Instant Pot Black Beans

Att laga torra svarta bönor är enklare än någonsin tack vare Instant Pot. Detta recept utan blötläggning av Instant Pot-svarta bönor blir perfekt varje gång.

Vi har många Instant Pot-recept här (och en publicerad kokbok !) men en av de mest populära, vecka efter vecka, är vår Pinto bönor recept. Det här svarta bönorreceptet som gjorts i Instant Pot är väldigt likt, och är även bra som mexikansk sida eller burritofyllning.

Att laga torkade bönor är hälsosamt, budgetvänligt och perfekt att använda skafferi häftklamrar . I Blå zon områden, upptäcktes det att människor med störst livslängd äter en hel kopp bönor varje dag. Dessutom har mörkare bönor visat sig ha högre halter av antioxidanter.

Dessa svarta bönor gjorda i Instant Pot är så mycket mer smakrika än de från burken och superenkla att göra med denna enkla metod utan blötläggning. Här är allt du behöver veta.

ny space jam streaming

Matlagning av torkade svarta bönor

Torra svarta bönor och bönor i allmänhet är billiga och en stor källa till växtbaserad protein. De kan vara lite förvirrande att tillaga i början, eftersom de tar lång tid att tillaga, om de inte blötläggs över natten.

Svarta bönor behöver inte blötläggas, även om det kommer att förkorta tillagningstiden, och vissa människor tycker att det gör bönor mer lättsmälta. Jag blötlägger aldrig bönor när jag lagar mat i Instant Pot om inte tillagning i en soppa (resten av ingredienserna skulle vara överkokta), eller så vill jag verkligen att bönorna ska hålla sin form.

Torkade bönor behöver sköljas före användning, precis som linser och andra pulser som kan ha andra små bitar av skräp.

hur kan jag se fotboll

Vad du behöver för Instant Pot Black Beans

Torkade svarta bönor kan tillagas helt enkelt i vatten, med samma tid och vätskeförhållande. Det här receptet gör en mer smakrik, mexikansk-inspirerad sats av svarta bönor som är utsökt som taco- eller burritofyllning. Den är mild, så om du gillar kryddig, tillsätt en skvätt cayennepeppar eller chipotlepeppar i adobosås.

Hur man lagar svarta bönor i snabbgrytan

Gör alltid en naturlig frisättning när du kokar bönor i snabbgrytan.

1 kopp torra svarta bönor ger cirka 2 1/2 koppar kokta bönor. Vattnet som behövs är inte så mycket som du skulle behöva för att koka bönor på spishällen, eftersom det är väldigt lite avdunstning. Se bara till att bönorna är täckta med vatten och att du är igång.

• Uppblött svarta bönor koka på 4-6 minuter vid högt tryck.
• Torr svarta bönor koka på 24-28 minuter vid högt tryck.

Använder svarta bönor

• Som tillbehör
• En Arepa fyllning
• I den bästa Vegansk chili
• För taco fyllning
• Burritos och wraps
• Burrito skålar
• Soppor
• Tamales
• Black Bean hamburgare

Förvaring av kokta bönor

Detta recept gör en ganska stor mängd bönor. Den goda nyheten är att de är lätta att förvara. Låt bönorna svalna till rumstemperatur, kyl eller frys sedan.

• Kyla i en lufttät matförvaringsbehållare i 3-4 dagar.
• Frysa i fryspåsar eller fryssäkra matförvaringsbehållare. Påsar kan ligga plant och tar inte mycket plats, även om jag vanligtvis använder konservburkar. Se till att lämna lite utrymme för expansion. Frys in upp till 3 månader och tina över natten i kylen.

Fler recept du kommer att njuta av

• Instant Pot Linssoppa
• Hummus gjord på torkade kikärter
• Medelhavet Black-Eyed Pea med gröna
• Instant Pot Chipotle Burrito skålar
• Instant Pot Vegetarisk Chili

Ingredienser

• 1 msk extra virgin olivolja
• 1 liten gul lök, tärnad
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 matsked spiskummin
• 1 tsk salt
• 16 oz. torkade svarta bönor, sköljda och plockade över
• 4 koppar vatten
• tärnad chili

Instruktioner

1. Välj sauté. Tillsätt olivoljan och fräs löken tills den mjuknat, ca 3-5 minuter. Välj avbryt. Tillsätt vitlök, spiskummin och salt och fräs en minut längre, var noga med att inte bränna vitlöken.
2. Tillsätt vattnet, bönorna och chilin och rör om.
3. Lås locket, med ventiltätning, och välj tryckkokning (hög) i 24 minuter. Potten kommer att ta cirka 12 minuter att nå tryck innan nedräkningen börjar. Låt trycket släppa naturligt (ca 15 minuter). Om du har bråttom kan du göra en manuell släppning efter 10 minuters naturlig.
4. Ta försiktigt bort locket. Kontrollera att bönorna är mjuka. Om inte, välj fräs och låt sjuda tills det är klart.
5. Tillsätt mer salt och peppar efter smak. Njut av som tillbehör eller som fyllning till burritos och tacos.

Anteckningar

För att göra kryddiga svarta bönor, tillsätt cayennepeppar efter smak, eller för kryddig-rökig smak tillsätt 1 hackad chipotle i adobosås, plus mer sås efter smak (långsamt!).

Näringsinformation:

Näringsinformation beräknas automatiskt av Nutritionix. Jag är inte en dietist och kan inte garantera noggrannhet. Om din hälsa beror på näringsinformation, vänligen beräkna igen med din favoriträknare.