Hur man gör pumpa puré + pumpa puré recept

Har du någonsin undrat hur man lagar pumpa till pumpapaj'>

Det är säsong för allt som har med pumpa att göra! Om jag inte hade en kalender skulle jag veta att det var i mitten av oktober, bara på grund av antalet besökare till våra bästa pumparecept. Mini pumpa pajer är perfekta för klassrumsfester samtidigt Vegansk pumpapaj var en stor hit förra Thanksgiving.

Jag har alltid använt konserverad pumpapuré tidigare, men i år ville jag experimentera med att göra det från grunden. Och jag blev positivt överraskad över hur lätt och gott det är. Efter matlagning minst 5 pajpumpor den här veckan, jag delar gärna med mig av två av de bästa sätten att tillaga pumpa: rosta i ugnen och ånga hela i Instant Pot.

Vilken typ av pumpa är bäst för pumpapuré

Har du lagt märke till de där söta små runda pumporna i mataffären och undrat vad du ska göra med dem'>paj eller Sockerpumpor är lätta att laga. Antingen baka eller rosta i ugnen eller ånga i Instant Pot – vi går igenom båda metoderna här och pratar om vilken som fungerar bäst kontra vilken som är snabbast.

Sockerpajpumpor är perfekta för att göra hemmagjord DIY-pumpapuré att använda i pumpapaj eller andra recept, som pumpasoppor, curryrätter, barnmat och även hundgodis. Jag har hittat pajpumpor i perfekt storlek på Trader Joe's på sistone. 1 paj pumpa ger ungefär 1 1/2 koppar pumpa puré, liknande 1 (15 oz.) burk pumpa.

Hur man lagar pumpa

Det finns flera olika sätt att laga färsk pumpa. Om du använder större kuber i något som en curry kan du skala och sedan rosta bitarna. Om du vill fylla en hel pumpa, skulle du rosta den, men inte förrän den är så mjuk som du vill ha den till puré.

Medan vissa gillar att ånga pumpabitar till puré, är de metoder jag gillar bäst att baka/rosta i ugnen eller tryckkoka hela i Instant Pot. Dessa två metoder håller överflödigt vatten borta från pumpapurén.

Hur man rostar eller bakar pumpa i ugnen

Att baka eller rosta pumpa i ugnen ger den djupaste pumpasmaken, enligt mig. Att steka pumpa i ugnen är också det mest idiotsäkra sättet att tillaga pumpa, eftersom det är lätt att kontrollera om den är färdig. Enda nackdelen är att det tar över en timme att laga mat.

Steg 1: Hur man skär pumpa

Skär bort stammen från pumpan och skär sedan försiktigt på mitten. En tandad kniv fungerar bäst här. Skopa ur fröna och eventuella trådiga bitar från mitten. Behåll dessa frön för rostning senare!

Steg 2: Rosta pumpahalvorna

Lägg pumpahalvorna, med skurna sidan nedåt, på en bakplåtspappersklädd plåt. Om du gör en välsmakande rätt är det okej att smaka av med salt och peppar, men till pumpapuré tillsätter jag ingenting. Täck pumporna med ett ark folie och rosta kl 350 grader F. tills mycket mör, ca 1 1/2 timme .

Steg 3: Kyl och skala

Låt pumpan svalna. Huden ska glida direkt av.

Hur man lagar pumpa i Instant Pot

Instant pot pumpa är snabbt och enkelt! Om du inte vill vänta i en och en halv timme det tar att rosta en pumpa, fungerar Instant Pot väldigt bra, precis som Instant Pot Spaghetti Squash . Jag gillar att koka pumpan hel så att den inte blir för blöt, men du kan tillaga halverade bitar också. Se till att köpa en pumpa som passar i din kruka. Alla pajpumpor i standardstorlek som jag har hittat passar bra i min 6-quart Instant Pot. Du behöver också en ångkorg. Jag tyckte att den höga underlägget fick pumpan att sitta för högt för att stänga locket, men en ångkorg var perfekt.

1. Stick igenom pumpan med en vass kniv så att ånga kan strömma ut.
2. Häll 1 kopp vatten i Instant Pot och passa med en ångkorg.
3. Lägg hela pumpan i ångkokkorgen.
4. Lås locket, med ventilen inställd på tätning, och ställ in på tryckkoka (hög) i 13 minuter . Släpp naturligtvis trycket i 10 minuter innan eventuellt kvarvarande tryck släpps.

