Pizzarecept

Lär dig hur man gör klassiska italienska pizzellekakor på fyra sätt: vanilj, anis, citrus och choklad!

Efter att ha tillbringat månader med att laga mat i Italien är italienska en av mina favorittyper att göra. Om du letar efter en rolig och god italiensk kaka att göra till jul (eller när som helst), måste du prova dessa klassiska Pizzellekakor.

Pizzeller är tunna, krispiga rånliknande kakor som inte är för söta och som är läckra till efterrätt eller till en kopp kaffe. Här är allt du behöver veta för att göra, lagra och servera dessa italienska kakor.

x-men (tv-serie)

Vad är Pizzelle Cookies'>

Pizzeller är plattpressade italienska kakor som liknar mycket tunna krispiga våfflor. De kan göras i olika former, som pizzellstrutar och pizzellrån. De serveras ofta vid jul, men de kan avnjutas året runt.

Det finns många olika berättelser och legender kring pizzellens ursprung, men ingen vet säkert var de kom ifrån. Vissa tror att de var de första kakorna någonsin som tillverkats och har sitt ursprung i Abruzzo , i centrala Italien. Andra tror att pizzellerceptet togs över av araberna när de invaderade Sicilien på 900-talet.

Liksom de flesta italienska recept varierar stilarna från norr till söder. Syditaliensk pizzeller tenderar att vara tjockare och tyngre än receptet här.

Du kan hitta butiksköpta pizzeller i italienska livsmedelsbutiker och många vanliga livsmedelsbutiker som t.ex. Hela livsmedel , men de är mycket roligare att göra hemma.

Vad du behöver

Pizzeller är en tunn italiensk kaka gjord av mjöl, bakpulver, socker, ägg och kan även innehålla vaniljextrakt eller andra smaker. Vissa pizzellerecept kräver också citronskal, kakaopulver eller anis.

vilken årstid av rösten är detta

Du kan göra glutenfri pizzeller genom att ersätta ett 1:1 glutenfritt mjöl som det som gjorts av Bob's Red Mill.

Köpa och använda en pizzellmaskin

Vi har en hel artikel tillägnad att granska Bästa pizzatillverkarna så att du kan hitta den bästa för dina behov.

som vann hundutställning

Pizzellberedare är lätta att använda. Medan de första pressarna användes över eld eller spis, är de flesta idag elektriska pressar som fungerar precis som våffeljärn men med mycket tunnare plåtar. Pizzelljärnet ger pizzellen sin distinkta form och hjälper dem även att hålla sig tunna och krispiga.

Jag rekommenderar inte att du försöker göra det här klassiska italienska kakreceptet utan pizzellpress. Se till att läsa vår guide, eftersom det finns små och prisvärda pressar tillgängliga.

Serveringsförslag och varianter

• Fyll två kakor med glass eller gelato för en italiensk smak på glassmackor.
• Rulla varm pizzel till cylindrar och fyll med cannolifyllningar.
• Rulla varm pizzel till strutar för glassstrutar.
• Pudra med strösocker.
• Servera med en klassiker Dränkte eller tjock italiensk varm choklad.
• Njut med en varm mugg Glögg .
• Doppa ena kanten av kakorna i smält choklad.

Fler klassiska italienska recept

• Autentisk Bruschetta al Pomodoro
• Panzanella sallad
• Farro sallad
• Traditionell pizzadeg
• Enkel italiensk pizzasås
• Bakad aubergine parmesan (vegansk)
• Italiensk grönsakssoppa
• Pastina soppa
• Glutenfri vegansk mandelbiscotti
• Aperol Spritz

Ingredienser

• 3 stora ägg
• ¾ kopp socker
• 2 tsk vaniljextrakt
• 1 stick (½ kopp) smör, smält och kylt
• 1¾ koppar universalmjöl
• 2 teskedar bakpulver

Instruktioner

1. I en stor skål, vispa ihop ägg och socker tills det blir krämigt och slätt.
2. Tillsätt vanilj och smält smör och vispa i helt.
3. Sikta ihop de fyra och bakpulver. Tillsätt långsamt de våta ingredienserna och vänd ihop med en gummispatel eller träslev. Degen blir väldigt tjock och tjocknar ännu mer medan pressen värms upp och under tillagning.
4. Förvärm din pizzellmaskin enligt tillverkarens instruktioner. Belägg med en lätt beläggning av matlagningsspray om det inte är nonstick. Du behöver bara smörja pressen innan du lagar de första kakorna.
5. Lägg cirka 1 rågad matsked av smeten på varje pizzellmaskinsplåt. En liten cookie-scoop fungerar bra för detta men det krävs oftast lite övning för att få rätt mängd för just din press. Stäng pressen och spärra den om den har en spärr.
6. Koka varje pizzel i cirka 30-90 sekunder, beroende på din press. Vissa modeller kommer att berätta när de är klara, medan du måste kontrollera dem själv med andra modeller. Pizzellerna är klara när de är gyllene.
7. Ta bort kakorna med en spatel eller gaffel och lägg dem på ett galler för att bli knapriga. Pudra med strösocker om så önskas.

Anteckningar

Variationer

1. Anis: Tillsätt ½ tesked anisfrö med mjöl och bakpulver.
2. Citrus: Tillsätt 1 tsk nyrivet citron- eller apelsinskal istället för vanilj och/eller anis.
3. Choklad: Tillsätt 3 matskedar osötat kakaopulver och ytterligare 3 matskedar socker. Uteslut vanilj och/eller anis.
4. Chokladdoppad: Smält 1 kopp hackad choklad i en dubbelkokare eller mikrovågsugn. Doppa avkylda kakor i den smälta chokladen och låt torka på en bit vaxat papper.
5. Mejerifritt: Använd ett veganskt smör som Earth Balance. Jag har inte hittat någon lämplig äggersättning för att göra detta recept veganskt (ännu).
6. Glutenfri: Använd ett 1:1 glutenfritt mjöl som Bob's Red Mill.
   

Förvaringstips

Förvara pizzelkakor i en lufttät behållare i upp till 2 veckor.

Frys pizzellen i en fryspåse i upp till tre månader.

walking dead säsong 7 avsnitt 4 gratis online

Dessa kakor ska vara tunna och krispiga. Om de mjuknar på grund av fukt i luften, placera dem på en plåt och grädda i en minut eller två vid 350 grader F.

Detta recept har anpassats från det traditionella pizzellereceptet från Cucina Pro.

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• Pizzellmaskin - polerad elektrisk pizzellbakarpress gör två 5-tums kakor på en gång - Recept ingår

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.