgera marinaden och ger ännu mer smak. Även om jag först provade detta med en skvätt lönnsirap, föredrar jag det faktiskt utan, eftersom balsamico har sin egen sötma.

Hur man grillar tofu

Tofu kan grillas precis som allt annat. När den har sugit upp alla de fantastiska marinadsmakerna, tillaga den på medelhög temperatur i cirka 5 minuter per sida, tills den har tappat lite av sin fukt och fina förkolnade grillmärken visas.

Mitt bästa tips är att använda högprotein extra fast tofu. Du hittar detta hos Trader Joe's eller från Vildträ . Den är så fast att den inte behöver pressas och är väldigt köttig och håller sig bra på grillen.

Denna tofun är marinerad i en olivolja-baserad marinad, så den fastnar inte på galler. Om du drar ner på oljan eller utelämnar den, måste du lägga till lite olja på grillen.

Serveringsförslag

• Toppa en stor sallad med grillad tofu för en lågkolhydrat- och proteinrik måltid.
• Använd som protein för en Buddha Bowl.
• Stoppa i en smörgås eller pitabröd!
• Grilla samtidigt några säsongsbetonade grönsaker och servera med ris.
• Lägg till en klick romescosås för ännu mer smak.
• Detta är ett bra recept på Hälsosam måltid Prep . Grilla tofun på söndagen och njut av den hela veckan till lunch.
• Skapa den ultimata växtbaserade grillen med Vegansk coleslaw , Bakade bönor , och Instant Pot Majs .

Ingredienser

• 1 block (16 oz.) extra fast tofu med hög proteinhalt
• 4 msk extra virgin olivolja
• ¼ kopp balsamvinäger
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk torkad oregano
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• mycket salt och peppar efter smak

Instruktioner

1. Torka tofun med en ren handduk för att få bort så mycket vatten som möjligt.
2. Skär tofun i ½ tum tjocka skivor.
3. I en stor grund form, blanda resten av ingredienserna (olivolja, balsamvinäger, dijonsenap, oregano, vitlök, salt och peppar efter smak) för att göra marinaden.
4. Tillsätt tofun i marinaden, vänd så att tofun täcks väl. Låt marinera minst 2 timmar eller över natten.
5. Värm grillen eller grillpannan till medelhög. Lägg tofun på grillen och koka i cirka 5 minuter per sida, tills mörka grillmärken syns.
6. Servera med ris och grönsaker om så önskas.

Anteckningar

det kom från den sena sena showen

• Jag använder den proteinrika extra fasta tofun från Trader Joe's eller från märket Wildwood. Den har en köttigare konsistens och behöver inte pressas före användning.

• Håller sig upp till 5 dagar i kylen i en lufttät behållare, vilket gör den perfekt för matlagning. Om du har några rester skär du tofun i små tärningar och använder den i en sallad, det är jättegott.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.