Hur man gör pumpapuré

• Koka och skala pumpan.
• Kasta eventuella frön, men spara till rostning, om du vill.
• Kokt pumpakött kan vara trådigt. För att den ska bli slät, mixa i en matberedare.
• För soppa, grytor, curryrätter och hundmat är tjockare pumpapuré bra. Till paj är det bäst att blanda i en matberedare.
• Överför pumpapuré till en förvaringsbehållare av glas och ställ i kylen i upp till 5 dagar.

Pumpapuré för hundar

Om du har en hund och extra pumpapuré, överväg att dela. När en av våra hundar hade en orolig mage, lärde jag mig att pumpa kan hjälpa hundens matsmältning. Vår veterinär rekommenderade att blanda cirka 1/2 kopp i sin vanliga hundmat. Jag har sedan dess märkt att till och med Whole Foods och vissa djuraffärer har burkpumpapuré bredvid hundmaten.

Pumpapuré recept

Pumpapuré är såklart perfekt till pumpapaj, men det finns många andra sätt att använda den på. Här är några av mina favoritrecept på pumpapuré.

• Curry Butternut Squash Pumpasoppa
• Pumpapaj Dessert Hummus
• Vegansk pumpapaj
• Veganskt pumpabröd
• Glutenfria pumpamuffins
• Kokosmjölkspumpaglass
• Vegansk pumpa cheesecake
• Curried pumpa linssoppa
• Hemgjorda hundgodis
• Vegansk pumpa chili
• Vegan pumpa munkar
• Lägg till hundmat

Vanliga frågor om pumpapuré

• Hur lagar du pumpa till paj'> Följ instruktionerna här för att rosta eller tryckkoka en pajpumpa. Se till att den är väldigt mycket mör och puré i en matberedare så att den blir silkeslen.
• Kan man frysa pumpapuré? ja! Du kan frysa pumpa i en fryssäker behållare i upp till 3 månader. Frys in i en isbitsbricka och överför sedan till en fryspåse för små portioner att lägga till smoothies .
• Hur kan du pumpa'> Här Det är en artikel om hur man kan pumpa bitar. Jag har inte hittat någon information om konservering av pumpapuré.

Mer hjälpmedel för matlagning

• Hur man lagar linser + bästa linsrecept
• Hur man lagar Quinoa + Bästa Quinoa recept
• Hur man lagar kikärter + bästa kikärtsrecept
• Hur man lagar spaghetti Squash – 4 sätt!
• Hur man lagar tofu + bästa tofu-recept
• Hur man lagar Tempeh + Bästa Tempeh-recept
• Hur man skär en ananas

Ingredienser

• 1 paj pumpa

Instruktioner

Stekt pumpa

1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta.
2. Skär försiktigt bort stammen från pumpan och kassera. Skär pumpan på mitten på längden. Gröp ur kärnorna och det trådiga köttet från mitten av pumpan och kassera eller behåll fröna för rostning senare.
3. Lägg pumpahalvorna, med snittsidan nedåt, på den förberedda bakplåten. Täck med folie. Rosta tills de är väldigt mjuka, 1-1 1/2 timme.
4. Kyl helt innan du skalar av huden.
5. Överför det kokta pumpaköttet till en matberedare och puré tills det är slätt.

Instant Pot Pumpkin

1. Häll 1 kopp vatten i Instant Pot-fodret. Passa med en ångbåtskorg.
2. Använd en vass kniv och skär försiktigt en 1-tums skåra genom pumpan för att ånga ska komma ut.
3. Lägg hela pumpan i ångkokkorgen.
4. Lås locket, med ventilen inställd på tätning, och tryckkoka (hög) i 13 minuter. Låt trycket släppa naturligt i 10 minuter innan du manuellt släpper eventuellt kvarvarande tryck.
5. Ta försiktigt bort locket och ångkorg, med handen täckt av en disktrasa eller grytlapp.
6. Låt pumpan svalna, skala och skär sedan på mitten. Skopa ur fröna och kassera.
7. Överför det kokta pumpaköttet till en matberedare och puré tills det är slätt.

Anteckningar

1 paj pumpa ger ungefär 1 1/2 koppar pumpa puré, liknande 1 (15 oz.) burk pumpa.

Förvara pumpapuré i en glasburk i kylen i upp till 5-7 dagar eller upp till 3 månader i en fryssäker behållare i frysen.

Denna pumpapuré är perfekt för vår Vegansk pumpapaj .

rekommenderade produkter

Som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade köp.

• Cuisinart matberedare

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.