Enkla vegetariska bakade bönor

Enkla vegetariska bakade bönor gjorda i slowcooker eller på spisen är den perfekta söta och syrliga sidorätten till middag.

Tjena tjena! Det här är del 2 av min klassiska amerikanska komfortmat som är perfekt för sommarens BBQs. Om du missade det, igår delade jag en superlätt Vegansk coleslaw recept . Idag är det Vegetarian Baked Beans. Bakade bönor är ett tillbehör som jag minns att jag älskade som barn. De är söta, syrliga och rejäla och passar så bra med andra barnfavoriter som grillade hamburgare på bakgården.

Vad exakt är bakade bönor, frågar du'>bakade överhuvudtaget, de är stuvade. Vissa recept jag har sett överför faktiskt de kokta bönorna och såsen till en gryta och baka. Ofta har dessa recept lager av baconbakning ovanpå. vegetariska bakade bönor recept är uppenbarligen fritt från bacon eller skinka som ofta används i traditionella bakade bönor.

Vilken typ av bönor används för bakade bönor?

Vanligast är marinblå böna eller Bostonböna används för bakade bönor. Jag använder istället cannellini eller stora nordliga bönor, eftersom det är liknande vita bönor och vad jag har till hands. Du kan börja från början och använda torkade bönor (du behöver en kopp) eller ta en genväg och använda 2 (15-oz.) burkar bönor. När du använder torkade bönor vill du blötlägga dem över natten, koka sedan 1-2 timmar tills de är mjuka innan du fortsätter.

Vegetariska bakade bönor ingredienser

Ingredienser för den söta bakade bönorsåsen inkluderar: gul lök, melass, dijonsenap, kokossocker, vegetarisk Worcestershiresås, salt och peppar. Worcestershiresås är vanligtvis inte glutenfri eller vegan. Jag rekommenderar Robbies varumärke, som jag fick på Hela livsmedel , och är glutenfri, vegan och låg natriumhalt.

Hur man gör bakade bönor på spishällen

Fräs löken i en liten skvätt oliv-, kokos- eller avokadoolja tills den är mjuk.

För att göra såsen, tillsätt ketchup, melass, kokossocker, salt och peppar. Jag gillar dessa bakade bönor lite mindre söta. Om du är som jag, tillsätt ännu mindre kokossocker eller utelämna det helt.

Rör ner de kokta bönorna och låt puttra på svag värme en stund så att bönorna absorberar all den där läckra smaken. Tillsätt lite av bönvattnet eller vanligt vatten om såsen blir för torr.

Se bönorna gå från vita till en rik brun.

Slow Cooker Bakade bönor

För varma sommardagar eller grytlycka är slow cookern ett utmärkt alternativ. För att göra vegetariska bakade bönor i slow cooker eller crockpot, fräs löken och lägg till den i slow cookern tillsammans med de kokta bönorna och resten av ingredienserna. Koka på låg i 6 timmar eller tills den är varm och redo att ätas. Om du använder torkade bönor, koka blötlagda bönor i 1-2 timmar tills de är mjuka och koka sedan med övriga ingredienser i långsamkokaren på låg nivå. Tillsätt en 1/2 kopp av bönvattnet eller vanligt vatten för att lossa såsen efter behov.

Fler vegetariska sommar BBQ-recept

• Veggie Kabobs
• Vattenmelon & Fetabitar
• Vegansk coleslaw
• Grekisk kikärtssallad
• färsk sås
• Guacamole 4 sätt
• Spenatsallad med jordgubbar
• Quinoasallad med svarta bönor och persikor
• Vattenmelon fryst ros
• Vegansk Key Limpe Pie

Ingredienser

• 1 msk oliv-, avokado- eller kokosolja
• 2 (15 oz.) burkar stora nordliga bönor
• 1 gul lök, tärnad
• 1/4 kopp ketchup
• 1 msk Worcestershiresås (GF, Vegan. Jag använder Robbies)
• 1 msk dijonsenap
• 1-2 msk kokossocker
• 1 msk melass (ej blackstrap)
• 1 tsk havssalt
• 1/4 tsk nymalen peppar

Instruktioner

1. Hetta upp oljan på medelvärme i en medelstor kastrull. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk, cirka 10 minuter.
2. Häll av de kokta/konserverade bönorna men reservera cirka 1/2 kopp av vätskan.
3. Tillsätt ketchup, Worcestershiresås, senap, kokossocker, melass, salt och peppar i kastrullen och rör om. Obs! Jag gillar att gå långsamt med sötman. Du kan alltid lägga till fler men du kan inte ta ut det. Om du inte vill ha dessa bakade bönor lika söta, börja med hälften av melasset och kokossockret. Tillsätt de avrunna bönorna och rör om. Låt sjuda på låg nivå med locket delvis täckande. Sjud i 20 minuter för att låta smakerna utvecklas. Tillsätt mer av bönvattnet eller vanligt vatten för att tunna såsen efter behov.

Anteckningar

Slow Cooker-instruktioner: fräs löken och tillsätt den i slow cookern tillsammans med de kokta bönorna och resten av ingredienserna. Koka på låg i 6 timmar eller tills den är varm och redo att ätas. Om du använder torkade bönor, koka blötlagda bönor i en timme och koka sedan med de andra ingredienserna i långsamkokaren i 8 timmar på låg nivå. Tillsätt en 1/2 kopp av bönvattnet eller vanligt vatten för att luckra upp såsen efter behov. Anpassad från AllRecipes Boston bakade bönor

Näringsinformation: