Hur man lagar brysselkål + Bästa brysselkålsrecept

Hur man lagar brysselkål! Lär dig allt om denna underbara grönsak, få massor av kreativa brysselkålsrecept och lär dig att göra vår favoritrostade brysselkålsbalsamico. De är en utsökt och enkel vegetarisk, glutenfri tillbehör för högtider som Thanksgiving och jul, eller vardagsmiddagar.

Brysselkål har alltid varit en favoritgrönsak i min familj. Mina barn frågar efter dem med middag regelbundet och blir alltid förvånade över att höra att någon inte gillar dessa små korsblommiga pärlor.

Vi använder brysselkål i rätter som Lentil Shepherd's Pie , som tillbehör som visas här, och även som stjärnan i vissa rätter som Brysselkål Tacos . Som några av våra andra mer detaljerade artiklar som t.ex Hur man lagar linser , Hur man lagar quinoa , Hur man lagar kikärter , Spaghetti squash , tofu , tempeh , och Pumpa , vi kommer att täcka allt brysselkål här.

Längst ner hittar du det utskriftsvänliga receptet på dessa krispiga ugnsrostade balsamico brysselkål som är perfekta som en hälsosam julrätt. Men först ska vi gå över hur man putsar brysselkål, hur man tillagar dem och kolla in några mer kreativa brysselkålsrecept. Nu går vi!

när luftar southpark

Vad är brysselkål'>

Brysselkål är som små kålar som växer på 2-4 fot höga stjälkar. De var först populära runt Bryssel och Belgien så tidigt som på 1200-talet ( 1 ). Under säsongen som börjar på hösten växer de bra i kallare klimat, mellan 45-75 grader F. De kan ätas råa, där de smakar bäst tunt rakade och klädda som en sallad, eller kokta.

Brysselkål Nutrition

Liksom broccoli, blomkål, kål och grönkål är brysselkålen korsblommiga grönsaker och mycket hälsosamma för de flesta. De är en relativt lågkalori, näringsrik mat. Du kan läsa allt om hans hälsofördelar med korsblommiga grönsaker Matrevolution om du är intresserad.

3 oz. av rå brysselkål innehåller 43 kalorier, 9 gram kolhydrater, 0,3 gram fett och 3 gram protein. De är en bra källa till vitamin C och K.

Hur man trimmar brysselkål

Innan du kokar dina groddar vill du se till att tvätta och trimma dem. När du köper brysselkål på stjälken kan du helt enkelt dra av dem eller använda en skalkniv för att hjälpa dig. När man köper dem från stjälken är ändarna ofta bruna.

Skär bort de bruna ändarna från brysselkålen och ta bort några av de yttre bladen. Som du kan se här finns det ofta skräp eller bladlöss som lurar i de yttre löven. Det är inga problem, bara dra av dem och skölj en gång till om det behövs.

Hur man skär brysselkål

Brysselkålen kan kokas hela, halveras, delas i fjärdedelar eller rakas. Vi gillar hela brysselkål (såvida de inte är väldigt stora och de halveras), bäst att steka och sautera. Halvar och fjärdedelar fungerar bra för wokning och andra rätter, medan rakade bitar gör en snabb saute och är bra råa i sallader.

hösten amazon prime

Hur man lagar brysselkål

Stekt brysselkål

Hetta upp 1-2 matskedar olivolja i en stekpanna på medelvärme. Fräs rakad, halverad eller kvartad brysselkål med salt och peppar tills de är mjuka. Jag gillar att fräsa skivad schalottenlök och vitlök med dessa och toppa med rostade hasselnötter.

Instant Pot brysselkål

Åh ja, du kan göra dem i Instant Pot-tryckkokaren. Häll 1 kopp vatten i Instant Pot-fodret och montera med en ångkorg. Fyll med hela Brysselkål. Lås locket med ventiltätning och ställ in på tryckkokning (hög) i 1 minut. Släpp omedelbart försiktigt trycket snabbt. Ta försiktigt bort ångbåtskorgen och kassera vattnet.

