Citrusfruktsallad

En vacker citrusfruktsallad perfekt för vintern eller våren. Servera med en skvätt champagne eller prosecco för en Mimosa Citrusfruktsallad perfekt för någon speciell brunch.

När barnen är hemma och ständigt ber om ett mellanmål, har vi gjort lite mer hälsosam mat. En av de saker jag har börjat göra för första gången är att göra stora fruktsallader. Och jag har märkt att barnen äter mycket mer frukt när den redan är förberedd.

Jag planerar att dela med mig av några olika fruktsallader, inklusive en regnbågsfruktsallad och en tropisk fruktsallad, men idag delar jag med mig av en som är perfekt för mors dag (eller vilken brunch som helst). Denna enkla citrusfruktsallad behöver ingen dressing, men kan göras till en extra speciell njutning genom att servera med en skvätt champagne eller prosecco. Vi kallar det en Mimosa fruktsallad.

Barnen älskade den här versionen med blåbär, björnbär och färsk mynta.

Vår trädgård är fylld med citrus hela året, men den är särskilt underbar under blodapelsinsäsongen (sen vinter till våren). Om du också älskar citrus, kolla in dessa andra roliga recept. Om du inte är bekant med kumquats, se till att läsa detta Kumquat 101 posta.

Citrus recept

• Citron Tahini salladsdressing
• Orange vinägrett
• Lemony linssoppa
• Veganska citrontårtor
• Citron äppelcidervinägerdrink
• Kumquat marmelad
• Blood Orange Margaritas
• Lemonad för blodapelsin
• Lavendel lemonad
• Klassisk Aperol Spritz
• Vinthundscocktails
• Hemlagad limoncello
• Orange Smoothie

Hur man skär en apelsin

Citrus kan skäras i segment eller runda skivor. Jag gillar att använda skivor till denna fruktsallad.

Skiva toppen och botten av bara till köttet. Ställ frukten på ena sidan.

gratis vuxenkanaler på roku

Skär bort skalet och kärnan från fruktköttet, arbeta uppifrån och ned, hela vägen runt frukten.

Lägg frukten på sidan och skär i 1/4' skivor. Det här tar lite tid, men det är värt det.

Lägg upp citrusskivorna på ett fat. Jag gillar att arrangera dem efter färg från ljust till mörkt för en ombre-effekt, speciellt när vi har dessa vackra blodapelsiner.

rumsfilm sann historia

Eller så kan du ordna frukten i individuella serveringsfat.

Citrusfruktsalladsdressing idéer

Vår citrus är så saftig att jag vanligtvis inte tillsätter någonting. När det är tungt på grapefrukten gillar jag att söta saker med ett stänk av socker eller en klick honung. Här är några andra idéer att prova:

• Lavendel enkel sirap
• Mimosa Citrusfruktsallad. Strö eventuellt sur citrus (som grapefrukt eller kumquats) lätt med socker. Precis innan servering, häll cirka 2 matskedar Champagne av prosecco över individuella skålar med citrusfruktsallad.
• Ingefära citrondressing: vispa ihop skalet av 1/2 citron, 1 msk citronsaft, 1/2 tsk nyriven ingefära, 2 msk extra virgin olivolja och en nypa salt ( Martha Stewart Magazine ).

Ingredienser

• 1 stor röd grapefrukt
• 3 apelsiner (cara cara, navel eller en blandning)
• 4 blodapelsiner
• 2 mandariner
• 5 kumquats, skivade på tvären (valfritt)
• nypa ekologiskt socker
• färsk mynta, till garnering
• Champagne eller prosecco, för servering (för de över 21 år, valfritt)

Instruktioner

1. För att skära av grapefrukten, apelsinerna, blodapelsinerna och mandarinerna skär du av toppen och botten av frukten precis ner till köttet. Vänd på en platt ände och skär av skalet och kärnan med en vass kniv uppifrån och ned, flytta runt frukten tills allt är borttaget. Vänd frukten på sidan och skär i ¼-½ tums rundor.
2. Lägg upp frukten på ett serveringsfat. Strö någon av den syrliga frukten (grapefrukt, kumquats, Meyer-citroner) med en liten nypa socker.
3. Garnera med färsk mynta. Du kan ordna bladen, eller skiva bladen tunt och strö över det hela för mer mintsmak.
4. Servera i individuella skålar och häll ca 2 msk Champagne eller prosecco över precis innan servering. Den här delen är välsmakande och mycket rolig, men valfri. En klyfta citron eller lime är gott som alternativ, eller en liten bit av vår lavendel enkel sirap (speciellt med sur citrus).

Anteckningar

De exakta citrussorterna jag använde finns listade i ingredienserna, men ersätt gärna med det du kan hitta. Ett par Meyer citroner är ett trevligt tillskott också.

På vintern gillar jag att garnera med ca 1/4 kopp granatäpple. På våren kan du lägga till färska bär om så önskas.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.