Italiensk Vegetarisk Linsgryta

En enkel vegetarisk gryta bakad med italienska smaker. Lager av linser, grönsaker och tomatsås bakas tillsammans med smält ost för en enkel kvällsmåltid.

Jag var inte säker på vad jag skulle kalla det här receptet, eftersom det uppfanns av min dotter Leila när hon var omkring 7. Ibland kallar vi det för Leila's Pizza Lins Bake'>Lentil Shepherd's Pie. Och eftersom linsrätter som vår Linslimpa , Instant Pot Linssoppa , Medelhavet linssallad och krämig Vegansk linssoppa har varit favoriter här, vi ville dela!

Denna italienska linsgryta är en av våra lätta vardagsmat som kan göras med vilka grönsaker du än har i kylen. Och det är lätt nog för en 10-åring att göra själv. Den har de där fantastiska italienska smakerna som i vår favorit Baked Aubergine parmesan , Vegansk lasagne eller Hemlagad Pizza . Så här gör du det, med tillstånd av min dotter Leila.

michael che cecily stark

Ingredienser för italiensk linsbakning

För denna enkla vegetariska gryta behöver du:

• Linser . Vi använder vanligtvis Trader Joe's vakuumförpackade kokta linser men du kan lära dig allt om att laga linser här .
• Sås . Återigen, eftersom detta är ett snabbt och enkelt recept använder vi ofta butiksköpt marinara. Men detta enkla Sås tomat att använda konserverade tomater är perfekt, eller så kan du göra en stor gryta av Färsk tomat Marinara på sommaren.
• Grönsaker . Använd gärna det du har. Våra favoriter inkluderar tärnad zucchini, paprika, svamp och spenat.
• Ost . Mozzarella, parmesan eller någon italiensk blandning. Det finns många växtbaserade alternativ som fungerar bra också, som t.ex Miyokos färska mozzarella eller Parmela .
• Örter för efterbehandling. Färsk basilika, persilja, oregano är våra favoriter.

Hur man gör denna italienska linsgryta

Fyll botten på en gryta med de kokta linserna. Vi använder ofta ett 8-tums fyrkantigt fat. Toppa sedan med ett lager av dina favoritgrönsaker.

Täck med ett lager sås och strö sedan över ost.

Grädda tills det är bubbligt och grönsakerna är mjuka.

Italiensk linsgryta tips

• Servera varm toppad med färska örter och med en växtbaserad Caesarsallad och det bästa Vitlöksbröd på sidan.
• Montera gärna tidigt på dagen och ställ i kylen tills den ska gräddas.
• Gör individuella portioner genom att montera och grädda i ramekins.

Ingredienser

• 2 1/2 dl kokta gröna eller bruna linser*
• 1 paprika, tärnad
• 1 zucchini, tärnad
• 1 dl skivad baby Bella eller knappsvamp
• 2 koppar hemlagad eller köpt pomodoro- eller marinarasås
• 1 1/2 dl riven italiensk ost (mozzarella, parmesan)

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 ° F.
2. Lägg kokta linser i en medelstor gryta (vi använder ofta en 8-tums fyrkantig form).
3. Toppa med grönsakerna och sedan tomatsås. Strö över ost.
4. Grädda tills bubbel och ost har smält, ca 20-30 minuter. Täck med folie om osten blir för brun innan grytan är varm och grönsakerna har kokat.

Anteckningar

*Se till att använda franska, gröna eller bruna linser, eftersom röda linser inte skulle fungera i det här receptet. Vi använder de vakuumförpackade ångade linserna från Trader Joe's. Lär dig allt om hur man lagar linser här .

Veganskt alternativ: använd en växtbaserad ost som Miyoko's, Parmela's Creamery, etc.

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.

johnny depp och amber hörde 2021