Välj saute (hög) och värm 1 matsked olivolja. Lägg tillbaka brysselkålen i grytan med den heta oljan för att bli knaprig. Krydda med salt och peppar och tillsätt 1 msk balsamico om så önskas.

Ugnsrostad krispig brysselkål med balsamico

Hejdå, mosiga smaklösa brysselkål från förr, hejdå. Det finns så många sätt att göra dem smakrika och krispiga. En favorit är med en balsamicoglasyr. Det bästa sättet att göra detta är att rosta brysselkålen antingen halverad eller hel (vi föredrar hela), sedan, medan pannan och groddarna fortfarande är väldigt varma från ugnen, skvätta i ungefär en matsked balsamvinäger. Värmen kommer att karamellisera balsamicon precis tillräckligt för att glasera brysselkålen. Så enkelt, eller hur'>

När du har tvättat och putsat dina brysselkål, släng dem i en stor plåt. Även om många är halverade i den här bilden, föredrar vi nu att rosta dem hela. Ringla över ett par matskedar olivolja och strö över salt och peppar. Att använda en metallpanna är att föredra, eftersom det ger krispigare brysselkål som tillagas snabbare, men du kan också använda en keramikform eller en ugnsform i glas.

Skaka pannan, eller vänd groddarna ett par gånger medan de tillagas i ugnen så att de får lite färg. De är färdiga när de är knapriga på utsidan, mör-krisiga på insidan och mörkbruna på vissa ställen. Tillsätt balsamico direkt så den kan karamellisera och täcka groddarna.

Krydda med salt och peppar efter smak. Servera varmt direkt. Vi har upptäckt att brysselkålen inte värms upp särskilt bra.

Bucs spel på tv idag

Vanliga frågor:

Hur växer brysselkål?

De små runda groddarna växer i ett spiralformigt mönster av 2-4 fot höga stjälkar.

Är brysselkål hälsosamt?

ja! De är väldigt hälsosamma för de flesta. De är en del av den korsblommiga grönsaksfamiljen, som är känd för att ha en mängd hälsofördelar.

Kan hundar äta brysselkål?

Du kanske vill prova vår Hemlagad hundgodis , men ja, det är i allmänhet säkert för hundar att äta brysselkål med måtta, enligt AKC .

Hur många kalorier i brysselkål'>

Det finns cirka 43 kalorier per 3-oz. av råa groddar. Om du tillsätter olja ökar det naturligtvis snabbt.

hokus pokus sanderson systrar

Är brysselkål Keto?

Ja det är de. Om du följer en vegan-, keto- eller paleodiet kan du definitivt fortfarande njuta av brysselkål.

Brysselkål Tacos

Rostad brysselkål har huvudrollen i dessa näringsrika tacos. Lägg i någon eller alla extra pålägg. Brysselkålstacos inspirerades av Dirt Candy, en favorit växtbaserad restaurang i NYC.

Vegansk Lentil Shepherd's Pie

Denna veganska herdepaj, eller herdelösa paj, är gjord med hälsosamma ingredienser som linser och grönsaker. Det är en otroligt god vegetarisk och vegansk comfort food-middag.

Ark Pan Buddha skålar med Tahini sås

Rostade vintergrönsaker kombineras för att skapa en närande och enkel middag.

Vit bönmos med rostad brysselkål och Butternut Squash

Vita bönmos med rostad butternut squash och brysselkål är en hälsosam, rejäl vegetarisk sida eller huvudrätt perfekt för Thanksgiving eller höstmiddagar.

vilken kanal pågår fotbollsmatchen i Ohio

Brysselkål och Butternut Squash Vegetarisk Lasagne

Denna höstens vegetariska lasagne är fylld med ricotta- och mozzarellaostar, rostad butternutsquash och brysselkål! Det är en unik variant på lasagne som skulle vara perfekt för en vegetarisk Thanksgiving eller julmiddag.

Bakad brysselkål Mac och ost

Varm och krämig bakad mac and cheese fylld med rostad brysselkål för en utsökt komfortmat vegetarisk middag .

Instant Pot Risotto

En enkel risotto gjord i Instant Pot-tryckkokaren och toppad med rostade svampar, butternutsquash och brysselkål. Instant Pot Risotto gör en vacker vegetarisk, vegansk, glutenfri middag.

Brysselkål + Persimmonsallad

Denna veganska rostade brysselkålssallad kastas med persimmons, pekannötter och en lönnvinägrett för en enkel och läcker höstskördsallad.

Citronparmesan brysselkål

hans läckra citronparmesan brysselkålsrecept är den perfekta sidorätten eller som en fräsch syrlig sida till en måltidsförberedelse för veckan! Använd vegansk parm om så önskas.

Enkel Vegan Air Fryer Brysselkål

Dessa enkla veganska Air Fryer brysselkål kommer säkerligen att bli träffen på ditt semesterbord. Med bara 4 enkla ingredienser är de fria från vanliga allergener, så att alla dina gäster kan njuta!

Karamelliserad lök-, brie- och brysselkålstårta {4 ingredienser}

Denna vackra tårta skulle vara perfekt för semesterfester. Jag skulle använda Kite Hill mjukost för ett veganskt alternativ.

Teriyaki brysselkål (vegansk glutenfri)

Brysselkålen rostas i ugnen tills den är knaprig och serveras med en 5 ingredienser Teriyakisås. Servera den som tillbehör eller förrätt, det här Teriyaki brysselkålsreceptet kommer garanterat att bli en njutbar publik!

Grädde av brysselkålssoppa recept

Cream of Brysselkålsoppa, ett enkelt recept på en krämig brysselkålssoppa med färsk brysselkål, grönsaker, buljong och lite grädde. Jag skulle prova kokosgrädde, cashewkräm eller något annat växtbaserat krämigt alternativ.

Ingredienser

• 1 pund brysselkål
• 2 matskedar extra virgin olivolja
• havssalt, efter smak
• nyknäckt peppar, efter smak
• 1 msk balsamvinäger
• 1/4 kopp granatäpple, valfritt för garnering

Instruktioner

Ugnsrostad brysselkål

1. Värm ugnen till 400 grader F.
2. Skär bort en tunn skiva från brysselkålens ändar. Skär eventuella mycket stora groddar på mitten på längden, medan mindre groddar lämnas hela. Skala av några av de yttre bladen. Det är vanligt att hitta smuts eller bladlöss som gömmer sig inom dessa yttre blad.
3. Lägg brysselkålen på en plåt med plåt. Ringla över olivolja och strö över salt och peppar. Kasta till beläggning.
4. Rosta i 35-40 minuter, rör om en eller två gånger för att säkerställa en jämn brynning. Brysselkålen ska bryntas krispiga på utsidan och möra på insidan.
5. Ta ut ur ugnen och ringla över balsamvinäger. Smaka av med eventuellt ytterligare salt och peppar. Servera varm garnerad med granatäpple, om så önskas.

Instant Pot brysselkål

1. Häll 1 kopp vatten i Instant Pot-fodret och montera med en ångkorg.
2. Fyll med hela Brysselkål.
3. Lås locket, med ventiltätning och ställ in på tryckkoka (hög) i 1 minut .
4. Släpp omedelbart försiktigt trycket snabbt. Ta försiktigt bort ångbåtskorgen och kassera vattnet.
5. Välj saute (hög) och värm 1 matsked olivolja. Lägg tillbaka brysselkålen i grytan med den heta oljan för att bli knaprig och koka tills de är mjuka på insidan.
6. Välj avbryt. Smaka av med salt och peppar och rör i 1 msk balsamvinäger om så önskas.
   

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.